طرق عمل مشروب الكركم

يعتبر الكركم نبات من فصيلة الزنجبيل، ويتميز بلونه الأصفر والذي غالباً ما يوضع على المأكولات والأطعمة لإضافة لون وطعم شهي للطعام، كما ويمكن تحضير عدة أنواع من المشروبات الساخنة والعصائر الباردة به، ويمكن استعماله كبودرة أو كنبتة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طرق عدة لتحضير مشروب الكركم الساخن في المنزل.

طريقة تحضير مشروب الكركم

المكونات

• حبتان من القرنفل.

• كوب من حليب اللوز.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

• ملعقة من العسل لكل كوب.

• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

• نصف ملعقة من الكركم لكل كوب من الماء.

طرق التحضير

طريقة الغاز

• نحضر بكرج كبير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الزنجبيل، الكركم، القرنفل، جوزة الطيب، كمية من الماء.

• نقوم بوضع البكرج على الغاز، إذ يسخن المزيج على نار بدرجة حرارة خفيفة.

• نقوم بترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق، ومن ثم نضيف كمية العسل وحليب اللوز.

• نقوم بتصفية مزيج الأعشاب من المكونات، ومن ثم يسكب في كاسات مناسبة، ويقدم فاتراً.

طريقة الخلاط

• نقوم بوضع الماء في البكرج على نار بدرجة حرارة عالية حتى الغليان.

• نقوم بسكب الماء المغلي في الخلاط الكهربائي بشكل تدريجي وبهدوء؛ حتى نحافظ على الوعاء من الكسر بسبب ضغط البخار.

• نقوم بإضافة كافة الأعشاب مع الخفق؛ حتى نحصل على مزيج متمازج المكونات.

• نقوم بتصفية المشروب مع إضافة العسل والحليب، ويقدم فاتراً.

طريقة مشروب الكركم باليانسون

المكونات

• ملعقة صغيرة من اليانسون.

• ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.

• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

خطوات التحضير

• نقوم بغلي كمية من الماء على الغاز.

• نقوم بوضع كل من اليانسون والقرفة والكركم في الماء المغلي.

• نترك المزيج على جنب لمدة ربع ساعة؛ حتى ينقع، ومن ثم يقدم فاتراً.

طريقة تحضير مشروب الكركم بالحليب

المكونات

• كوب من الحليب.

• نصف كوب من الماء.

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

• ثلاث حبات مطحونة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

• نقوم بتسخين الماء مع الحليب السائل بحيث من المهم أن يكون الحليب فاتراً.

• نقوم بإضافة الكركم مع الحرص على التقليب، ويترك المزيج على النار؛ حتى يغلي.

• من بعد غليان المزيج نضيف الفلفل الأسود، ويقدم ساخناً.

تسعة فوائد سحريةمشروب الكركم