اسراء الحراحشة

وتُعد وصفة خبز سمك السلمون في الفرن من أبسط وأسهل الوصفات على الإطلاق، فكل ما علينا فعله هو خبزها بالفرن مع خل العنب الأبيض والليمون لنحصل على وجبة عشاء أو غداء شهية ومميزة وصحية.

يتميز فيليه السلمون اللذيذ هذا بأنه يكتسب نكهة خشبية لأنه يُشوى فوق لوح خشب أرز منقوع، ثم يتم تقديمه مع صلصة التوت الأسود أو صلصة الشبت الكريمية، بحيث نقدم بجانبه صوص دافئ وصو آخر بارد.

يُعتبر سلق شرائح السمك في صلصة مرق طريقة مضمونة ولذيذة لطهي الأسماك، فسنقوم بهذا الطبق بتحضير صلصة الطماطم اللذيذة المصنوعة من الطماطم الكرزية، والكراث المحمص، والثوم المحمص

طبق سمك السلمون نيسواز: هو عبارة عن طبق مميز وشهي ومشهور في المطبخ الفرنسي، ويتكون من: السلطة الفرنسية الكلاسيكية نيسواز مع السلمون الدافئ والمحمص ببطء لنحصل على سلمون طري ورائع للغاية.

يُعد هذا الطبق من الأطباق المناسبة كوجبة عشاء صيفية طازجة وصحية ولذيذة للغاية، ويتكون طبق سمك السلمون المشوي مع سلطة الخوخ من سمك السلمون المغطى بصلصة الزبادي المنعشة والخضراء،

يُقدم هذا الطبق الشهي مع صلصة التارتار أو مع الكاتشب، ويتميز هذا الطبق بأنه خالي من المواد الحافظة والزيت، ومنتجات الألبان،

طبق السلمون فلورنتين: هو عبارة عن شرائح من سمك السلمون المخبوزة والطرية والتي يكون فوقها صلصة السبانخ الكريمية الرائعة، وهو من الأطباق البسيطة واللذيذة والتي يسهل تحضيرها

تتكون هذه الوجبة من طبقات البطاطس المقرمشة والفليفلة الحلوة مع شرائح السلمون المشوية اللذيذة والمغطاة بالفلفل الحار، وتُعد هذه الوجبة من أفضل وصفات السلمون التي يتم تحضيرها كوجبة عشاء شهية.

تتميز وصفة الكاري الأخضر هذه بأن لها نكهة معقدة للغاية، فهي عبارة عن صلصة ليلية جيدة لجميع الأغراض لأي بروتين نريده فيُمكننا تحضيرها مع مكعبات التوفو أو الدجاج أو قطع السمك الأبيض المقشر،

يتميز طبق البرياني الكلاسيكي بهذه الوصفة باستخدام سمك المالابار الشهي والمفيد جداً، ويُمكننا تناول برياني سمك المالابار في جميع أوقات السنة كوجبة غداء أو كوجبة عشاء لذيذة وساحرة خاصةً إذا تم تقديمها مع صلصة رايتا اللذيذة

يُعتبر طبق التونة الحارة مع الأرز المقرمش من أطباق الطعام العصرية واللذيذة، حيث يمتزج قوام الأرز المقرمش بشكل مثالي مع التونة الكريمية والحارة الشهية.

يتكون هذا الطبق المميز من: بلح البحر المطهو على البخار مع بعض الدهون الجيدة المذاق، والكثير من الثوم والبصل، والتي تمت تغطيتها ببعض الأعشاب العطرية، بالإضافة إلى بعض من البطاطس المقلية المقرمشة،

تتميز هذه الوصفة الكلاسيكية للروبيان الكريول بأنها مليئة وغنية بالنكهات فهي تحتوي على الطماطم المطهية، والبصل، والفلفل الحلو، والكرفس، والروبيان، مع الصلصة الحارة المميزة جداً.

