أطباق رئيسية

عد الكمونية من الأطباق المنتشرة في كثير من مناطق العالم وخصوصاً في تونس والسودان، ويختلف المكوّن الرئيسي في إعداها من مكان لآخر.

يعد طبق الهريس من الأطباق الرئيسية المرتبطة بشهر رمضان وخصوصاً في دول الخليج، ويُقدّم أيضاً في المناسبات والولائم والعزائم والأعياد.

يعتبر الدجاج أحد المأكولات المحببه لدى الجميع في جميع أنحاء العالم، ويُعد الدجاج بالأناناس من الأطباق اللذيذة والشهية.

البيكاتا طبق إيطالي تقليدي لذيذ ويمكن أن يُحضر باللحم أو الدجاج حيث يعتمد على تقطيع اللحم أو الدجاج إلى شرائح ويُطهى مع الصوص.

ستيك الدجاج، وفي الأصل الستيك يتلائم مع اللحم، ولكن يمكن عمل ستيك الدجاج أيضاً، وهناك طرق مختلفة في إعداده فيمكن إعداد ستيك الدجاج المشوي أو المقلي أو بصلصة المشروم

القدرة من الأكلاتِ الشعبيةِ الفلسطينيةِ الموروثةِ عن الآباءِ والأجدادِ من قديم الزمان وخصوصاً في مدينة الخليل.

عتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنية، ويعتبر المنسف جزء من التقاليد الأردنية.

اليخنة هي طبق طعام مؤلف من مكونات غذائية مثل الخضار واللحوم ويقدّم مع المرقة، وكلمة يخني هي كلمة تركيّة الأصل وتعني الخضار بالصلصلة الحمراء واللحم، وهناك أنواع مختلفة من اليخنة، ويخنة البازيلاء والجزر هي عبارة عن وجبة كاملة تضم اللحم مع البازيلاء والجزر والأرز، وسيحبها أطفالك للذتها.

الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية المحببة، للكثيرين وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس والبصل المقليّ وصلصة الطماطم، ويُعتبرالكشري أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية.

المجدّرة من الأطباق القديمة النباتية تخلو من اللحم والدهون الحيوانية، وتشتهر بها سوريا، الأردن، فلسطين، العراق ومكوناته الأساسية العدس والبصل والبرغل أو الأرز وغنيًّة بالبروتين النباتي وهي من المأكولات العربي التراثيّة،وهي طبق شبيه بالطبق المصري الكشري.

شيش برك أو آذان الشايب يختلف اسمها من بلد الى آخر تعدّ من الأطباق المشهورة في بلاد الشام وخاصّة في سورية ولبنان والاردن، ويعتقد بأن أصلها تركي ويعني اسمها العجينة المقفولة وهي عبارة عن قطع صغيرة من العجين المحشوّة باللحم والمغمس باللبن المطبوخ، وتُعتبر هذه الأكلة غنيّة جداً بالفوائد الغذائية.

اسكندر كباب هو نوع من أنواع الكباب التركي المشهور في تركيا لا سيما مدينة بورصة و انقرة واسطنبول وأزمير وهي عبارة عن قطع لحم ضأن مقطّع رقيقاً، ويقدّم مع صلصة الطماطم، واللبن الزبادي.

يٌعتبر كتف الخروف من الأجزاء الدّسمة، والتي يُقدِم على تناولها الكثير من الناس، ويحرصون على تحضيرها في الولائم المختلفة والمناسبات ويُعتبر من الوصفات ذات القيمة الغذائية المرتفعة.

البامية هي نوع من الخضار الشائعة في حوض المتوسط ولها فوائد لا تعد ولا تحصى، ومشهورة البامية بقوامها اللزج وللبامية فوائد صحية مذهلة، أهمّها مكافحة السرطان وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

تعد المعكرونة من الأطباق اللذيذة و المرغوبة لدى أفراد الأسرة، ولتغيير روتينك المعتاد في إعداد المعكرونة بالصلصة الحمراء، نقوم بإضافة الجمبري أو الروبيان لنحصل على نكهة مميزة، وهو من الأطباق التي تتمتّع بقيمة غذائية كبيرة بفضل الجمبرى.

ثيراً من الأكلاتِ المصريةِ تلقى شهرةً كبيرةً على مستوى العالم، ولعل "المُسقَّعة" من أهم الأكلات التى يُقبِل عليها الأجانب، نظراً لنكهتها المختلفةومذاقها الشرقيّ الذى يحمل طابع مصريّ أصيل، ولأنَ مكونات المُسقَّعة تحتوى على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ

الكبابُ هو لحمٌ مفرومُ مبهرُ مع كمية من البقدونس، إنتشر هذا الطبق في الدول الغربية وحول العالم كنوعٍ من أنواعِ المأكولات السريعة ، يكون مشوي على الفحمِ أو يمكن شوائهُ أيضاً في الفرنِ، ويعتبر من الأطباقِ التي لها إقبالُ كبيرُ عند جميع الفئات و خصوصاً الأطفال.

الكباب الهندي من الأكلات السورية العريقة والمشهورة حيث تتكون من اللحم المفروم المتبل والمغمور بصلصة الطماطم والبصل

ستيك اللحم بالمشروم من أحد أنواع اللحم البقري الخالي من العظم و هى وصفة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ ، يعد الستيك من أرقى الأطباق الأمريكية على الإطلاق .

يتجه الكثيرون الآن إلى إتباع أنظمة غذائية صحية لذلك يمكنك الإعتماد على الدجاج المشوى وإعداده بأكثر من طريقة حتى نكسر الملل الذى يصاحب الأنظمة الغذائية .

الشاورما من الوجبات التي يحبها الصغار والكبار، وهناك عدة طرق سهلة لإعدادها في المنزل ، و في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل شاورما الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.

بخاري الدجاج هو من الأطباق السعوديّة التي لم تقتصر شهرتها على السعوديّة فقط بل شملت عدداً من الدول العربيّة، وهو أحد الوجبات المفضلة لدى العديد من الاشخاص لذلك يقدم في معظم المناسبات والعزائم .

1قرنبيط متوسط ​​الرأس، 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ، 8 أونصات من نقانق الدجاج، 1بصل متوسط، ​​مقطع مكعبات، 4 فصوص ثوم مفروم.

3 شرائح من الخبز القديم، 900 جرام من اللحم البقري أو الضأن، 1 بصلة بيضاء مبشورة، 2 فص ثوم مفروم ناعم، 1/3 كوب حليب، 450 جرام من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

200 غ من شرائح، لحم الردف/ لحم الخاصرة (أو أي شريحة لحم طرية)، 1 بيضة، 1 كوب نشا الذرة/البطاطس (دقيق)، بصل حلو

4 صدور دجاج كبيرة، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

عبوتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام، حوالي (4-6) صدور، نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم أو 4 حبات صغيرة، 3 أكواب من صلصة البولونيز النباتية، نصف كيلو للحم، إذا رغبت في ذلك، 6 أكواب كرنب أو سبانخ.

ربع كوب أرز فارو جاف أو أرز بني قصير الحبة، 1 قرنبيط متوسط ​​الحجم مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم (حوالي 4 أكواب)، 1 كوب من الحمص المعلب والمصفى، 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 1 3/4 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم.