سمك البوري: هو نوع من أنواع الأسماك البحرية، ويمكن العثور على البوري الرمادي المسطح الذي يحمل الاسم العلمي (Mugil cephalus) في الأنهار الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة، كما له رأس مسطح وزعنفتان ظهريتان وجسم على شكل طربيد، وكذلك هذه السمكة لها ظهر بني مخضر وأغمق وأسفل فضي، في بعض الأحيان لديها خطوط داكنة على جوانبها، حيث ثبت أن تناول الأسماك وخاصة سمك البوري بانتظام مفيد لأجسامنا من نواح كثيرة ؛ فيما يلي أسباب وجيهة لإدخال المزيد من المأكولات البحرية مثل البوري في نظامك الغذائي.
أهم 6 فوائد لسمك البوري:
- المأكولات البحرية مثل البوري منخفضة في الدهون المشبعة ومرتفعة في أوميغا 3، والتي يمكن أن تحمي القلب من الأمراض وتقلل من كمية الكوليسترول في الدم، كما أن تناول كمية إضافية من الأسماك كل أسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف.
- يمكن أن يحسّن تناول سمك البوري الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتجلّط الدم، وكذلك يمكن لزيوت أوميغا 3 EPA و DHA الموجودة في المأكولات البحرية أن تنقذ جسمك من الاضطرار إلى إنتاج الإيكوسانويدات؛ وهي مادة شبيهة بالهرمونات يمكن أن تجعلك أكثر عرضة للإصابة بجلطات الدم والالتهابات.
- إن تناول سمك البوري كجزء منتظم من نظام غذائي متوازن يخفف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، وهي حالة تؤدي إلى تضخم المفاصل؛ لاحتوائه على الفسفور والكالسيوم، حيث أن هناك ارتباطًا بين دهون أوميغا 3 وهشاشة العظام؛ ممّا يشير إلى أن تناول المزيد من المأكولات البحرية يمكن أن يساعد في الوقاية من المرض.
- يمكن أن يساعد تناول الأسماك الغنية بالزيت بانتظام في الحفاظ على عيون وصحيّة مثل سمك البوري، كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في حماية البصر لأولئك الذين يعانون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهي حالة تؤدي إلى تدهور الشبكية وتشوش البصر، وتحتوي الأسماك أيضًا على الريتينول وهو أحد أشكال فيتامين أ الذي يعزز الرؤية الليلية.
- تزود المأكولات البحرية مثل سمك البوري الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، التي تساعدنا على العمل بسلاسة بما في ذلك اليود، السيلينيوم، الزنك، البوتاسيوم، حيث اليود مهم للغدة الدرقية والسيلينيوم يصنع الإنزيمات التي يمكن أن تساعد في حمايتنا من السرطان، وكذلك يعتبر سمك البوري أيضًا مصادر ممتازة للعديد من الفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات A و D.
- قد يساعد سمك البوري في حماية الرئتين، حيث لا يمكن للمأكولات البحرية فقط أن تخفف من أعراض الربو عند الأطفال ولكنها أظهرت علامات على الوقاية منه، وحيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأسماك أيضًا إلى الحفاظ على رئتيك أقوى وأكثر صحة مع تقدمك في العمر مقارنة بمن لا يأكلون الكثير من الأسماك.
