فن الطهي

اناكوتا من أنوع الحلى الإيطاليّة المشهورة في كلّ أنحاء العالم، وتتكوّن من الكريمة والحليب والسكر وخليط من الجيلاتين

تعد راحة الحلقوم من أنواع الحلويات القديمة والمشهورة في بلاد الشام، والتي تتميّز بنكه لذيذة ومميّزة ويحبها الكبار والصغار

عتبر الايس كريم من الأطعمة المحبوبة عند الصغار والكبار، وهي من الحلويات الغربية الباردة. يزيد الإقبال عليها في فصل الصيف

النوجا أو النوغا، هي قطع من الحلوى التي تُحضّر من السكر والمكسرات، يقال أن أصلها من أوروبا حيث كانت تعرف بحلوى اللوز، يُكثر الإقبال على النوجا في الأعياد .

تعدّ الايس كريم من الحلويات الغربية الباردة والمفضّلة لدى الجميع كباراً وصغاراً. ويزيد عليها الاقبال في الصبف فإن طعمها البارد والمُنعش يعطي الجسم البرودة.

يعتبر القشد من الأطباق الشعبية المشهورة في منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، وتُحضر عادةً بالتمر والقشطة والزبدة، وتعتبر من الحلويات الرمضانية السهلة ويتم تعادةً تقديمها مع فنجان من القهوة أو مع كوب من الشاي، ويمكن أيضاً تقديمها في المناسبات.

يعد الحنيني من الحلويات السعودية المميزة والشهية، والتي يشتهر في تحضيرها أهالي منطقتي نجد والقصيم، ويسمى أيضاً بالفريك أو المفروكة في بعض المناطق السعودية ويُصنع من التمر، ويمكن أن يُقدّم صباحاً كإفطار لذيذ مع الحليب الساخن أو كحلويات مع القهوة العربية.

السميد هو من أنواع حبوب القمح القاسية والتي تنظّف من الشوائب وتسلق وتجفف ثم تجرش، وهناك نوعان من السميد: الناعم، والخشن

حلى الرهش كما يطلق عليها أهل الخليج وفي بلاد الشام ومصر تسمى بالحلاوة بالطحينيَّة، وهي من الحلويات الشَّعبيَّة المنتشرة بشكل كبير في البلاد العربيَّة،

هي من أنواع الحلويات الباردة والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم، يتميّز التشيز كيك بقوامه الكريميّ والقرمشة الموجودة في طبقة البسكويت

تُعدّ كيكة الموز من أنواع الكيك المميزة واللذيذة، حيث يعدّ الموز من أنواع الفاكهة المفيدة والتي تحتوي على عناصرغذائية مهمة

السوفلية هو نوع من أنواع الحلويات الغربية فرنسية الأصل ومشهورة في جميع أنحاء العالم، يتميّز بأنه خفيف ولذيذ وطعمه لا يقاوم وسهل التحضير.

سلطة الذرة بالمايونيز، تعد الذرة الصفراء واحدة من الحبوب الأكثر شعبية في العالم وتشكّل الغذاء الرئيسي في العديد من البلدان، وهي طبق غني بالمكونات وتتميز بالطعم اللذيذ والشهيّ.

سلطة الفراولة والجرجير تعد مميزة بمذاقها اللذيذ والرائع، كما أنها سلطة سهلة جداً وسريعة في التحضير.

الهريسة من أطباق الحلويات اللذيذ، والتي اشتهرت في بلاد الشام ، وتتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب، وجوز الهند، وتُزيّن بحبات اللوز، الهريسة، وهي من الأطباق التي لها فوائد صحيّة كثير.

يعدّ البان كيك واحدًا من أسهل الوصفات الأمريكية السريعة التى يمكننا تحضيرها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة يمكننا تناولها خلال اليوم، ويتكوّن البان كيك من خليط السكر والبيض والحليب والزبدة والدقيق

المعمول هو نوعاً من الحلويّات التي تشتهر عادةً في عيدي الفطر والأضحى، ويُعتبر تحضيره من العادات والتقاليد في جميع البلاد العربيّة، بحيث يُعبّر عن الفرحة بقدوم العيد.

