فن الطهي

يعد الدجاج من الأطعمة الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامها في كل الوصفات والمأكولات كما يمكن طهيها بأشكال وأساليب عدة.

سكر جوز الهند (يضاف حسب الحاجة)، كوبان ونصف من فاكهة التشيكو، كوبان ونصف من حليب الصويا، عدد قليل من مكعبات الثلج

ثماني حبات من فاكهة الرامبوتان الطازجة، كوب من فاكهة الأناناس (مجمد، مقطع)، ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، كوب ونصف من حليب جوز الهند، كوبان من ماء جوز الهند.

ثلاثة أكواب من الماء الصحي، ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل، أربع أو خمس حبات من فاكهة الرامبوتان، حبة من الليمون الأصفر (متوسطة في الحجم)، أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

كوب من عصير الأناناس، أربع حبات من الموز الناضج، ثلاث أكواب من الماء البارد، كوبان من عصير البرتقال المجمد، كوب من عصير الليمون المجمد، ثلاث لترات من مشروب الزنجبيل، كوبان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

سكر أبيض ذو الحبيبات الناعمة حسب الرغبة، علبتان من كوكيز الأوريو بالشوكولاتة السوداء، ست ملاعق كبيرة من بودرة السيريلاك، ثماني ملاعق كبيرة من بودرة الحليب، كوب ونصف من الماء الصحي، خمس مكعبات من الثلج.

 يعتبر الدجاج من المأكولات التي تحتوي على البروتين كما أنه متوفر بكثره، هذا لأنه رخيص وسهل الصنع ويحبه الجميع. يمكن للطرق  والأساليب الذكية أن تحدث فرقًا كبيرًا، خاصة في المطبخ

الآيس كريم محلي الصنع مفضل لدى الكثير من الناس بشكل أكبر من الايس كريم التي يتم شرائها من السوبر ماركت أو محلات صنع الحلوى، كونها تحتوي على المواد الطبيعية

تصنف الكستناء عادةً على أنها نوع من  المكسرات، إلا أنها في الحقيقة فاكهة تنتجها شجرة الكستناء حيث أنها تنتشر خلال فصل الخريف والشتاء.

لحمة راس، 1 بصلة بيضاء، حبتين من الجزر، مقطع إلى شرائح،1 عود من القرفة، 2 ورق لورا، 4 فصوص حبهان، 5 حبات من القرنفل (مسمار).

ورق نعناع للتقديم، كوبان من مكعبات الثلج، عصير حبة من الليمون، خمس أكواب من مكعبات البطيخ، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

ملعقة صغيرة في الحجم من مطحون القرفة أو لفائف القرفة، 18 حبة من فاكهة التفاح (اللون والنوع حسب الرغبة)، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من مكعبات الثلج (مقدار صينية كاملة)، ورق نعناع طازج (للتقديم).

يعتبر الشاي المشروب الرئيسي في الكثير من البلدان لأسباب كثيرة منها مذاقه اللذيذ.  يمكن شرب الشاي في جميع الأوقات وإضافة الكثير من النكهات

لبروكلي هو أحد الخضروات الأساسية حيث يوجد  عدة طرق، كما يمكن طهي البروكلي المحمص المغطى بالبارم أو البروكلي المشوي قليلًا.

يعد الطهي بالبخار هو إحدى أشكال طهي الطعام بالبخار الساخن بدلاً من السائل. يتم طهي الطعام فوق سائل مثل الماء المغلي أو مزيج من الماء

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف، 3 سيقان كرفس مفروم، 1 جزرة كبيرة مفرومة، 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة.

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 2 حبة كراث كاملة، بيضاء وأجزاء خضراء فاتحة فقط، 4 فصوص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج.

1 كيلو من البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، نصف حبة كاجو نيئة منقوعة في الماء طوال الليل، ¼ كوب كزبرة طازجة معبأة بشكل فضفاض، نصف ملعقة صغيرة كمون.

ملعقتان صغيرتان من شراب القيقب، ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، كوبان من مكعبات الثلج أو الثلج المجروش، ثلاثة أكواب من الفراولة المقطعة إلى أرباع (حوالي 10-12 حبة متوسطة الحجم).

حبتان من الموز (حجم متوسط)، صينية كاملة من مكعبات الثلج، لتر واحد من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

زيت الطهي النباتي، حسب الحاجة، الطحين الأبيض، حسب الحاجة، 6 أوقية من كبد الدجاج والقلوب، 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.

(200) غ من حبوب القمح الكامل، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 حبة كراث، بيضاء وخضراء فاتحة فقط  مقطعة إلى شرائح ومغسولة، 1 ساق كرفس، مفروم ناعماً.

(500 جم) لحم بقري مفروم قليل الدهن أو لحم الخاصرة أو لحم البقر قليل الدهن، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 4 فص ثوم مفروم، 3 أكواب (750 مل) خضروات مشكلة مجمدة.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات (1 كوب)، 1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة (2 جزر متوسط)، 1 كوب كرفس مقطع مكعبات (2 ضلع كرفس).

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة الغنية، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكابتشينو، ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض، ربع ملعقة صغيرة من القهوة الفورية، ملعقتان كبيرتان من السكر البني، كوب وربع من اللبن الزبادي

كمية من الكاجو النيء، كوب من الماء الفاتر والصحي، أربع ملاعق صغيرة من بودرة القهوة، ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، ثلث ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

حبة من الموز (مجمدة)، بضعة خيوط من الزعفران، قليل من اللوز المسحوق، حبة من المانجو (مجمدة)، كوب من الحليب غير محلى، نصف كوب من اللبن الرائب، قليل من الفستق المسحوق، العسل للطعم (حسب الرغبة).

1 أكواب صغيرة أو 3/4 من شرائح البصل، 1/2 كوب من الطماطم الصغيرة مكعبات (إذا كنت تحب الطماطم في حساءك قطعها أكبر، إذا لم تتمكن من مزجها)، 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل بالثوم أو فصتين طازجتين من شرائح الثوم أو مكعبات، 1/4 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود.

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة، 2/3 كوب بقدونس طازج مفروم.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة، ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة، 3 فصوص ثوم مفروم.