اقرأ في هذا المقال
صينية الدجاج والبطاطا بالثوم والليمون:
تُعدّ صينية الدجاج والبطاطا بالثوم والليمون من أشهى وأسهل الأطباق، حيث أن الدجاج من أكثر الأطباق حضوراً على الموائد، وله العديد من الفوائد الصحية، ومن تلك الفوائد أنه يمد الجسم بكمية عالية من البروتين الضروري لصحة الجسم.
طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطا بالثوم والليمون:
المكونات:
- 1ركيلو من الدجاج المقطع.
- 4 حبة كبيرة من البطاطا المقطعة إلى أصابع سميكة.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 10 فص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- زيت نباتي، للقلي.
طريقة التحضير:
- نُحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد غسل الدجاج بشكل جيد نضعه في صينية عالية الحواف، نرش فوقه الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، الشطة والكزبرة.
- نضع الصينية داخل الفرن المُحمى، وذلك لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتغير لون الدجاج.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على النار، نبدأ بقلي البطاطا.
- بعد تصفية البطاطا من الزيت نضعها فوق الدجاج داخل الصينية.
- في طبق عميق نضع عصير الليمون، الثوم وزيت الزيتون ونقلب حتى تختلط المواد مع بعضها.
- نصب خليط الثوم والزيت على صينية الدجاج والبطاطا ثم نضيف القليل من الماء.
- نُغلف الصينية بقطعة من الألمنيوم.
- نضع الصينية في الفرن لحوالي نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نحمر الدجاج والبطاطا بعد أن نتخلص من ورق الألمنيوم، وذلك بإعادة الصينية إلى الفرن وندعها 10 دقائق تقريباً.
- نقدم صينية الدجاج والبطاطا مع الأرز أو الخبز.
صحة وعافية
