يُعدّ الموز من أكثر أنواع الفواكه تداولاً بين الناس بسبب فوائده العديدة، إذ يحبه كل من الصغار والكبار بسبب طعمه الشهي الحلو، كما يتم استخدامه في العديد من المأكولات والأطعمة سواء كانت الحلوة أو المالحة، ومن أحد استخداماته أنه يدخل في إعداد فطيرة الموز الشهية، فإليكم طريقة تحضيرها.
طريقة تحضير فطيرة الموز
المكونات
- موز.
- قشطة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة).
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير كل من الأدوات التالية: طبق بلاستيكي متوسط في الحجم، مصفاة بحجم صغير ذو فتحات ضيقة المسام.
- نقوم بتنخيل الطحين في المصفاة داخل الطبق، إذ ننخله لعدة مرات وذلك إلى أن نلاحظ اختفاء الشوائب العالقة.
- نقوم بتحضير إناء زجاجي صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: ملعقة الخميرة الغذائية وملعقة من السكر وكوب الماء الدافئ.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضعها على جنب في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتحضير وعاء بلاستيكي عميق وكبير في الحجم، نضع به كمية الطحين المنخل مع ملعقة الملح وحليب البودرة.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بواسطة الشوكة؛ حتى تتجانس وتتمازج فيما بينها.
نقوم بإضافة اللبن الزبادي والسمن البلدي مع الحرص على تقليب الخليط ولكن بواسطة اليدين؛ حتى تحصل على عجينة الفطيرة.
نحضر صينية مخصصة لإعداد الفطائر، ومن ثم نفردها مع دهن الوجه بالقشطة وشرائح الموز.
نقوم بوضع طبقة أخرى من العجينة فوق حشوة الموز والقشطة.
نقوم بدهن العجينة بمخفوق بياض البيض والسكر الأبيض، ومن ثم نضع الصينية داخل الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة؛ أي ما تقارب (مئة وثمانين درجة مئوية).
- نترك فطيرة الموز داخل الفرن؛ حتى تمام النضج أو إلى أن نلاحظ تغير لونها إلى اللون الذهبي المحمر.
- عند إخراجها من الفرن نحرص على بقائها في الخارج لمدة خمس دقائق وذلك إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة، وتصبح جاهزة للتقديم.
