دجاج ستروغونوف:

يعتبر ستروغونوف طبق روسي، وهو من الأطباق اللذيذة والتي لاقت رواجاً كبيراً خصوصاً في العالم العربي، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف:

المكونات:

  • 2 صدر من الدجاج المخلي من العظم، مقطع إلى شرائح.

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

  • 1 كوب من مرقة الدجاج.

  • 1 كوب من الكريمة السائلة.

  • 2 كوب من الفطر المُقطّع.

  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى شرائح.

  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح.

  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع إلى شرائح.

  • 1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.

  • فصّ من الثوم المهروس.

  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 1 ملعقة من الملح.

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود.

  • نذوّب نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف صدور الدجاج والريحان ونُقلّب حتى ينضج الدجاج ثم نضع قطع الدجاج في طبق جانبي.

  • نضع بقية كمية الزبدة في نفس المقلاة، ثم البصل ثم الثوم، ثم نضيف الفلفل الحلو والفطر ونُقلّب.

  • نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح.

  • نضيف كوب مرق الدجاج ونقلب.

  • نضيف كمية الكريمة، ونُحرّك بشكل جيّد ثم نضع قطع الدجاج المطبوخة، ونُحرّك جيّداً لدقائق قليلة.

  • نقدّم طبق الستروغونوف مع الأرز أو المعكرونة.

صحة وعافية