فن الطهي

حلوى الدرابيل: وهي عبارة عن رقائق حلوة هشة ملفوفة على بعضها البعض، ويوضع بين رقائق العجينة الهيل والسكر الناعم والدراسين المطحون.

يدخل التمر في تحضير العديد من الحلويات وتعد كرات التمر من أشهرها، وهي من الوصفات البسيطة والسهلة ومكوناتها متوفره في كل بيت.

يعد حلى الشعيرية الباكستيانية من الأطباق الشائعة جداً، والذي يتميّز بطعمه اللذيذ والشهيّ وسهولة تحضيره. هناك عدة طرق للتحضير وللتقديم.

تارت الفراولة تعد من الوصفات المميزة وذات طعم لذيذ جداً. تُحضرعادةّ في المناسبات كأعياد الميلاد، ويمكننا صنعها بأكثر من نكهة

يُعدّ المافن برقائق الشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات التي تصلح كوجبة فطورصحي والذي سيمدّ الجسم بالطاقة، ويمكن أيضاً تقديمه لضيوفك مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.

كيك الجوز والقرفة من الوصفات التي تتميّز بطعمها الرائع وخصوصاً لعشاق الجوز، حيث تُعد من أنواع الكيك الطيبة والمقرمشة بنكهة القرفة.

يُعدّ الآيس كريم من أنواع الحلويات الباردة، والتي يُقبل عليها الناس بشكل خاص فصل الصيف؛ لبرودتها بحيث تعطي الشعور بالإنتعاش والبرودة

آيس كريم الأوريو من أنواع الآيس كريم التي يفضلها الصغار، وغالباً ما نقوم بشرائها لهم من المحلات، فبدلاً من شرائها لهم إليكم طريقة تحضيرها

كيكة المشمش من وصفات الكيك اللذيذة والهشة والمرغوبة من قبل الجميع كباراً وصغاراً

كيك الفانيليا من أنواع الكيك الخفيفة واللذيذة والمفضّله للكثيرين وخصوصاً لدى الأطفال. أيضاً من الأشياء الممتعة التي يمكن للأطفال المشاركة في إعداده

شيش برك أو آذان الشايب يختلف اسمها من بلد الى آخر تعدّ من الأطباق المشهورة في بلاد الشام وخاصّة في سورية ولبنان والاردن، ويعتقد بأن أصلها تركي ويعني اسمها العجينة المقفولة وهي عبارة عن قطع صغيرة من العجين المحشوّة باللحم والمغمس باللبن المطبوخ، وتُعتبر هذه الأكلة غنيّة جداً بالفوائد الغذائية.

هي نوع من أنواع الشوربة المشهورة في المغرب والجزائر، وتقدّم عادةً في شهر رمضان المبارك ويعدّ طبق الحريرة من الاطباق المتكاملة من حيث القيمة الغذائية فهي مليئة بالمكونات الصحية المفيدة للجسم.

الرشوف من الأطباق الرئيسية والأطباق الشعبية المنتشرة في أغلب المناطق العربية وخاصة في الأردن إذ تعد من الأكلات البدوية الأردنية المنتشرة بين أبناء البدو في شمال ووسط وجنوب الأردن، وهي من الأكلات التي تعدّ في فصل الشتاء إليكم طريقة عملها.

هي أحد أطباق الحلى التي يشتهر بها الوطن العربيّ، وهي عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يَكثف المزيج، ثمّ تصبّ في أطباق وتزيّن بالمكسرات أو القرفة، وتختلف تسمية المهلبيّة في الدول العربية حسب اللهجة لكل بلد، فتسمى في مصر مهلبية، وفي سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبية وفي الجزائر محلبي.

هي أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة، المنتشرة في مناطق عدّة حول العالم، وهي عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة بمذاق القهوة اللذيذة، ويمكنك إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

تعدّ كيكة الشوكولاتة من أنواع الكيك التي يُقبل على تناولها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها في الاجتماعات، والحفلات وأعياد الميلادوحفلات الزفاف.

هي نوع من الحلويات المحببة لدى الكثيرون، تصنع من العجينة وتُحشى بصلصة التفاح المضاف لها القرفة والسكر، و ستجد أن نكهة التفاح مع القرفة لها طعم مميز، فطيرة التفاح أكلة شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية، وتعتبر من رموز الثقافة الأمريكية.

