بدور زريقات

العلوم الحياتيةالنباتات

بذور الحلبة

بذور الحلبة ما تعرف أيضاً (التين اليوناني، قدم الطائر، والبرسيم اليوناني، والفونوغريك) تنتمي الحلبة إلى عائلة البازلاء (الفصيلة البقولية)، التي تضيف نكهة إلى المأكولات

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الجوز

تعد مكسرات الجوز من المكسرات المصنفة إلى حوالي 20 نوعًا من الأشجار المتساقطة والتي تشكل من عائلة جو جلانديسيا، والتي تشتهر في موطنها أمريكا الشمالية والجنوبية

العلوم الحياتيةالنباتات

فاكهة السفرجل

يُعتقد أن فاكهة السفرجل قد سبقت تاريخ التفاح حيث هنالك العديد من الإشارات ذكرت هذه الفاكهة في النصوص القديمة، لقد كان يشير إلى السفرجل في الأساطير اليونانية القديمة

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الفشار

نبات الفشار: ما يعرف أيضاً (زيا ميس فار أو الشامية أو النفيش أو الفرأخ أو البوشار) هو نبات سنوي استوائي من عائلة البقوليات وهو نبات طويل القامة، يصل طوله إلى 220 سم

العلوم الحياتيةالنباتات

التمر الهندي

نبات التمر الهندي: ما يعرف أيضاً (إنديكا أو العريب أو حومر) هو لب نبات مثمر دائم الخضرة سريع النمو من الفصيلة القَرْنيّة، لعائلة البازلاء (فاباسيا) ينبت في البلاد الحارة.

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات العنب

العنب فواكه مختلفة الاستخدامات حيث تستخدم في أنواع واسعة من الأطعمة الشعبية من الزبيب إلى النبيذ، والخبيصة ويعتبر العنب من أوائل محاصيل الفاكهة التي تم تدجينها

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الفاصوليا

نبات الفاصوليا: هو نبات يحتوي على كل من أجناس (فاسولس و فجينا) وعلى الرغم من وجود عدد من الأنواع المهمة اقتصاديًا في أجناس مختلفة في جميع أنحاء العالم وتستخدم الفاصوليا في جميع أنحاء العالم للطبخ

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الثوم

نبات الثوم: هو نبات عشبي ثنائي الحول من الفصيلة الزِّنبقية، كالبصل (بصل الطَّبخ)، ولكنه يختلف عنه حيث أن بصلته مكونة من عدة بُصَيلأت، وكل بصيلة تسمى (فصاً). ويحاط كلُّ فص بغلاف أبيض رقيق

العلوم الحياتيةالنباتات

مكسرات المكاديميا

تعتبر المكاديميا من المكسرات الذواقة، بالنسبة إلى اللوز والجوز فهي الأكثر شيوعًا. وتزداد قيمة مكسرات المكاديميا بشكل كبير من خلال معالجتها وتحويلها إلى مكسرات للوجبات الخفيفة

العلوم الحياتيةالنباتات

بذور السمسم

السمسم (الجلجلان)، أو ما يعرف أيضًا بالزلنجان فهو نباتًا سنويًا من عائلة البيدالية، يزرع منذ العصور القديمة لبذوره، والتي تستخدم كغذاء ومنكهات والتي يتم استخلاص زيت السمسم منها

العلوم الحياتيةالنباتات

فاكهة التين

يعد التين من أقدم النباتات المثمرة التي تمت زراعتها، حيث اشتهرت زراعته في العصور القديمة في جميع المناطق المحيطة ببحر إيجة، ويقال إن الإغريق قد استلموها من كاريا

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الكمثرى

تم العثور على بذور الكمثرى في المستوطنات السويسرية والإيطالية القديمة، كما تحتوي مصادر الكتابة الصينية القديمة، التي يرجع تاريخها إلى الألفية الثانية قبل الميلاد،

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الفرفحين

الفرفحين (البقلة أو الرجلة): وهي نبات عشبي أخضرمن البقولات العشبية، والتي يمكن أن تؤكل أوراقاً أو مطبوخة أو نيئة والفرفحين تحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات.

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الجرجير

الجرجير هو نوع من أنواع الخضروات الورقية، لونه أخضر منعش وطعمه لاذع، ويتصدر أعلى قائمة الأطعمة ذات الفوائد الكبيرة للجسد، بالإضافة لفوائده الجمالية العديدة للشعر والبشرة،