فن الطهي

يعتبر البطيخ من أحد الفواكه الموسمية لفصل الصيف الذ يحبه الكثير من الناس سواء كانوا الصغار أو الكبار، وهو عبارة عن نوعين البطيخ الأصفر والبطيخ الاحمر،

تعتبر المهلبية من أحد أنواع الحلويات العربية شعبية والتقليدية، إذ تتعدد بإنواعها وإضافاتها وعلى سبيل المثال يوجد لدينا: مهلبية الكيوي، مهلبية الرمان، مهلبية النسكافيه، مهلبية البرتقال وغيرها الكثير

كيك السميد يعتبر من أحد أنواع الحلويات الجديدة التي تم إضافتها مؤخراً في عالم الطبخ الحلوني، إذ يمكن إعداداها في وقت بسيط وقياسي، كما يمكن تقديمها في حفلات أعياد الميلاد

يُعدّ التشيز كيك من أكثر الحلويات الباردة التي تقدم في فصل الصيف الحار وأيضاً في الحفلات والمناسبات الرسمية، كما يمكن إعداد حلى التشيز كيك بأكثر من نكهة وإضافة وذلك يرجع حسب رغبة

يعتبر حلى الوافل بالنوتيلا من أحد أنواع الحلويات الغربية المتعارف عليها في المطبخ الحلواني العربي، إذ تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ولذة طعمها،

من أشهر الحلويات الفرنسية التي تم التعرف عليها في المطبخ الحلواني العربي هو التارت، إذ يمكن إعداده بأكثرر من نكهة وإضافة مثل تارت اللوتس الذي سوف نتكلم

يعتبر حلى البسكويت من المقرمشات السريعة اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأفراد، ويتم تناولها في كثير من الأحيان ما بين الوجبات أو في رحلات

يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي تحضر في المطبخ الحلواني العالمي، وذلك لأنه يمكن إعداده بأكثر من طريقة ونكهة وطرق تزيينه، ومن أحد أشهر أنواع الكيك في

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية ، والتي تُحضّر من السميد بشكل أساسي وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند

في بيروت، يتم يُصنع اللحم بعجين بالطماطم. أما في الشمال، في طرابلس، فهي مصنوعة من دبس الرمان. إن طبق اللحم بالعجين من أشهر الأطباق اللبنانية

يعد نبات جوز الهند نبات لذيذ كما يوجد في داخله ماء شهيه في مليئة بالفيتامينات، كما أنه من الممكن استخدام جوز الهند في وصفات متنوعة من  الحلويات

يُعد من المشروبات الطبيعية التي تعمل على التقليل من نسبة الكولسترول بالدم، ويحتوي مضادات الأكسدة الطبيعية و يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام،ويحافظ على صحة الأعصاب

يتم تحضير طبق الملفوف مع الكريمة بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق طهوه بالمقلاة حتى يتحمر ويُصبح لونه بنياً، ومن ثم نقوم بغمره بالكريمة الثقيلة حتى تُصبح طبقة ثقيلة ومزججة ونقدمه كطبق جانبي، أو كمقبلات لذيذة.

يعتبر التشيز كيك واحد من أنواع الحلويات الشعبية لدى المطبخ الحلواني اليوناني، ولتعدد الثقافات والهجرات أنتقل إلى معظم دول العالم العربي والغربي

أسافين الليمون، أوراق من النعناع، كمية من مكعبات الثلج، 2 كوب من الماء الفوار بنكهة الليمون، 1 كوب صغير في الحجم من عصير الليمون، 3 أكواب صغيرة في الحجم من السفن أب، 2 كوب كبير في الحجم من فاكهة الباشن فروت، 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

تُعتبر وجبة الهامور المخبوز مع الطماطم من الوجبات السريعة والسهلة والخفيفة والصحية فهي وجبة لذيذة ومناسبة للعائلة، فيُساعد خبز السمك في خليط من الطماطم والثوم

هي أكياس توجد بأنواع منها أكياس تظهر فيها أجمل أنواع الزينة، وكذلك تلك الرسوم التي تجعل من الأطعمة بأجمل أنواع الرسومات الجميلة

كوب من الماء الفاتر، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.

وصفة اللحم البقري بصلصة الفطر الكريمية ومرق الفطر اللذيذ فوق الأرز المبخر أو البطاطس المهروسة، سهل التحضير والطهي في مقلاة واحدة.

هو مشروب يتميز بلونه الأحمر وطعمه اللذيذ، ويحتوي على العديد من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع والعافية، فهو يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تتفوق على العصائر الأخرى

شراب يمتاز بطعمه اللذيذ ورائحته الطيبة، غني بالفيتامينات الضرورية للجسم، يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجلد، ويعمل على تحسين الدورة الدموية، له قدرة على تهدئة والأعصاب والجسم، ومفيد لنضارة البشرة ويحميها من الشيخوخة المبكرة.

يتميز طبق سمك البلطي اللذيذ والمقرمش بطعمه الرائع وبسهولة خبزه، كما يتميز بأنه طبق صحي جداً بسبب عدم قليه بالزيت، بالإضافة إلى أن سمك البلطي يتمتع بفوائد عديدة

يٌعدّ خبز الصاج أو ما يسمى أيضاً بخبز الشراك من أحد أنواع الخبز التقليدي في العالم العربي، إذ يتميز بطعمه اللذيذ والشهي وقوامه الرقيق والناعم جداً، كما يعد مكوناً أساسياً

1 ملعقة كبيرة زبدة، 1/2 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 3 أكواب مرق دجاج.

تعد الكزبرة والبقدونس من الحشائش النباتات المزهرة المستخدمة في أنواع كثيرة من المأكولات والسلطات، حيث أنها تضيف مذاق ونكهة مميزة للطعام. 

هو يصنف ضمن صنف الأعشاب الطبية، وهو ذات رائحة مميزة وطعم لذيذ، وكما له فوائد صحية فهو يساعد في علاج عسر الهضم، وعلاج الإصابة بالسعال، والتخلص من الانتفاخ والغازات، وكما ينظم مستويات الكوليسترول في الجسم

يعد الصمغ العربي مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في الطهي لتكثيف الأطعمة والمشروبات المختلفة وتثبيتها واستحلابها. أصله الطبيعي وطبيعته الخالية من النكهة وخصائصه الفريدة تجعله

يوم 1: دجاج محشي مع أرز مُبهر وسلطة خضراء. يوم 2: مقلوبة مع لبن وسلطة طحينة. يوم 3: محشي ورق عنب مع يخنة لحم وسلطة فتوش. يوم 4: سمك مشوي مع أرز بسمتي وسلطة خضراء.

تلك هي بعض الأفكار لتحضير المكرونة بالبشاميل بطرق مختلفة ولإضافة نكهات متنوعة وشهية. يمكنك تعديل المكونات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي.

تعتمد الكميات المثالية من المعكرونة بالبشاميل على المناسبة والتفضيلات الشخصية وعدد الضيوف. تعتبر نسبة 2:1 بمثابة نقطة بداية قوية