فن الطهي

يُعد تحميص شرائح السمك الأبيض الصلب (مثل سمك القد أو سمك الهلبوت أو سمك النازلي أو الحدوق) في الفرن على درجة حرارة منخفضة من أسهل الطرق المستخدمة في طهي الأسماك في المنزل،

يُعد طبق لفائف السوشي من الأطباق المميزة واللذيذة، والذي تم تحضيره أول مرة في اليابان حيث كان يتم تحضيره عن طريق تخمير الأرز والسمك

تعتبر الكبدة من أحد أنواع اللحوم التي تحتوي عل الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم وصحة الإنسان، إذ تحتوي على القليل من الدهون التي تضر الإنسان وصحته، كما يوجد

تتعدد أنواع الأكلات السريعة في المطبخ العالمي، إذ تتوافر بنكهات مختلفة وإضافات متنوعة وذلك يرجع حسب الدول ورغبة الفرد في إنتاج الطعام، ومن أحد أشهر هذه الأكلات هي

يعتبر سندويش البرجر أو ما تسمى الهمبرجر من أكثر أنواع السندويشات شهرة في العالم أجمع، إذ يعد من أكثر الأطعمة شهرة وشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية، كما يمكن إعداده

سنقوم بهذه المقالة بشرح طريقة طهو شوربة القريدس اللذيذة والمفيدة جداً، وسنقوم بتحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة، بحيث تكون ذات مذاق شهي عن طريق دمج النكهات

لقد استوحي هذا الطبق صدفةً في باريس من تاجر أسماك، وبالنسبة للأرز الأسود فيمكن العثور عليه في متاجر الذواقة أو من الإنترنت فيتميز الأرز الأسود بأن له نكهة غنية وجوزية لا يمكن التغلب عليها.

يُعدّ الدجاج من أكثر المنتجات الغذائية شهرة في عالم الطبخن إذ يدخل في إعداد وتحضير الكثير من الأطعمة اللذيذة مثل: المقلوبة، المنسف، الشاورما، الشيش طاووق، سندويشات.

يحتوي طبق التونة المشوية على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُساعد في بناء الأنسجة العضلية، وتعزز المناعة، وتعمل كمصدر ثانوي للطاقة،

وتسمى بيتزا حبر الحبّار أيضاً، حيث لن تكتمل أي مقدمة للبيتزا اليابانية بدون ذكر بيتزا حبر الحبار وفي هذه البيتزا يتم استبدال صلصة الطماطم بصلصة حبر الحبار الأسود.

يدخل اللحم في إعداد وصناعة الكثير من المأكولات والشوربات والسندويشات، إذ تختلف أنواع اللحم المستخدم في الأكل حسب رغبة الفرد بتناوله وإضافته للطعام المراد،

 وتسمى بيتزا عشاق اللحوم وهي بيتزا سهلة للغاية ويمكنك إضافتها مع كل ما تشتهيه نفسك وهي عبارة عن عجينة بيتزا منفوشة مغطاة بصلصة بيتزا لذيذة وموزاريلا وجبن بارميزان وشرائح بيبروني ولحم مدد.

الإسكالوب هو نوع من رخويات البحر ذات اللون الأبيض والتي تتمتع بأنها طعمها لذيذ جداً، كما تتميز بأنها غنية جداً باليود والحديد والفسفور والنحاس

تُعتبر شرائح التونة من ألذ لحوم الأسماك وأكثرها استخداماً في كثير من الأطباق، ولتحقيق أقصى استفادة من شريحة لحم التونة يجب أن نكون حريصين جداً على درجة الحرارة فقد تتلف الشرائح فقط بسبب الإفراط في الطهي

يحتوي كعك التونة بالكاجون على قيمة غذائية عالية نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، والصوديوم، والكربوهيدرات، ويتميز طبق كعك الكاجون

تعتبر أواني غسل الصحون والأطباق وكذلك أواني الطهي المختلفة من أولويات اهتمام ربات البيوت بالإضافة إلى أجهزة تنظيف الأواني من الأساسيات في المطبخ.

يُعدّ الكلوب سندويش من أحد أشهر الوصفات الأمريكية التقليدية تقديماً على مائدة الطعام، إذ تعد من الوجبات السهلة التحضير بسبب مكوناته البسيطة ولا تحتاج لمجهود ووقت كبير

يعد حلى الميل فاي أو حلى النابليون من الحلويات الغربية المشهورة في فرنسا، إذ انتقل من دولة لأخرى حتى وصل المطبخ الحلواني العربي، ويشتهر خصوصاً في دولة المغرب العربي بسبب الاستعمار.

يعد سمك الدنيس من فصيلة الأسبور الموجودة في البحر المتوسط وقد يصل طولها إلى 70 سم ووزنها إلى 17 كغم، ويتواجد في قاع المحيط والمياه الضحلة والمالحة

السوشي هو طعام ياباني تقليدي شهير، ولقد انتشر مؤخراً بشكل كبير في العالم العربي، ويتكوّن من الأرز ومغطى بشرائح سمك نيئة، ويغلف السوشي بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية تسمى النوري

تعتبر كيكة الأناناس من أحد أنواع الحلى اللذيذة التي يسهل صنعها في المنزل، فهي تعد كالكية العادية بالمقادير والمكونات إلا أن هناك بعض الإضافات التي تميزها عن باقي الكيك بالمذاق الرائع والمميز

تتعدد أنواع الكيك في العالم بسبب تعدد الشعوب والثقافات ومهنه الشيف، فأصبح الكثير من الناس يضيفون العديد من النكهات وأشكال الزيينة الغريبة

من أكثر الحلويات المخبوزة المتعارف عليها في المطبخ الحلواني الفرنسي هو التارت، إذ يتميز بطعمه اللذيذ والشهي كما ويمكن تناوله بأكثر من نكهة وإضافة مثل: تارت التمر، تارت التاتان، تارت الشوكولاتة

المنتو الحجازي هو عبارة عن طبق سعودي الأصل وهو عبارة عن عجين محشو باللحم المطهو على البخار ويقدم إلى جانبه صلصة حارة.

يعتبر الكب كيك من أشهر الحلويات المتعارف عليها في المطبخ الحلواني العالمي، إذ يفضله ويرغب به الكثير من الصغار والكبار، ولأن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الطعام الصحي أصبح

السيمي فريدو: وهو من أحد أنواع الآيس كريم المشهورة في ايطاليا، ومعنى الكلمة تعني غير مجمدة بالكامل

يعتبر العسل ذو قيمة غذائية كبيرة، وفيه شفاء للعديد من الأمراض التي تضر في صحة الإنسان، إضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يرغب به كل من الصغار والكبار

ذا كنت من محبي المأكولات البحرية فلا بد من تجربة سلطة الروبيان أو ما يسمى بالجمبري.

تعتبر سلطة البرجر من أنواع السلطات غير التقليدية والمعروفة في أغلب المطاعم المشهورة، وقد سميت بسلطة البرجر بسبب طريقة تحضيرها التي تشبه طريقة تحضير ساندويتش البرغر، فهي تنسق في طبق التقديم على شكل طبقات كما هو الحال في سانويتش البرغر.

تُعتبر أطباق المتبّل من المقبلات الشامية المعروفة، ويُعدّ متبل الكوسا من أطباق المقبلات اللذيذ، وأكثر ما يميّز هذا الطبق النكهة الممزوجة بين الثوم والطحينة.