شوربات

1كيلو (454 جرام) جزر مقشر ومقطع إلى قطع 1 سم، 1 كوب (160 جرام) بصل أصفر مقطع نصفين، 1 فص ثوم غير مقشر، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

8 أكواب سبانخ، مفرومة، نصف كوب من اللحم المطبوخ، استخدم لحم الماعز ولكن يمكنك استخدام أي منها، 2 كوب فطر، نصف كوب زيت نخيل.

3 فلفل أخضر، 1 فلفل أحمر، 2 فلفل هابانيرو، نصف كوب زيت نخيل.

3 كيلو من اللحوم المسلوقة/الأسماك المفضلة، 4 أكواب من مرق اللحم (من اللحم البقري أعلاه)، نصف كوب زيت نخيل، 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز (أو كانوا/نيكي).

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 ضلع من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات.

7 أوقية توفو ناعم/حريري (كينوغوشي دوفو)، (4-5) ملاعق كبيرة ميسو (1 ملعقة كبيرة (18 جم) لكل 1 كوب (240 مل) من الداشي)، 1 ملعقة كبيرة أعشاب واكامي البحرية المجففة، 1 بصل أخضر.

1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 كوب مرق دجاج.

10 شرائح من اللحم، مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 كوب السجق أو غيرها من النقانق عالية الجودة، 2 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 حبة بصل مقطعة إلى حلقات سميكة.

8 شرائح من اللحم السميك المفروم، 2 ملاعق كبيرة زبدة، 2 كوب من بطاطس، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، 3 حبات كراث، مقطعة ومغسولة جيداً.

(125) جرام مكعبات من اللحم المدخن، 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، 2 حبات جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 سيقان متوسطة من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات.

عبوة واحدة بنجر مطبوخ، مفروم مع العصائر المحفوظة، 1 خيار كبير، مقشر ومفروم، 2 كوب من الطماطم الناضجة (حوالي 5 متوسطة)، منزوعة البذور ومفرومة، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 كيلو كرز حامض طازج، مغسول ومصفى ومنقور (4 أكواب)، 1 فص ثوم صغير مفروم (3/4 ملعقة صغيرة)، الملح كوشير، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى أغصان أو أزهار للتقديم.

مرق ميسو الزنجبيل، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مقشر ومفروم ناعماً أو مبشور، 6 أكواب مرق دجاج (أو استخدم مرق الخضار)، ربع كوب ميسو أبيض.

شوربة الدجاج الكوبية سوبا دي بولو كوبانو ذات نكهة لذيذة وفريدة من نوعها، مليئة بالدجاج والنودلز وقطع من الذرة والخبز، طريقة رائعة تقدم مع الأرز الأبيض لخيار أكثر صحة.   طريقة عمل حساء الدجاج الكوبي   المكونات   8 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد.   نصف كوب صلصة طماطم.   1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. […]

1 ملعقة طعام زيت جوز الهند، 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح، 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً، 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور.

(4-5) حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 2 فص ثوم مبشور، نصف كوب زيت زيتون.

(500) جم من الحمص الجاف (ريفيثيا)، 1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً، 1/2 كوب زيت زيتون، 1 ورقة غار.

1 فلفل هالابينو تشيلي، مفروم، 3 أكواب حبات ذرة طازجة، 1 علبة من حليب جوز الهند الخفيف، 2 ونصف كوب ماء.

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 كيلو كوسة (3 إلى 4 متوسطة)، مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى شرائح للتقديم، نصف كوب كراث شرائح، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

100 جرام مانجو عضوي، شرائح مجففة جاهزة للأكل، 100 جرام طماطم مجففة، 2 خيار صغير مفروم، 1 هالابينو مفروم.

(1-2) عظام لحم ضأن حسب الحجم (حوالي 900 جم، أكثر أو أقل بقليل)، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 كوب مكعبات لحم، 1 بصلة متوسطة مفرومة.

نصف كيلو من اللحم المفروم، 2 فص ثوم، 1 بيضة، 2 1/2 ملاعق طعام من فتات الخبز المجفف.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة، 3 فصوص ثوم، 1 كراث حوالي (150) جم.

1 رأس نازلي، 7 أكواب (1.5 لتر) ماء، 4 جزر، 1 فص ثوم.

2 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 كيلو لحم بقري منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات، نصف كيلو لحم مدخن، مقطع مكعبات، 1 كوب نقانق، مقطع إلى شرائح.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً، 2 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، 1 ضلع كرفس، مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص أو أي زيت ذو نكهة محايدة، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً أو (3-4) فصوص ثوم متوسطة، نصف كوب بصل أخضر مفروم أو 2 بصل أخضر صغير أو نصف كوب بصل مفروم ناعماً.

1 كوب سجق ايطالي، 8 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح، 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، 4 فص ثوم مفروم.

نصف كيلو لحمة، مفرومة، 4 حبات فلفل أحمر، نصفين طوليتين وبذور، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 كوب طماطم .

1/4 كوب شوفان، 1/2 كوب ماء، 2 كوب حليب، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.