بحث: شق العجان

فن الطهيبيتزا

طريقة تحضير بيتزا الأعشاب

بيتزا الأعشاب هي بيتزا مذاقها يشبه إلى حد ما خبز الثوم بالجبن - نكهات طازجة، ولون نابض بالحياة، ولكن طعم مألوف هذه البيتزا مصنوعة باستخدام عجينة البيتزا الطرية.

التغذيةتصنيع غذائي

كيف تتم مراقبة الجودة للمخابز؟

تعتمد جودة المخبوزات على العمليات التصنيعية التي تخضع لها، بالإضافة إلى القوانين الموضوعة التي تؤكد تطبيق هذه العمليات بشكل دقيق؛ ولهذا تم وضع خطوة مهمة في عملية إنتاج المخبوزات ألا وهي تقييم عملية الخبز.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الشعير

عتبر خبز الشعير من أنواع الخبز الذي يفضله الكثيرون؛ لأن الشعير يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المعادن والحديد والمغنيسيوم، وأيضاً يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد في حرق الدهون.

علم الاجتماعالخدمة الاجتماعية

الأمور الأساسية لنجاح دور المخطط الاجتماعي في الخدمة الاجتماعية

توفر جهاز مركزي قادر على خدمة التحليل التخطيطي اللازم لكل عمليات التخطيط بجانب الأجهزة النوعية للتخطيط والتنفيذ والتقويم في المستويات المختلفة للتخطيط المحلي والإقليمي والقومي.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة الزبيب

نصف كوب من السكر، حبة من البيض (مخفوق)، حبة من البيض كبير الحجم، ربع كوب من الزبدة (مذوبة)،  ملعقة كبيرة من حليب البودرة، ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن، ملعقة كبيرة من القرفة (مطحونة)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية (مجففة فورية)، ثلاث أرباع الكوب من الزبيب (منقوع بماء ساخن ومصفى)، ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل (دافئ كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طرق عمل عجينة الكوكا

عجينة الكوكا: نصف كيلو غرام من من مارغارين للتوريق، نصف الكوب من الماء، رشة من الملح، كوب وربع من الدقيق. مكونات الحشوة: علبة من الفطر، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ضمة من السبانخ المسلوق، 200 غرام من اللحم المفروم، بصلة متوسطة الحجم مبشورة، جبن غروبيير مبشور حسب الرغبة، صفار بيضة واحدة مخفوقة للدهن، ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة، ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طرق عمل فطيرة الطحينية

حبة بيض، صفار بيضة، كوب من الطحينية، كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الزيت النباتي، أربع ملاعق كبيرة من السمسم، ملعقة  كبيرة من السكر الأبيض، ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود ملعقة  كبيرة من الخميرة الفورية (الغذائية)، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، نصف كوب من الزبدة اللينة ( من درجة حرارة الغرفة)، أربع أكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

فن الطهيأطباق جانبيةسلطات ومقبلاتسندويشاتعجائن ومخبوزات

طريقة عمل لفائف السبرينج رول

السبرينج رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشيّة ومقليّة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني وهناك عدة وصفات للسبرينغ رول، وأشهرها السبرينغ رول بالخضار والسبرينج رول بحشوة الدجاج والخضار.

الحمل والولادةمراحل الولادة

الغرز بعد الولادة الطبيعية وكيفية الاعتناء بها

بعض تمزق الأنسجة أثناء الولادة أمر لا مفر منه ويعتبر جزءًا من عملية الولادة الطبيعية، الشيء المهم هو الحصول على قسط كافٍ من الراحة والبقاء بصحة جيدة للمساعدة على التعافي بشكل أسرع والشفاء تمامًا من الغرز.

التغذيةفن الطهيتصنيع غذائيعجائن ومخبوزات

طريقة صنع خبز الماتزو

الماتزو هو خبز يأكله اليهود خلال عيد الفصح في ذكرى خروجهم من مصر و ذلك لأنه لم يسمح الخروج السريع من مصر بتخمير العجين، لذا فإن إستخدام الخميرة من أي نوع محظور طوال الإجازة التي تستغرق أسبوعًا و هو عبارة عن خبز هش، مسطح، خالي من الخميرة

فن الطهيبيتزا

طريقة تحضير بيتزا سيزر الدجاج

إذا كنت ترغب في تغيير وصفة البيتزا الخاصة بك، جرب هذة الوصفة بيتزا (الدجاج) سيزر فهي عبارة عن دجاج طري، صلصة السيزر مع جبنة بارميزان مبشورة فوق بيتزا رقيقة للحصول على متعة ذهبية اللون.

الحمل والولادةمشكلات الحمل الصحية

فوائد ومخاطر الولادة الطبيعية

فوائد ومخاطر الولادة الطبيعية   اكتسبت الولادة الطبيعية ، وهي طريقة للولادة دون استخدام التدخلات الطبية أو أدوية تخفيف الآلام ، شعبية بين الأمهات الحوامل في السنوات الأخيرة. في حين أن هذا النهج يمكن أن يمكّن المرأة ويعزز تجربة ولادة أكثر شمولية ، فمن الضروري النظر في كل من الفوائد والمخاطر المرتبطة بالولادة الطبيعية.   […]

التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمة

ماذا يفعل برومات البوتاسيوم في المعجنات

برومات البوتاسيوم هو عامل مؤكسد بطيء المفعول يستخدم في أنظمة العجين المستقيمة أو بدون وقت، حيث تعتمد على تطوير العجين الميكانيكي، حيث الظروف المثلى لبرومات البوتاسيوم هي درجات الحرارة الدافئة وبيئة حمضية قليلاً، وتسود هذه الشروط أثناء التدقيق النهائي والمراحل الأولية للخبز.

الإعلامالمرأة والإعلام

صورة المرأة في الإعلام على صعيد التشريعات الدولية

لعدة عقود ، كانت صورة المرأة في وسائل الإعلام من الموضوعات التي يجب دراستها، ومع ذلك، كما يؤكد تقرير المفوضية الأوروبية، لا توجد اختلافات طفيفة بين البحث الذي تم إجراؤه في مختلف البلدان، من الناحية العملية