بحث: الحليب

التغذيةالحليب ومشتقاته

ما هي فوائد حليب الماعز

تشمل الفوائد الصحية لحليب الماعز قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل الالتهابات وتحسين الهضم وتحسين التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية وتقوية العظام وتعزيز صحة القلب وتعزيز المناعة وزيادة الأيض ومنع تراكم السموم في الجسم وفوائده للصحة العامة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

فئات الببتيد

هناك عدة أنواع وفئات من الببتيدات يمكن توفيرها مثل ببتيدات الحليب التي تتشكل عندما يكسر الجهاز الهضمي بروتينًا يسمى الكازين، وتنشأ هذه أيضًا من خلال البروتينات التي تأتي من العصيات اللبنية أثناء تخمير الحليب.

العلوم التربويةتربية الطفل

طرق زيادة حليب الأم

عندما تكون السيدة أماً لأول مرة فإنّها يمكن أن تجد صعوبة في معرفة الطرق الصحيحة للرضاعة الطبيعية ودعم استمرارها، ويجب عليها في هذه الحالة اللجوء إلى الخبراء والبحث عن النصيحة الطبية لمساعدتها في عملية الرضاعة الطبيعيّة، ويجب على كل أمّ الحرص الشديد على الرضاعة الطبيعية لما لها من فوائد لصحة الطفل ونموّه لا تعوّض بأي حليب آخر، وكذلك لما لها من فوائد صحيّة للأم المرضع، ومن الجدير بالذكر أنّ في عمليّة الرضاعة الطبيعيّة تنتج الغدد اللبنية الحليب بتحفيز من هرمون البرولاكتين (Prolactin)، في حين يحفز هرمون الأوكسيتوسين الغدد اللبنيّة على إخراجه، ويبقى مستوى هرمون البرولاكتين عالياً، ويستمر بإنتاج الحليب طالما أنّ الطفل يرضع.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل حلى طبقات الجوزاء

تعتبر الحلويات ذات شعبية واسعة في المطبخ الحلواني العالمي، إذ تتعدد بأنواعها ونكهاته وذلك بسبب الإقبال الكبير على ممارسة مهنة الشيف الحلواني، إذ هناك وقت مخصص لتقديم كل نوع من الحلويات فهناك

فن الطهيحلويات

طريقة عمل حلى الحطب

حلى الحطب: وهو عبارة عن أعواد حلى مصنوعة من الشوكولاتة التي تأتي على شكل خشب صغير الحجم، وبسبب تتعدد أنواع الحلويات في المطبخ الحلواني العالمي

التغذيةفن الطهيالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائيحلويات

طريقة عمل البوظة العربية

تعتبر البوظة العربية من الأطعمة المحببة لجميع الأعمار، ويكثر تناولها وتصنيعها غالباً في فصل الصيف؛ بسبب درجات الحرارة المرتفعة، وتتكون البوظة العربية غالباً من الحليب، الماء، المستكة والكريمة بالإضافة إلى بعض المنكهات مثل الفستق الحلبي ويوضع عليها في بعض الأحيان العديد من أنواع المكسرات للتزيين وكذلك لإكسابها طعم مميز ولذيذ حسب الرغبة، كما تحتوي البوظة على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، ب12 وكذلك تعتبر غنية بالكالسيوم المفيد للعظام والأسنان والذي بعتبر المكون الرئيسي في البوظة.

الحمل والولادةمشكلات الحمل الصحية

قلة حليب الأم المرضعة

ينصح جميع مقدمي الرعاية الصحية بارضاع الطفل رضاعة طبيعية كاملة لغاية سته أشهر من العمر، ثم الاستمرار في الرضاعة الطبيعية لعمر السنة لكن مع إدخال بعض الأطعمة الغذائية الأخرى، لأن حليب الأم يحتوي على كافة احتياجات الطفل الغذائية تقريباً خلال الستة أشهر الأولى.

الآدابقصص وحكايات

قصة القطة فلة

كان هنالك عائلة مكوّنة من الأب والأم وطفلتهما الصغيرة الرضيعة أمل، وكان لدى تلك العائلة قطة محببّة جدّاً تعيش معهم منذ زمان طويل واسمها

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل الوايت موكا

أربع مكعبات من الثلج، ربع كوب من الماء البارد، شوكولاتة بيضاء (مبشورة)، ملعقة كبيرة من النسكافيه، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد، ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.