فن الطهي

المقلاة الهوائية عبارة عن فرن حراري على سطح العمل يأتي بأحجام مختلفة. إنه مصمم لتقليد عملية القلي العميق بدون كل الشحوم والزيوت التي تأتي معها.

كوب من الماء، ملعقة صغيرة من القرنفل أو ما يعادل 5 -10 قطع. كمية من الماء، ملعقة صغيرة من القرنفل، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

طبق البامية والقرنبيط: هو عبارة عن طبق مدمج ولذيذ، مصنوع من زهيرات القرنبيط المبروشة، والمطهوة مع البامية والتوابل المجففة، ومرق الخضار،

تتكون أكواب مافن الذرة الحلوة مع الهالبينو من مزيج الطحين الأبيض، ودقيق الذرة، والبيكنغ باودر، والتوابل والتي يتم خفقها مع الزبدة، والكريمة، والبيض،

كوب من اللب الرائب، خمس قطع من مكعبات الثلج، كوبان من الحليب كامل الدسم، أربع حبات من الكيوي (مقشر ومقطع)، معلقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

المرق: هو سائل منكه مصنوع من العصائر المتبقية بعد طهي اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضار أو أي مكونات مماثلة في الماء.

تُعتبر وصفة الجزر المشوي المغموس بصلصة الزبادي، والثوم المحمص من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يتم تقديمها كطبق جانبي نباتي وشهي.

إن تعلم كيفية عصير الليمون بدون عصارة هو مهارة أساسية في الحياة، وفي الواقع بمجرد عصرها يمكن استخدام عصير الليمون الطازج،

لتر من الماء البارد، ثلاث حبات من فاكهة الباشن فروت، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

ثلاث حبات من الموز، خمس حبات من التين، ست مكعبات من الثلج، كوبان من الحليب البارد، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

يتكون هذا الطبق من البيض المقلي المتبل، مع أعواد الهليون الرائعة والنقانق المفرومة، مما يجعله طبقاً مثالياً ومتكاملاً ومناسباً كوجبة إفطار مفيدة ولذيذة.

تتميز البازيلاء بطعمها الحلو واللذيذ، كما تتميز بلونها الأخضر المميز مما يجعلها مكوناً رئيسياً ومثالياً في المطبخ، فيُمكننا أن نستخدمها مع الأرز، أو مع الشوربة، أو مع الطواجن والصواني المختلفة،

ربع كوب من شراب الفانيلا، ربع كوب من قهوة الاسبرسو، ربع كوب من العسل الطبيعي (أي لون)، كوبان من الحليب المكثف المحضر على البخار.

1 كوب جبن كريمي مخفوق، 2 ملاعق كبيرة حليب، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.

كوب من اللبأ، أربع أكواب من الحليب السائل. كوب من اللبأ، كوبان من الحليب السائل كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

كوب من السبانخ، زنجبيل طازج مفروم، حبة من عصير الليمون، كوب ونصف من الماء البارد، ربع حبة من فاكهة الأفوكادو، نصف كوب من مبشور الخيار.

تُعتبر وصفة فلافل الدجاج المقرمش من الوصفات السريعة، وسهلة التحضير وهي عبارة عن وصفة مستوحاة من لبنان وتتكون بشكل رئيسي من الدجاج والفلافل، والخضار،

الماتزو هو خبز يأكله اليهود خلال عيد الفصح في ذكرى خروجهم من مصر و ذلك لأنه لم يسمح الخروج السريع من مصر بتخمير العجين، لذا فإن إستخدام الخميرة من أي نوع محظور طوال الإجازة التي تستغرق أسبوعًا و هو عبارة عن خبز هش، مسطح، خالي من الخميرة

حبة من الموز (مقطع)، كوب من مفروم السبانخ، كوب من اللبن خالي الدسم، ربع ملعقة صغيرة من بذور الشيا، ربع كوب من عصير الليمون الحامض، ملعقتان كبيرتان من العسل (أي نوع)، حبة من التفاح الأخضر (مقشر ومفروم).

4 صدور دجاج، بدون عظم وجلد، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

يعتبر حليب الصويا من المنتجات النباتية التي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية والمهمة لجسم الإنسان، إذ يتم صنعه عن طريق بذور الصويا النباتية فلذلك يعد بديلاً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير حليب الصويا بأسهل الخطوات وأبسط المكونات في المنزل.

قدور الضغط هي واحدة من أكثر قطع أدوات المطبخ شيوعًا وأكثرها استخدامًا، والغرض منها هو تسهيل عملية الطهي والغليان. تتمتع أواني الضغط بالعديد من المزايا مقارنة ب

يُعتبر طبق يخنة الملوخية برقائق البارميزان من الأطباق المثالية جداً والمميزة، التي يتم تقديمها كوجبة عشاء مليئة بالفيتامينات والمعادن، كما تُعتبر من الأكلات سريعة التحضير والبسيطة التي يُمكننا تحضيرها في أي وقت،

وصفة المقلوبة هذه عبارة عن قطع لحم أو دجاج متبل مع شرائح بصل فلفل وباذنجان، ويمكن إضافة البطاطس والجزر أو حتى الحمص بحيث تكون مغط

يتميز طبق رزويتو البازيلاء الطازج مع الريحان والكريمة بحبوب البازيلاء الطازجة المهروسة والموجودة بالكامل بين الأرز الكريمي المتبل بدقة، والتي تعلوها بعض من مكعبات اللحمة التي تضيف طبقة إضافية غنية بالنكهة المميزة،

هناك عدة طرق لخبز الفاصوليا دون تحويلها إلى اللون الأسود. يمكن أن يساعد نقع الفاصوليا طوال الليل ، وإضافة صودا الخبز إلى ماء الطهي ، والخبز على درجة حرارة منخفضة

إذا كنت قلقًا بشأن استخدام المواد الحافظة في طعامك ، فهناك العديد من الطرق لإعداد وجبات الطعام بدونها. من خلال التركيز على المكونات الطازجة الكاملة

للحصول على أرز مطبوخ بشكل مثالي ، من المهم استخدام النسبة الصحيحة من الأرز إلى الماء ، والتعامل بلطف عند التقليب ، وتجنب الإفراط في الطهي أو استخدام نوع لزج من الأرز.

يتطلب تحضير الشاورما مزيجًا من مهارات الطهي ، بما في ذلك اختيار المكونات عالية الجودة ، وتتبيل اللحم بشكل صحيح ، وتقطيعه بشكل موحد

ولا تنس تخزين أي بقايا من الفاصوليا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام للاستمتاع بها كوجبة أو وجبة خفيفة سريعة وصحية.