أطباق رئيسية

يعتبر طبق المحار المقلي البسيط مثالي جداً لحفل عشاء خاص أو كعشاء مميز، فيضيف نبات الطرخون والبقدونس التباين الترابي المثالي للمحار الطازج اللامع، ويتم تقديمه فوق شرائح التوست المقرمشة بالزبدة أو فوق الخبز المحمص

يتكون هذا الطبق المميز والرائع من: شرائح فيليه سمك البلطي المشوية مع الصلصة الخضراء الشهية، والتي تم تحضيرها من مزيج من الخضروات والتوابل اللذيذة.

يتميز طبق البرياني الكلاسيكي بهذه الوصفة باستخدام سمك المالابار الشهي والمفيد جداً، ويُمكننا تناول برياني سمك المالابار في جميع أوقات السنة كوجبة غداء أو كوجبة عشاء لذيذة وساحرة خاصةً إذا تم تقديمها مع صلصة رايتا اللذيذة

تتنوع الأطباق التي يمكن إعدادها من الدجاج سواء في المنازل أو المطاعم، وتشتهر أطباق الدجاج بنكهات وطرق مختلفة في الإعداد.

تعدُّ البطاطا واحدة من مصادر الغذاء الأكثر شيوعًا والأكثر أهمية على هذا الكوكب، وتحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحيّة التي تجعلها أكثر أهمية كعنصر غذائيّ أساسيّ لكثير من سكان العالم.

تُعد الكفتة من أشهر الأطباق التي يتم إعدادها في المطبخ العربي والغربي، فهي مكون أساسي للعديد والكثير من الوصفات السهلة واللذيذة والتي تعد كرات الكفتة أشهرها

يعد الحنيد من الأطباق المشهورة بشكل كبير في دول الخليج وبعض مناطق اليمن وهو في الأصل طبق تهامي ولكنه انتشر في دول الخليج.

يعد الكوزي من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية، ويعتبر من الأطباق الدسمة الشهيّة، حيث يتم إعداده وتقديمة في الولائم والمناسبات.

يعد السليق من الأطباق السعودية، وهو من الأطباق اللذيذة، بالإضافة لطعمة الشهيّ فإنه غنيّ بالعديد من الفوائد الغذائية لاحتوائه على الحليب.

يعد الجريش من الأكلات العربية الشعبية، والتي تُحضّر بشكل أساسي في السعودية وخاصة في منطقة نجد ويُحضر الجريش أيضاً في الأردن وفلسطين.

المطاطيز أو القبابيط هي من الأطباق الشعبية المشهورة في السعودية وخصوصاً في منطقة نجد، تتكوّن المطازيز بشكل أساسي من اللحم والخضراوات والعجين المُقطع إلى قطع صغيرة.

تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق العربية والغربية، فهي تحضّر بالكثير من الطرق والعديد من الوصفات مثل طاجن الكفتة والتي سنشرح كيفية إعدادها من خلال المقال

يتم تحضير طبق السلمون هذا عن طريق تحميص شرائح السلمون المتبلة بالملح والفلفل والتي توضع فوق مزيج يُشبه الحساء والذي يتكون من حبوب الفاصولياء البيضاء

يتميز السلمون المقرمش بطعمه اللذيذ والمرضي للغاية عند تناوله، لذا نقوم بتتبيل السلمون برأس الحانوت (مزيج بهارات مغربية مليئة بالتوابل الدافئة مثل الكزبرة والكمون والقرفة)،

يتكون هذا الطبق المميز من: السمك، والخضار المتنوعة المطهوة مع التوابل وصلصة الطماطم، وحليب جوز الهند، ويصلح هذا الطبق كوجبة رئيسية غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة.

تُعدّ الأسماك من الأطعمة المميزة التي يمكننا الاستمتاع بطعمها وخاصة بأنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ويعتبر سمك القراميط أو ما يطلق عليه بالسلور أو أبو شنب

الفسيخ عبارة عن سمك مجفف ومُملّح بشكل كبير وهو نوع من سمك البوري أو الرنجة، والفسيخ من الأطباق المشهورة بشكل كبير في مصر، وهو أيضاً من الأطباق الموسمية

الشاكرية أو لبن أمو  هي من الأطباق شامية الأصل وخصوصاً في سوريا، وهي عبارة عن قطع لحم أو دجاج مطبوخة باللبن وتقدّم مع الأرز الأبيض.

تعد الخثرة من أشهر الأطباق في دولة الكويت، وهي من الأكلات المميزة، وهي وجبة تعتمد على السمك، وللسمك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.

تعد المأكولات البحرية من أنواع الطعام الشهية والتي يعشقها الكثيرون، فهي غنية بالمغذيات، حيث أنها مصدر للفيتامينات وللبروتين.

يُعتبر هذا الطبق من وجبات السمك السهلة التي تُقدم كوجبة عشاء رائع في نهاية الأسبوع، فيتكون هذا الطبق من فيليه سمك الحدوق مع صلصة الفطر الكريمية المغطاة بفتات الخبز بالزبدة والجبن لينتج لدينا طاجن لذيذ مليء بالنكهات،

تُعتبر وصفة الروبيان هذه من أشهر الوصفات في كونغ باو فهي مثالية لعشاء سهل ولذيذ وسريع فتكون جاهزة في 15 دقيقة فقط، وتتكون هذه الوصفة من الفلفل الحلو، وشراب القيقب، والروبيان، والفول السوداني، والبصل الأخضر.

يشير مسمى فلورنتين إلى فلورنسا أو لافلورنسا وهو أُسلوب طهي جاء من فلورنسا بإيطاليا، وتتميز هذه الأطباق بشكل بارز بالسبانخ والصلصة الكريمية فهي ذات مذاق لذيذ ورائع جداً، ومناسبة كوجبة عشاء.

يُعتبر هذا الطبق الشهي من أكثر أطباق الأسماك شهرةً، فهو مناسباً كوجبة غذاء غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، كما يُعتبر مناسباً كوجبة رئيسية في حفلات العشاء المميزة.

يُعد طبق سمك السلور المقرمش وسلطة المانجو من الأطباق التقليدية المشهورة في المطبخ التايلاندي، فيتميز هذا الطبق بأنه خفيف ومنعش، ويتم تحضيره عن طريق قلي السمك حتى يصبح مقرمشاً ولونه ذهبي

يُعد طبق التونة مع الأرز المتبل من الأطباق السريعة والسهلة والصحية نسبياً، فهي تحتوي على على قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى أنها لذيذة جداً.

يتميز طبق سمك القد بالكورنفليكس بأنه قريب بدرجةً كبيرةً من أعواد السمك المحبوبة للأطفال، لذا يُمكننا أن نطهو هذا الطبق الشهي الغني بالفوائد على العشاء لنستمتع به نحن وأطفالنا.

تتميز وصفة كعك سمك التونة بسهولة تحضيرها وسرعة تجهيزها، كما تتميز بأنها صحية وخالية من الغلوتين وغير مكلفة للغاية فباستخدام مكونات بسيطة نحصل عليها.

يتكون هذا الطبق المميز والشهي من شرائح السلمون المغطاة بالكريمة والبقسماط (فتات الخبز) مع شرائح البطاطس والبروكلي والهليون المخبوزة في صينية واحدة على شكل طبقات رائعة.

يتميز هذا الطبق باحتوائه على القيمة الغذائية العالية جداً بسبب مكوناته الغنية جداً بالفوائد فيحتوي السبانخ على كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما يحتوي هذا الطبق على حبوب الفارو