تعد كيكة الجزر من الأطباق المنتشرة في كثير من دول العالم، ومن ضمن مكوناتها الجزر و الجوز و القرفة والتي تمنحها طعم لذيذ وشهيّ، بالإضافة أنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال نقدّم طريقة عمل كيكة الجزر.

هي نوع من أنواع البيتفور تشبه في شكلها حبة الجوز و ربما يكون هو السبب في اسمها، ويكثر الإقبال عليها في الأعياد والمناسبات الخاصة، وتعتبر الجوزية من أطباق الحلويات الشهية و التي يمكنك صنعها بمكونات سهلة.

هي عبارة عن عجينة يمكن تلوينها حسب الرغبة بواسطة الصبغات الموجودة في أي متجر للمواد الغذائية، وتستخدم في تزيين الكيك و خاصة كيك الأطفال.

هو حلى من المطبخ الفلسطيني، وهي عبارة عن كريم كرميل وكيكة اسفنجية تتألف من طبقتين، وقد نالت إعجاب الكثيرين، ويحمل هذا الكيك تسمية غريبة وهي"قدرة قادر" لأنه بالتعبير آخر أنه بقدرة القادر يرتفع هذا الكيك فوق الطبقة الكريمي، دون أن تختلط معه.

الغريبة في الأصل نوع من الحلويات التقليدية العربية الشعبية المنتشرة في أغلب البلاد العربية، وتقدّم في كل المناسبات وتقدّم خاصة في أيام عيد الفطر وتتميّز الغريبة بهشاشتها ومذاقها الشهيّ، وخطواتها البسيطة والسهلة.

نشأت الكوكيز في الولايات المتحدة وتحتوي على رقائق الشكولاتة وهي المكوّن الذي يميز الكوكيز وتعد واحدة من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأطفال وحتى الكبار، يتميّز هذا البسكويت أيضاً بقوامه المقرمش، ونكهاته المتعددة إذ يمكن أن يُحضّر بالشوكولاتة، أو الشوفان، أو جوز الهند وغيرها.

الكريب هو عجينة خفيفة أصله من المطبخ الفرنسي، يحضّر عادةً من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات، ويصلح استخدمه في المالح والحلو، ويمكن صنعه في المنزل فهو سهل وسريع التحضير، ولا يحتاج الكثير من الوقت.

أم علي هي حلوى مصرية و هي عبارة عن رقائق من العجين و الحليب وبعض المكسرات، وهي سريعة التحضير وتقدم في العديد من المناسبات وخاصة في الأعراس و هذا الطبق له مكانته المرموقة أيضاً بين أطباق شهر رمضان الكريم.

الدونات: الدونات من أطيب أنواع الحلويّات الأمريكية التي تنال إعجاب الجميع وهي نوع من المعجنات التي تُقلّى بالزيت، تحضّر الدونات من الدقيق، الحليب، السكر، الزبدة، الخميرة والملح، وبعد أن تُقلى وتأخذ اللون الذهبي من الممكن أن تحلّى بالمربَّى، أو يرشُّ عليها السكّر أو تطلى بالسكر المذاب أو أي محليات أخرى. طريقة عمل الدونات: المكونات: 2 […]

تتكون البقلاوة من طبقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر عليها.

عد الكنافة من أشهر الحلويات في بلاد الشام، ومصر، وخاصة في فلسطين، حيث أنها نشأت في مدينة نابلس في فلسطين وهي لا زالت إلى الآن مشهورة في تلك المدينة وتتكوّن من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات، فهي من الحلويات الدارجة في جميع الفصول والمواسم.

حلاوة الجبن من الحلويات التقليدية ومن أهم الأطباق و الحلويات السورية وتشتهر كثيراً في مدينة حماة و حمص منذ عشرات السنين، وتتكون بشكل أساسي من الجبن و السميد والقطر وماء الزهر، و ممكن أن تقدّم محشيّة بالقشطة أو بدون حشوة، ولك حرية الإختيار في تززينها إما بالمكسرات أو البوظة أو جوز الهند.

هو رول من العجينة، يُحشى قرفة وسكّر وزبدة ويُعتبر من أشهى أنواع الحلويات التي تدخل القرفة في إعداده، له طعم مميز ولذيذ وتعود أصوله إلى سويسرا، واشتهرت عبر سلسلة المخابز الأمريكية"سينابون"حيث حملت نفس الإسم.