الكبسة أو المكبوس هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز الحبة الطويلة والتي تقدّم في دول الخليج العربي، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوّة مع لحم الضأن أو الماعز أو الدجاج أو الروبيان، وتزيّن بالمكسّرات.

يعد سمك السلمون من أهم أنواع الأسماك التي تحتوي على زيوت اوميجا 3 التي تُعتبر علاج لكثير من الأمراض، وهي من الأسماك المهمة التي تساهم في الحفاظ على الصحة، وله الكثير من طرق الطبخ المختلفة.

ي أكلة يمنية قديمة، واليمنيين توارثوا طريقة إعدادها عن الأجداد، وانتشرت بالدول الخليجية مع تواجد العمالة اليمنية فيها، و ظهرت لهما مطاعم متخصصة خصوصاً بالمنطقة الشرقية والرياض.

تُعد المعكرونة من أكثر الأطباق شهرةً في العالم، لأنها تتميّز بسهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ويُمكن إضافة الخضراوات واللحوم لها، وتحتاج المعكرونة إلى السلق بالماء قبل طبخها.

تمتاز معكرونة الرافيولي بأنها من أصناف المعكرونة المحشوّة، والتي يتم تحضيرها بحشو طبقتين من قطع عجينة المعكرونة، ويتم عادة تقديمها مع صلصة، وتُعتبر من الأكلات القديمة في المطبخ الإيطالي.

تعد المعكرونة من الأطباق اللذيذة و المرغوبة لدى أفراد الأسرة، ولتغيير روتينك المعتاد في إعداد المعكرونة بالصلصة الحمراء، نقوم بإضافة الجمبري أو الروبيان لنحصل على نكهة مميزة، وهو من الأطباق التي تتمتّع بقيمة غذائية كبيرة بفضل الجمبرى.

تُعتبر المعكرونة من الأغذية الغنية بالنشويات، ومصدر ممتاز للكربوهيدرات المركّبة وهذا النوع من الكاربوهيدرات يزوّد الجسم بالطاقة الدائمة بعكس الكاربوهيدرات ‏البسيطة التي تزود الجسم بطاقة فورية تختفي مع الوقت.

البيستو (Pesto) هي صلصة ظهرت في جنوة الواقع شمال إيطالي والبيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم و الريحان و الصنوبر ممزوجًا بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

هي نوع من أنواع المعكرونة الايطالية، لها شكل إسطواني ويمكن حشوها بأي نوع من أنواع الصوص حيث يمكن أن تُحشى الكانيلوني باللحمة المفرومة أو بالدجاج مع الكريمة.

هي أحد أنواع المعكرونة ايطالية الأصل والتي تأتي بشكل مسطح وعريض، وهذا النوع قد يكون من أقدم أنواع المعكرونة، وطبق المعكرونة مكوّن من عدة طبقات.

تعد المعكرونة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية الشهيّة، والمحببة للجميع، ومكوناتها بسيطة ومعروفة ويمكن تحضيرها بعدة طرق.

تُعتبر المعكرونة أو المكرونة أو الباستا إيطالية ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف الدول الأخرى وهي أحد المعجنات الجافة، وتُصنع من القمح أو الأرز، و هناك العديد من الصلصات التي يمكن إضافتها للمعكرونة وذلك حسب الرغبة.

تعتبر المعكرونة معشوقة الملايين حول العالم، وتطهى عبر غليها لفترة قصيرة من الوقت في الماء، وهذه بعض أشكال المعكرونة الشائعة: السباغيتي، الرافيولي، التورتيليني، البيني، الفوتوشيني، ومن الممكن إضافة صلصات مختلفة إلى المعكرونة حسب الرغبة.