سناء العتوم

هذا اللحم المشوي الذي يحتوي على العديد من النكهات الرائعة مما يجعله مذاقًا ذو جودة عالية، حيث أنك ستنبهر بمدى سهولة صنع شريحة لحم مثالية - مشوية ومكرملة من الخارج ومثيرة للغاية من الداخل.

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون صغير، 2 بصل أحمر صغير، مقطع إلى مكعبات، 3 فصوص ثوم مهروسة.

يعد هذا الصنف الملون والمثير المصنوع من قطع الحم المتبلة من الأطباق العالمية ذت طابع جذاب بحيث يمنحك نكهة إضافية وطرية.

المكونات 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. 5 فصوص ثوم مفرومة. شريحتان من قشر الليمون. 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو. 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة.

1/2 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1/4 كوب ماء، 1/3 كوب تتبيلة تندوري.

200 غ من شرائح، لحم الردف/ لحم الخاصرة (أو أي شريحة لحم طرية)، 1 بيضة، 1 كوب نشا الذرة/البطاطس (دقيق)، بصل حلو

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم أو 4 حبات صغيرة، 3 أكواب من صلصة البولونيز النباتية، نصف كيلو للحم، إذا رغبت في ذلك، 6 أكواب كرنب أو سبانخ.

ربع كوب أرز فارو جاف أو أرز بني قصير الحبة، 1 قرنبيط متوسط ​​الحجم مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم (حوالي 4 أكواب)، 1 كوب من الحمص المعلب والمصفى، 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح.

2 كوب خضروات مشكلة، البطاطس والجزر والبازلاء والفاصوليا، 1/2 كوب قرنبيط، 4 حبات طماطم مهروسة، 2 كوب ماء.

4 أرجل ماعز، منظفة جزئياً، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، 1.5 لتر ماء.

3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند غير المكرر أو السمن، 2 كيلو من لحم الدجاج منزوع العظم والجلد (صدر أو فخذ أو مزيج)، مكعبات، 1 بصلة كبيرة مفرومة.

1 كيلو صدر دجاج منزوع العظم والجلد، ملح للتذوق، فلفل أبيض حسب الرغبة. ملعقة كبيرة كاري. 2 ملاعق كبيرة ماء. 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة.

6 فصوص ثوم غير مقشرة، 4 عبوات سبانخ مجمدة مذابة، مصفاة وعصرها جافة، علبة من قلوب الخرشوف، مجففة ومفرومة.

1/2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 6 حبات فطر صغيرة مقطعة إلى شرائح.، 1 حبة فليفلة خضراء، مقطعة إلى مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى المزيد من أجل طبق الخبز، 1 كوب فطر أبيض أو بني مقطع إلى شرائح، 2 كوب جزر مبشور.

5 سفرجل كبيرة، 500 غرام من لحم البقر المفروم، 2 حبة بصل أبيض صغير.

1 لتر زبادي يوناني خالي من الدسم، 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملاعق صغيرة فلفل حار مطحون أو فلفل أحمر مطحون، رشة ملح.

2 ملاعق صغيرة زيت زيتون. 560 جرام لحم بقري قليل الدهن، مقطع إلى مكعبات. 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح خشنة. 4 فصوص ثوم مهروسة.

وصفة الأرز هذة المفضلة لدى الأسرة مع اللحم البقري هو طبق رئيسي لذيذ جاهز في أقل من 30 دقيقة، يتم تحضيره مقلاة واحدة فقط. جنبًا إلى جنب مع رقائق البطاطس والصلصة، أو السلطة حيث يرتقى به إلى مستوى جديد تمامًا.

1 بصلة متوسطة، 2 جزر وسط، 2 جزر أبيض صغير.

 4 حبات باذنجان متوسط الحجم، 200 جرام من لحم الضأن المفروم، 1 بصلة كبيرة مفرومة.

(4 إلى 5) بطاطس، متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 1 كيلو فطر مقطع شرائح، 1 كوب ونصف، 2 جزر كبير مقطّع إلى شرائح.

(8-10) أكواب من مرق الحساء، 1 حفنة من حميض، 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 ورق الغار.

(4-6) كوب من مرق اللحم، 3 حبات شمندر متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة، ملفوف صغير مبشور، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.

شريحتان من خبز العجين المخمر، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 فص ثوم دسم مهروس، 1 كراث، مقطع.

1 كيلو من اللحم المفروم أو الضأن أو الدجاج أو مزيج، 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 4 فصوص ثوم، مفروم، 1/3 كوب أوراق نعناع طازجة أو 2 ملعقة صغيرة مجففة.

حساء أوها الذي يُشار إليه أيضًا باسم حساء أورا، هو حساء أفريقي تقليدي محضر من أوراق أوها ومصنف بدرجة عالية نظرًا لمذاقه اللذيذ الفريد. حيث أنه مشابه لشوربة أوراق المر لكنه مصنوع من أوراق أورا وبمذاق مختلف تماماً، هذا الحساء الشهي يمكن تحضيره بسهولة باتباع الخطوات الإرشادية في هذه الوصفة.   طريقة عمل حساء أورا الأفريقي […]

نصف كوب زيت نخيل، نصف كوب بصل، (1.5) أكواب سمسم، 1 فلفل حلو.

مرق اللحم البقري، شريحة لحم الخاصرة أو تشاك، نصف بصلة متوسطة، (5-6) فصوص ثوم ممتلئة.

1 بصل أبيض، 5 إلى 6 أكواب من الماء (أو مرق دجاج عالي الجودة)، 2 بصل أخضر مفروم ناعماً للتزيين، الملح والفلفل حسب الذوق.