يعتبر الكاتالاز هو إنزيم كبير متعدد المجالات، ويمكن تقسيم أنواع إنزيمات الكاتالاز إلى فئات، وتوجد بروتينات الكاتالاز في واحدة من الفئات في الغالب في البكتيريا والنباتات وتحتوي على حوالي 500 من بقايا الأحماض الأمينية لكل وحدة فرعية.
يمكننا القول بأنه يرتبط معدل تفاعل الإنزيم والركيزة بشكل متناسب بتركيزات كل من الإنزيم والركيزة، ومع انخفاض أو زيادة تركيز، كذلك ينخفض معدل التفاعل.
تلعب الببتيدات دورًا أساسيًا في العمليات الفسيولوجية الأساسية، وهي ضرورية للعديد من العمليات الكيميائية الحيوية، والببتيد عبارة عن سلسلة قصيرة من 2 إلى 50 حمضًا أمينيًا
يمكن تعريف هذا التخصص بشكل عام بأنّه يقوم على استخدام التكنولوجيا الحديثة أو بالمصطلح العربي (التقنية الحديثة) في حقل الكائنات الحية أي في مجال علم الأحياء
تعتبر الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مصدرًا ممتازًا للكلوروفيل، ولكن يمكن أيضًا العثور على الكلوروفيل في الفواكه الخضراء والأعشاب والخضروات، وعند تناوله كمكمل غذائي، فقد يتسبب الكلوروفيل في آثار جانبية في الجهاز الهضمي.
تعتبر الدهون والزيوت ذات أهمية تجارية وتقنية كبيرة في النظم الغذائية وتلعب دورًا حيويًا في الجودة من منظور تغذوي ووظيفي.
يعد حمض الفوسفاتيديك من المواد الدهنية المهمة للإشارة، خاصة في الجهاز العصبي المركزي، ويتكون حمض الفوسفاتيديك عن طريق فسفرة دياسيل جلسرين، وهو تفاعل محفز بواسطة (diacylglycerol kinase).
بروميد السيانوجين (CNBr)، وهو مركب يستخدم في البيولوجيا الجزيئية لهضم بعض البروتينات وككاشف اقتران للفوسفورو أميدات أو روابط البيروفوسفات بين النوكليوتيدات في ازدواج الدنا.
يمكن القول بأنه البروتينات المقترنة هي تلك التي تحتوي على مجموعة مترافقة أو مجموعة صناعية مرتبطة بها، ويحتوي البروتين النووي على حمض نووي مرتبط كمجموعة صناعية.
إن الأحماض الدهنية هي الأساس للدهون وتمثل جزءًا مهمًا من إجمالي تجمع الدهون في الكائنات المائية، وتعتبر الأحماض الدهنية الأكثر شيوعًا الموجودة في الطبيعة هي المركبات المشبعة وغير المشبعة بطول سلسلة C16 ،C18.
الكربوهيدرات جزيء يتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين فقط، وتعتبر مجموعة تشمل السكريات والنشا والسليلوز، وتُعرف باسم السكريات من حيث الكيمياء الحيوية
الليبيدات (الدهون) هي جزيئات تحتوي على الهيدروكربونات وتشكل اللبنات الأساسية لبنية ووظيفة الخلايا الحية، وتشمل أمثلة الدهون والزيوت والشموع وبعض الفيتامينات (مثل A وD وE وK) والهرمونات ومعظم غشاء الخلية غير المكون من البروتين.
البروتينات هي فئة من الجزيئات الكبيرة التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم، وتتراوح هذه الوظائف من الهضم والنقل والوظائف الهيكلية إلى الدفاع والتخزين والحركة
البروتينات حيوية للنمو والإصلاح، ووظائفها لا حصر لها، ولديها أيضًا تنوع هائل في الوظائف البيولوجية وهي أهم المنتجات النهائية لمسارات المعلومات، وتعمل البروتينات، التي تتكون من الأحماض الأمينية.
يعرف بأن السكريات الثنائية هي الكربوهيدرات التي تعطي في التحلل المائي نوعين من الكربوهيدرات المتشابهة أو مختلفة، وصيغتهم العامة هي C12H22O11.
يعرف بأن السكريات البيولوجية تساعد في أداء وظائف مختلفة في الكائنات الحية، سواء الوظائف الهيكلية أو وظائف تخزين الطاقة، ومثالان على السكريات الهيكلية تشمل السليلوز والكيتين.
تستخدم السكريات المتعددة غالبًا لتخزين الطاقة، وغالبًا ما تشكل الكائنات الحية البروتينات السكرية عن طريق ربط السكريات بالبروتينات عبر روابط O- أو (N-glycosidic) في عملية تعرف باسم الارتباط بالجليكوزيل.
إن الأحجار النيزكية هي عبارة عن أحجار سقطت من السماء وهي ذات حجم يزيد عن واحد ملي متر، أكبر الرجوم السماوية حجماً هو هوبا (hoba) في ناميبيا
يساهم علم الكيمياء في فهمنا لبنية المواد وخصائصها، مما يمكننا من تطوير مواد جديدة تلبي احتياجاتنا بشكل أفضل، سواء في مجال الطب أو الصناعة أو الزراعة.
