كيكة الشوفان:
كيكةالشوفان من أنواع الكيك الهشّة والتي تتميّز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إضافةً إلى فوائدها الكبيرة الموجودة في الشوفان، حيث يُعد الشوفان من أنواع الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إليكم طريقة تحضير كيكة الشوفان الشهيّة.
طريقة عمل كيكة الشوفان:
المكونات:
- 1 و1/2 الكوب من الماء المغلي.
- 1 كوب من الشوفان.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 3/4 الكوب من السكر البني.
- 2 حبّة من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 و 1/2 الكوب من الطحين.
- 1/2 كوب من الزبيب.
طريقة التحضير:
- نضع الماء المغلي مع الشوفان في وعاء و نخلطهم ونتركهم تقريباً لمدة 20 دقيقة.
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونُجهز صينية الكيك وندهنها بالزبدة ورشة طحين.
- نضع كل من السكر والزبدة في وعاء الخفاقة الكهربائية ونخفقهم حتى يصبح المزيج هشّاً ويفتح لونه.
- بالتدريج نضيف البيض ونستمر بالخفق، ثم نضيف مزيج الشوفان ثم الفانيلا ونخفق المكونات جيّداً.
- نخلط المكونات الجافة سوياً (الطحين، القرفة المطحونة، الملح والبيكنج صودا).
- نضيف الزبيب للخليط.
- نضيف مزيج الطحين إلى مزيج السكر والبيض والزبدة ونخلط حتى تتجانس المكونات ويُصبح الخليط ناعماً.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونُجهّز صينية الكيك وندهنها بالزبدة ونرشّها بالقليل من الطحين.
- نصبّ مزيج كيك الشوفان في صينية الكيك المجهّزة وندخلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
- نُخرج كيك الشوفان من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في طبق التقديم ويُمكننا تزيين الكيكة برشّ القليل من السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
صحة وعافية
