الطماطم

إسبانيا بلد مذهل في البحر الأبيض المتوسط ​​وتشتهر بالكثير من الأشياء، ومن الأحداث الغريبة مثل مهرجان الطماطم (La Tomatina) إلى حفلات الشاطئ المجنونة في إيبيزا،

نضيف الطماطم، والقرنبيط، والأوريجانو، والريحان، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح ونتأكد من غمر قطع القرنبيط في سائل الطماطم قدر الإمكان.

تعتبر بقع البندورة من البقع الصعبة التي قد تتعرض لها الملابس البيضاء نظراً لأنّ فيها صبغة حمراء قوية وعند التصاقها بالملابس قد لا تذهب بسهولة خاصةً الملابس البيضاء.

تعتبر سلطة الطماطم بالطحينة من السلطات التقليدية والمشهورة في المطبخ العربي، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم

تلعب الطماطم دورًا كبيرًا في العديد من الوصفات الصحيّة للقلب ويمكن لهذه الخضار ذات اللون الوردي أن تضيف لمسة وفائدة صحيّة كبيرة عند إضافتها على السلطات العادية

يجب أن يتم مراقبة الشتلات جيداً ولا تترك حتى لا يؤدي ذلك انحناء النبات بالطريقة التي تمنعها بالعودة مرة ثانية إلى النمو الطبيعي بعد عملية تعرية الأستال من الغطاء البلاستيكي.

الطماطم عبارة عن نوع من انواع الخضراوات الصيفية الغنية بالمغذيات تقدم فوائد لمجموعة من أنظمة الجسم. تدعم البشرة، فقدان الوزن وصحة القلب.

تنمو هذه الفطريات في المناطق الدافئة حيث يبقى الفطر يعيش علي حشائش العائلة الباذنجانية أو مخلفات المحاصيل السابقة.

الطماطم من أفضل المحاصيل الخضرية في بعض البلدان، ولذلك فقد تمَّ الأهتمام فيها كثيراً من قبل الباحثين سواء من ناحية التحديث وتطوير الهجن حتى يتم زيادة الإنتاج ومقاومة الأمراض الفيروسية والفطرية.

الخضار منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الهامة الأخرى، وبالإضافة إلى ذلك كثير منها منخفض في الكربوهيدرات وغني بالألياف.

تحتاج الطماطم إلى عمليات خدمة ضرورية للتخلص من الأعشاب والنباتات التي تنافس المحصول على الغذاء وعلى المواد الغذائية وعلى العناصر العضوية الموجودة في التربة.

تزرع الطماطم في الحقول المكشوفة على طول السنة في مناطق الإنتاج المتعددة في النمو والإنبات، ويكون الموعد تبعاً لدرجات الحرارة المتوفرة في كل منطقة.

يصنف علماء النبات الطماطم كفاكهة، لكن أغلب الناس يعتبرونها من الخضراوات، فالطماطم تؤكل بدون طهي أو مطهية، وتستخدم بصفة عامة في استخدام السلطات

موضوع التسميد موضوع معقد للغاية، ومعظم النقاط السلبية الشائعة ناتجة من أخطاء في وضع أنواع التسميد، فالتسميد ليس مجرد إضافة عناصر ومواد للنبات عن طريق التربة أو الرش.

الطماطم ويطلق عليها البندورة، هي نوع من انواع النباتات الباذنجانية، توكل البندورة طازجه أو مطبوخه.

يعتبر مربى الطماطم ليس حلوًا مثل الأنواع الأخرى من المربيات التقليدية؛ لأن الطماطم غنية بالبكتين بشكل طبيعي وتتطلب سكرًا أقل لتكثيفها ومعظم وصفات مربى الطماطم قليلة الدهن مع إضافة التوابل الدافئة مثل الزنجبيل والفلفل لجعل المربى أكثر قوة والنتيجة حلوة ومالحة، مع قوام كثيف يشبه المربى مع قطع كبيرة من الطماطم في جميع أنحاء المربى ويتم حفظ مربى الطماطم في الثلاجة، مما يعني أنه يجب تخزينه في الثلاجة بعد التبريد حيث سيستمر حوالي أسبوعين.

تعاني بعض السيدات الحوامل من انخفاض في ضغط الدم، وأحد وسائل علاج هذه المشكلة هو التغذية الجيدة، لذلك أهم ما يجب الحرص علية خلال فترة الحمل هو التغذية من حيث النوعية والكمية

تشمل الفوائد الصحيّة للطماطم العنايّة بالعيون، وصحّة المعدة الجيّدة، وخفض ضغط الدم، إنّها تساعدنا على إدارة مرض السكري

صلصة بيستو الطماطم تحتوي على الطماطم المجففة، مع إضافة ما يكفي من زيت الزيتون لعمل خليط ناعم، حيث يتم إضافة بيستو الطماطم إلى المعكرونة، السندويشات، السلطة وغيرها.

تعتبر الطماطم من الخضروات المتعارف عليها عالمياً، حيث يتم استخدامها بشكل كبير في صنع العديد من المنتجات الغذائية؛ نظراً لمذاقها اللذيذ.