يعتبر الثوم نكهة رائعة على الأقل لأولئك الذين يحبونها ولكن حتى بالنسبة لمحبي الثوم، ولكن وضع الكثير من الثوم في الطبق، سوف يتغلب على طعم الطبق برائحته ونكهته القوية. عند ارتكاب خطأ إضافة الثوم إلى طبق بشكل كبير، يمكن استخدام بعض الطرق الرائعة للتخلص من نكهة الثوم في الطبق وحل هذه المشكلة.
كيفية التخفيف من نكهة الثوم في الطبق
- تمييع الوصفة:أحد الحلول الأولى التي قد يتم تجريبها هي تخفيف الوصفة. بغض النظر عن نوع الثوم الذي تم استخدامه، يمكن إضافة المزيد من الماء إلى الطبق. سيقلل ذلك من كثافة الثوم حيث تعمل هذه الطريقة مع الثوم العادي ومسحوق الثوم أو حتى معجون الثوم أو الصلصة.
- زيادة درجة حرارة الطهي:يتمتع الثوم بمذاق أقوى إذا كان نيئاً أو مطبوخاً في درجات حرارة منخفضة. عند الرغبة في تقليل طعمه، يتم طبخ الطبق على درجات حرارة أعلى حيث ستعمل أي درجة حرارة أعلى من 140 درجة فهرنهايت على حل المشكلة ومع ذلك، فهي طريقة رائعة للوصفات المخبوزة أو اليخنات أو الحساء.
- موازنة الطعم مع البصل : يعد البصل نكهة مركزة أخرى يمكن استخدامها لموازنة المذاق الغني بالثوم. لحسن الحظ، يعتبر البصل أيضًا من التوابل الممتازة حيث يمكن استخدام طريقة البصل في أطباق المعكرونة المختلفة، والسلطات والأطباق المطبوخة والصلصات بأنواعها.
- إضافة الأعشاب العطرية: يمكن لهذه الأعشاب العطرية المشتقة من نباتات طبيعية وصحية، أن تضيف نكهة خاصة ومذاق خاص إلى أي أطباق يتم تحضيرها. ومع ذلك يجب الحرص على عدم المبالغة في ذلك، حيث يمكن إضافة القليل منها للتقليل من نكهة الثوم في الطبق، وإضافة نكهة الأعشاب المميزة في الطبق.
- إضافة مكون حمضي: تضيف المكونات الحمضية القليل من الحموضة إلى أي أطباق قد يتم تحضيرها. المصادر الأكثر شيوعًا هي عصير الليمون وعصير الليمون والخل، لتساعد في موازنة النكهات في الطبق بعنصر حمضي.
- نزع الثوم من الطبق: من الممكن إزالة الثوم الطازج من الطبق. إذا تم إضافة قطعًا كاملة من الثوم، سيكون من السهل فعل ذلك باستخدام الملعقة وإخراج بعض قطع الثوم من الطبق.
نستنتج من هذا المقال حيل وطرق بسيطة وسريعة للتقليل من نكهة الثوم في الأطباق والمأكولات بعد طهيها، حيث يمكن تجريب المناسب من الطرق.
