طريقة عمل مكعبات البطاطا مع الكزبرة والثوم

مكعبات البطاطا مع الكزبرة والثوم:

هناك عدة أنواع للمقبلات منها الساخنة ومنها الباردة، وتعدّ مكعبات البطاطا مع الكزبرة من أشهى أنواع المقبلات الساخنة وألذها، وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها إليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل مكعبات البطاطا مع الكزبرة:

المكونات:

• 4 حبات من البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
  
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
  
• 1 قرن صغيرمن الفلفل الأخضر المفروم ناعم (حسب الرغبة).
  
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  
• 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  

طريقة التحضير:

• نبدأ بغسل البطاطا جيّداً بالماء وبواسطة فوطة نظيفة نقوم بتجفيفها جيداً.
  
• نرشّ القليل من الملح على البطاطا.
  
• في مقلاة عميقة نضع الزيت النباتي حتى يحمى، ثم نقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر.
  
• بعد أن تتحمّر مكعبات البطاطا نرفعها من على النّار ونضعها على محارم ورقية؛ حتى تمتص الزيت.
  
• نحمي زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمّ نضع فيه الثوم حتى يحمر.
  
• نضيف الفلفل الحار ونُقلب لدقائق قليلة، ثمّ نضيف الكزبرة المفرومة ونُقلّب مرة أخرى.
  
• نضيف مكعبات البطاطا إلى المكونات السابقة ونقلّب جميع المكونات لمدة 4 دقائق، ثم نضع مكعبات البطاطا مع الكزبرة في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنة.  
  

صحة وعافية