التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل صوص الهوت فادج في المنزل

اقرأ في هذا المقال
  • صوص الهوت فادج
  • الأدوات اللازمة في عمل صوص الهوت فادج
  • المكونات اللازمة في عمل صوص الهوت فادج
  • طريقة عمل صوص الهوت فادج
  • القيمة الغذائية لصوص الهوت فادج

صوص الهوت فادج:

صوص الهوت فادج: هو عبارة عن صوص ذو مذاق حلو قليلاً، ويستخدم لتزيين الحلويات في العادة ويمكن تناوله مع شرائح البسكويت، حيث يمتاز بلونه الأسود أو البني الغامق وبطعمه ومذاقه اللذيذ، كما يحتوي صوص الهوت فادج على نسبة عالية من القيم والعناصرالغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان ويمتاز أيضاً بالعديد من الفوائد الصحية منها تحسين الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز.

الأدوات اللازمة في عمل صوص الهوت فادج:

  • قدر متوسط الحجم من الستانلسس ستيل.

  • ملعقة من الخشب أو الستانلس ستيل.

  • إناء زجاجي محكم الإغلاق عدد 2.

المكونات اللازمة في عمل صوص الهوت فادج:

  • كوب ونصف الكوب من الكريمة الثقيلة.

  •  كوبين من شراب الذرة الخفيف.

  • 3/2 كوب سكر بني غامق.

  •  كوبين من مسحوق الكاكاو.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • 350 غرام من الشوكلاته الحلوه والمره مقطعه إلى نصفين.

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة.

  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة عمل صوص الهوت فادج:

  •  نحضر القدر الستانلس ستيل ونضع الكريمة، شراب الذرة الخفيف، مسحوق الكاكاو، الملح، السكر البني ونصف الشوكلاتة في القدر ومن ثم نضعه على النار ونتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي.

  • بعد أن يغلي الخليط نعمل على تخفيض درجة الحرارة من من متوسطة إلى منخفضة؛ وذلك للحفاظ على غليان منخفض، من ثم بعد نخفيض النار نبقي القدر لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

  • بعد مضي 5 دقائق نرفع القدر عن النار ونضعه جانباً، من ثم نضيف النصف الثاني من الشوكلاتة، ملعقة الفانيلا والزبدة مع التحريك بشكل مستمر إلى أن تصبح ناعمة.

  • بعد أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس نتركه ليبرد لمدة من 20 إلى 30 دقيقة قبل الاستخدام (حيث سوف يتكاثف عندما يبرد).

  • نقوم بتجهيز الأوعية الزجاجية، حيث يجب أن تكون نظيفة، معقمة وساخنة؛ وذلك عن طريق غليها بالماء على مصدر حرارة.

  • ومن ثم نحضر الأواني الزجاجية ونسكب صوص الهوت فادج الذي تم تجهيزه داخل الوعائين وإغلاقهم ووضعهم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

  • عند الاستخدام يوضع فقط في المايكرويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة حتى يسخن.

القيمة الغذائية لصوص الهوت فادج:

القيمة الغذائية لكل كوب من صوص الهوت فادج (250 مل):

المصدر
HOT FUDGE SAUCECOCOA HOT FUDGE SAUCEكتاب التصنيع الغذائي/دكتور عمر البقاعيكتاب تغذية الدليل الكامل/باتريك هولفورد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى