طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

سلطة الملفوف الأحمر:

يعدّ الملفوف من الخضراوات الورقية، وهو مصدر جيّد للغاية للألياف الغذائية والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ويحتوي أيضاً على فيتامينات مختلفة أخرى. هناك عدّة أنواع له، ومن أشهر هذه الأنواع هما الملفوف الأحمر والأبيض، يمكن أن يؤكل الملفوف نيِّئًا أو مطبوخًا وذلك حسب الرغبة، وتعدّ سلطة الملفوف هي الخيار الأنسب للذين يتَّبعون حمية غذائي.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر:

المكوّنات:

• نصف رأس صغير من الملفوف الأحمر.
  
• 1 حبَّة من البصل.
  
• عصير نصف ليمونة.
  
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  
• 1 ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
  
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  
• رشة من الفلفل الأسود.
  

طريقة التحضير:

• نبدأ بغسل الملفوف الأحمر جيِّدًا.
  
• نُصفّي الملفوف من الماء ثم نفرمه على شكل شرائح طويلة ورقيقة ثمّ نضعه في وعاء.
  
• نفرم البصل على شكل شرائح رقيقة ونضعها فوق الملفوف الأحمر المفروم.
  
• في وعاء صغير نخلط كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخلّ حتى تتكوّن لدينا صلصة.
  
• نضع الصلصة فوق طبق الملفوف والبصل، ونبدأ بتحريكه بشكل جيّد حتى تتجانس المكونات.
  
• نضع طبق السلطة في وعاء التقديم.
  

صحة وعافية