تبولة الشمندر:
تعتبر تبولة الشمندر من أطباق السلطات غير التقليدية، والتي تحتوي على فوائد غذائية رائعة وصحية للجسم؛ وذلك بسبب قدرة الشمندر على خفض ضغط الدم وتحسين الهضم وتعزيز الأداء الرياضي والوقايّة من السرطان وغيرها من الفوائد. إليكم طريقة عمل تبولة الشمندر.
طريقة عمل تبولة الشمندر:
المكونات:
- 8 حبات من الشمندر.
- 1/4 كوب من البرغل.
- 1 حبة من الرمان.
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 حبة من البصل مفروم ناعم.
- 2 حبة من الطماطم مفروم ناعم.
- مكونات الصوص:
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السماق.
طريق التحضير:
- نسلق الشمندر ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضع ماء الشمندر جانباً.
- ننقع البرغل بماء الشمندر؛ وذلك حتى يأخذ نفس اللون، ثم نصفي البرغل جيدًا.
- في طبق واسع نخلط الشمندر مع البرغل.
- نضيف على المكونات السابقة كل من الطماطم والبقدونس والبصل ونصف كمية الرمان.
- لتحضير الصوص: نخلط جميع مكونات الصوص ونقّلب المكونات جيّداً حتى تتكوّن لدينا صوص متجانس.
- نسكب الصوص فوق السلطة، ثم نزين الطبق بحبات الرمان المتبقية.
صحة وعافية