ويتكون طبق السلمون مع الصنوبر المقلي: من شرائح السلمون المقلية في المقلاة مع الصنوبر والكبر والزيتون، كما يتميز هذا الطبق بأنه من الأطباق الرئيسية اللذيذة والصحية والأنيقة

يتميز طبق كباب سمك أبو سيف المشوي مع صلصة الحمضيات الطازجة بلذة نكهته وبسرعة وببساطة تحضيره، كما يتميز بالصلصة البسيطة والسهلة التي تُحضّر مع تتبيلة السمك والتي تضيف نكهة رائعة للسمك المشوي.

تتميز هذه السلطة بطعمها ومظهرها الشهي والرائع، فهي تتكون من شرائح من فيليه السمك مع التوابل والأعشاب والبطاطس المشوية المقرمشة من الأطراف.

تُعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات المناسبة لوجبة عشاء بسيط، فهي تتكون من شرائح السلمون والخبز المحمص المقرمش والبروكلي بالثوم والبرتقال المقطّع مع السماق

تتميز سلطة السلمون المعلب بسهولة وسرعة وبساطة تحضيرها فهي لا تحتاج إلا ل 10 دقائق فقط لتكون جاهزةً، كما تتميز بأنها من الأطباق اللذيذة للغاية والصحية فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم،

يتميز طبق السلطة هذا باحتوائه على الكينوا التي تُعتبر مصدر للبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها، كما تُعتبر الكينوا من الحبوب الغنية جداً بالألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي

يتكون طبق سلطة الجمبري من مكونات لذيذة ومفيدة جداً ويتم تحضيرها عن طريق خلط المكونات (الجمبري، والبيض، والطماطم الطرية، والأفوكادو،

يتميز هذا الطبق الشهي والرائع بأننا نستطيع تحضيره وتقديمه في أي وقت من السنة، ويُعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية المشبعة والمرضية والفخمة التي تصلح كوجبة غداء، أو كوجبة عشاء مهمة.

تُعتبر وصفة الروبيان هذه من أشهر الوصفات في كونغ باو فهي مثالية لعشاء سهل ولذيذ وسريع فتكون جاهزة في 15 دقيقة فقط، وتتكون هذه الوصفة من الفلفل الحلو، وشراب القيقب، والروبيان، والفول السوداني، والبصل الأخضر.

يشير مسمى فلورنتين إلى فلورنسا أو لافلورنسا وهو أُسلوب طهي جاء من فلورنسا بإيطاليا، وتتميز هذه الأطباق بشكل بارز بالسبانخ والصلصة الكريمية فهي ذات مذاق لذيذ ورائع جداً، ومناسبة كوجبة عشاء.

يُعد طبق سمك السلمون المشوي مع البطاطا المشوية من الأطباق المميزة والشهية التي لا يمكن أن نمل منها والتي تصلح كوجبة غداء أو كوجبة عشاء فاخرة مع سلطة الشمر الزاهية والليمونية،

يتميز هذا الطبق بلذة طعمه وبساطة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية فيُعد السلمون من أفضل المصادر الغنية بأحماض الأوميغا 3، كما يحتوي السلمون أيضاً على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة

الكركند: هو نوع من المأكولات البحرية المفيدة جداً للجسم، فهو غني بالحديد، والفيتامينات، والأوميغا 3، لذا فهو يُساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة،

الحبار: هو أحد الأطعمة البحرية المميزة بطعمها وقوامها، كما أنه غني بالدهون الصحية والعناصر الغذائية المهمة للجسم كالبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم والكالسيوم والفسفور،

تتكون هذه الوجبة من سمك البلطي المخبوز مع البصل والفلفل في صلصة زبدة الليمون والثوم اللذيذة، فهي عبارة عن وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والخضروات

السلطعون: هو من الكائنات الحية البحرية والذي يتبع إلى عائلة القشريات ومفصليات الأرجل، ويتميز لحم السلطعون بأنه يحتوي على كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية لذا فهو مناسب لمن يتبعون نظام الحمية،

يشتهر هذا الطبق في المطبخ الأمريكي وبالأخص في منطقة سان فرانسيسكو، وهو عبارة عن حبار (كاليماري) مشوي مع المنتجات الطازجة والتوابل المثيرة والفلفل الأسود والفلفل الحلبي الذي يمنح الطبق طعماً نارياً مميزاً،