بحث: الحليب

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل مشروب الدخن

كوبان من الماء الدافئ، ملعقتان كبيرتان من البيكنج صودا، ملعقة صغيرة من مسجوق القرفة، ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي، ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة، كوبان من الحليب السائل (كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، سكر أبيض ناعم الحبيبات والكمية حسب الرغبة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك الشمام

كوبان من الشمام (منزوع القشرة، مزال البذور، مقطع مكعبات)، ربع كوب من اللبن اليوناني بنكهة الفانيلا، ملعقتان كبيرتان من آيس كريم الفانيلا، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، حبة من المانجو (مكعبات مجمدة)، ملعقتان كبيرتان العسل الطبيعي، ثلاث شرائح من الأناناس المجمد، نصف كوب من اللبن الزبادي، ظرف من الكريمة المخفوقة.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن

ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية الفورية، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلث ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الحليب السائل الدافئ (حليب كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات لكافة أغراض العجن.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل الفطائر الضاحكة

مكونات العجينة: بيضة، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية الجافة، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، كوب ونصف من الحليب السائل (حليب كامل الدسم). مكونات الحشوة: من الممكن أن نتعدد بحشو العجينة مع إضافة البهارات والتوابل بالعديد من ألاقتراحات مثل: لبنة وزعتر، تونة ومايونيز، نقانق وبندورة، دجاج مع المايونيز، جبن أبيض وبقدونس، لحم مفروم وبصل مقلي مع البندورة.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل قرص الطابي

زيت نباتي، أربع أكواب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الزعفران، حبتان من البيض المخفوق، علبتان من الحليب السائل، نصف كاس من السكر البودرة، ملعقة ونصف كبيرة من القرفة، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، ملعقة كبيرة من الهيل المطحون، نصف كوب من السكر الأبيض الناعم، ملعقة ونصف كبيرة من الهيل المطحون للزينة، أربع أكواب من الدقيق الأبيض العادي (متعدد الاستخدامات).

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل عجينة سندسة

كوبان من الماء الدافئ، ربع كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الزيت النباتي، نصف كوب من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل مناقيش بجبنة الحلوم

كوب من الماء الدافئ، ربع كوب من زيت الزيتون، كوب من شرائح جبن الحلوم، ملعقة كبيرة من ملح الطعام، ربع كوب من الحليب البودرة، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض العادي، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الباو الصيني

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع كوب من الطحين الأبيض العادي، ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة خميرة الغذائية الجافة، ربع كوب من الحليب السائل الدافئ، ملعقة نصف كبيرة من السكر الأبيض.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الجزر

بياض بيضتين، ثلث كوب من زيت الكانولا، ربع كوب من السكر البني، كوب من دقيق القمح الكامل، كوب ونصف من الجزر المبشور، ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ثلث كوب من الحليب منزوع الدسم، ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال، ملعقتان كبيرتان من الزبيب الأصفر، ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة كبيرة من الجوز المقطع بشكل ناعم، نصف كوب من الدقيق المنخول متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل الخبز البلغاري

زبدة للدهن، ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، كوب من الحليب السائل (الفاتر)، برش جبنة موزاريلا وجبنة شيدر، حبتان من البيض (ذو الحجم الكبير)، نصف كوب من أي نوع من أنواع الزيت النباتي، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطائر البليني

كأس من الماء المغلي، كأس من الزبدة الذائبة، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ثلث ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، خمس حبات من البيض (كبير في الحجم)، أربع أكواب وربع من الحليب الكامل الدسم، أربع كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل الخبز الأوزبكي

ثلاث أكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب، كوب ونصف من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الملح.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة البوتشا التركية

جبنة شيدر، جبنة موزاريلا، حبتان من البيض، كوب من الماء الدافئ، ربع كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ثلاث ملاعق من السكر الأبيض، نصف كوب من الزبدة غير مملحة، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية، ثلاث أرباع الكوب من الحليب الدافئ، رشة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، ست أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطائر الأقماع

كوب وربع من الماء الدافئ، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، كوب وربع من الحليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض، لدهن الوجه نحتاج إلى بيضة وسمسم وحبة البركة.

فن الطهيحلوياتعجائن ومخبوزات

طريقة عمل قراشل البطاطا

بيضتان، رشة ملح، لوز مبشور محمص، كوب من السكر الأبيض، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض، ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة، كوب ونصف من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، كوب وربع من البطاطا المسلوقة، ملعقتين كبيرتين من بودرة الفانيلا، ملعقتين كبيرتين من حبوب اليانسون، بيضتان مخفوقة مع ظرف من القهوة (سريعة التحضير).