سناء العتوم

بيتزا الأعشاب هي بيتزا مذاقها يشبه إلى حد ما خبز الثوم بالجبن - نكهات طازجة، ولون نابض بالحياة، ولكن طعم مألوف هذه البيتزا مصنوعة باستخدام عجينة البيتزا الطرية.

وصفة بيتزا الروبيان هذه مليئة بالنكهات المتنوعة، فهي سريعة وصحية. بطولة الجمبري بالزبدة و 3 أنواع من الجبن! إنها غنية بالثوم، والدسم، وتسعد الجماهير تمامًا.

بيتزا أمريكا الجنوبية وهي من الأطباق الموثوقة التي يبحث عنها الناس عند الوصول إلى أمريكا فهي نوعاً متنوعاً ومحبوباً. بيتزا مليئة باللحم البقري والتوابل الأرجنتينية والجبن المدخن.

كان القدماء المصريين اول من اخترع الكتابة بهدف التعبير عن أفكارهم,حيث يعود لهم الفضل الاول على العالم في معرفة طريقة خطية وتدوينها على مواد مختلفة.

 (450 جرام) بازلاء طازجة أو مجمدة، (220) جرام معكرونة قصيرة الشكل (قشور، أكواع، ديتالوني ...)، نصف كوب (50 جرام) جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتقديم، 2 كوب (500 مل) مرق نباتي أو ماء، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر.

(500) جم معكرونة فوسيلي خالية من الغلوتين، (100) جم أوراق السبانخ، (15) جم من أوراق الريحان، (30) مل/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

4 فصوص متوسطة الثوم، مفروم بدقة، 2 كوب وبع، (500 مل) من الماء البارد، 2 ملاعق كبيرة (30 مل) جوسون جانجانج (صلصة صويا الحساء الكورية).

2 كوب مييوك المجففة (الأعشاب البحرية)، (12-16) من بلح البحر الطازج، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 8 أكواب ماء.

مرق اللحم البقري، شريحة لحم الخاصرة أو تشاك، نصف بصلة متوسطة، (5-6) فصوص ثوم ممتلئة.

1 بصل أبيض، 5 إلى 6 أكواب من الماء (أو مرق دجاج عالي الجودة)، 2 بصل أخضر مفروم ناعماً للتزيين، الملح والفلفل حسب الذوق.

1 دجاجة كاملة، (10-12) فص ثوم كاملة، 1 قطعة زنجبيل مقطعة إلى شرائح، نصف بصلة متوسطة.

1 كوب شعرية مونج الفاصوليا تسمى أحيانًا السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية، 1 لحم ضلع قصير مطبوخ ومقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص، 2 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الكوري.

2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر، 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشنة، 1 كيلو من الطماطم المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى أرباع، 2 فص ثوم مفروم.

2 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الصوديوم، 1 صدر دجاج كامل منزوع الجلد والعظام، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، 1 جزرة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة، 1 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة مقسمة، كوب ونصف فول مجفف أو معلب مطبوخ، أو كوب ونصف فول طازج مقسم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صفراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، 4 فص ثوم مفروم، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

6 أكواب مرق أو مرق دجاج، 8 أوراق ليمون، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر بني.

1 بطاطا حلوة كبيرة، 1 بصلة حمراء متوسطة، 2 حبة متوسطة الباذنجان، 2 فلفل حلو.

3 حبات كراث كبيرة، 1 بصلة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، (350) جم لحم مفروم.

1 دجاجة صغيرة حوالي 1 كجم، 3 بصل متوسط مقطع إلى أنصاف، ½-1 كراث حسب الحجم، قطع كبيرة، قطعة واحدة كبيرة من الكرفس.

(640) جم سمك مشكل (أبيض ووردي، مدخن وغير مدخن( استخدم في الوصفة خليط سمك الحدوق وسمك القد وسمك السلمون)، (130) جرام روبيان، مجمّد، (70) جرام من لحم السلطعون الأيرلندي المطبوخ، (اختياري)، (500) مل حليب.

1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات، 3/4 كوب شعير لؤلؤي.

(4 إلى 5) بطاطس، متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 1 كيلو فطر مقطع شرائح، 1 كوب ونصف، 2 جزر كبير مقطّع إلى شرائح.

(8-10) أكواب من مرق الحساء، 1 حفنة من حميض، 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 ورق الغار.

(4-6) كوب من مرق اللحم، 3 حبات شمندر متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة، ملفوف صغير مبشور، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.

شريحتان من خبز العجين المخمر، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 فص ثوم دسم مهروس، 1 كراث، مقطع.

1 كيلو من اللحم المفروم أو الضأن أو الدجاج أو مزيج، 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 4 فصوص ثوم، مفروم، 1/3 كوب أوراق نعناع طازجة أو 2 ملعقة صغيرة مجففة.

حساء أوها الذي يُشار إليه أيضًا باسم حساء أورا، هو حساء أفريقي تقليدي محضر من أوراق أوها ومصنف بدرجة عالية نظرًا لمذاقه اللذيذ الفريد. حيث أنه مشابه لشوربة أوراق المر لكنه مصنوع من أوراق أورا وبمذاق مختلف تماماً، هذا الحساء الشهي يمكن تحضيره بسهولة باتباع الخطوات الإرشادية في هذه الوصفة.   طريقة عمل حساء أورا الأفريقي […]

(500) غرام لحم بقري (مقطّع إلى قطع صغيرة)، 1 كوب طماطم مفرومة، 4 حبات طماطم ناضجة، 1 فلفل أح

نصف كوب زيت نخيل، نصف كوب بصل، (1.5) أكواب سمسم، 1 فلفل حلو.