هيا سلمان

تعد الكزبرة أحد أكثر أعشاب الطهي إثارة، وهي مكون صعب يقسم آراء الطهاة في المنزل والمطاعم على حد سواء. بينما يحب البعض الكزبرة، يكره البعض الآخر استخدامها.

الفشار هو أحد الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الجميع فهو غني بالألياف، لا يجب أن يتضمن صنع الفشار شراء علبة من فشار الميكروويف، الذي يحتوي عل

قدور الضغط هي واحدة من أكثر قطع أدوات المطبخ شيوعًا وأكثرها استخدامًا، والغرض منها هو تسهيل عملية الطهي والغليان. تتمتع أواني الضغط بالعديد من المزايا مقارنة ب

وصفة المقلوبة هذه عبارة عن قطع لحم أو دجاج متبل مع شرائح بصل فلفل وباذنجان، ويمكن إضافة البطاطس والجزر أو حتى الحمص بحيث تكون مغط

إن تعلم كيفية عصير الليمون بدون عصارة هو مهارة أساسية في الحياة، وفي الواقع بمجرد عصرها يمكن استخدام عصير الليمون الطازج،

المرق: هو سائل منكه مصنوع من العصائر المتبقية بعد طهي اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضار أو أي مكونات مماثلة في الماء.

 البرغر الطري هو عنصر أساسي في الصيف، حيث يمكن الحصول على شريحة لحم بقري طرية بين كومة من الخبز في أي وقت من السنة،

الدجاج الكامل هو طعام كثير الاستعمالات ومتعدد الفوائد، ويمكن أن يتخذ مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ويمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق،

النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه عبارة عن كربوهيدرات توجد بشك

يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات والأطباق، ويحتوي على أحماض أمينية تسمى سلفوكسيدات، وعندما تقطع تتلف الجلد

تعتبر الزبدة منتج ألبان وهي مصنوعة من كريمة كثيفه ونتيجة لذلك، فإنها تملك نسبة مرتفعة من الدهون مما يجعلها رائعة ومناسبة للكثير الأطباق المراد صنعها.

هناك أطباق تقليدية تحتاج إلى قلي عميق للاستمتاع بها، حيث إن القلي هو اسلوب يتم فيه طبخ المأكولات بكمية من الزيت الحامي،

الملح هو التوابل التي تجمع الطبق معًا وتعزز نكهته و يمكن أن يصنع الملح طبقًا أو يخربه، ولكن الأهم من ذلك أن الكمية هي التي تلعب دورًا مهمًا. يبدو أنه من الأسهل إصلاح الوصفة عندما

تعد المعكرونة من العناصر الغذائية المتعددة الاستخدامات، ونظراً لسهولة إعدادها مع الكثير من أنواع الصلصات والإضافات. وقد يبدو من السهل صنع مجموعة أطباق

من الممكن أن يتلف العجين لأنه يحتوي على مكونات طازجة، وعلى الرغم من أنه يمكن أن يحفظ لمدة أسبوعين في داخل الثلاجة

يقوم بعض الناس بارتكاب مجموعة من الأخطاء عند إعداد وتحضير الكيك والتي تكون نتيجتها قوام غير صحيح وتشققات وحصول ثقوب بالكيك.

تعد الإنزيمات جزيئات داخل أنسجة الفاكهة والخضراوات. تساعد هذه الإنزيمات الفاكهة على النضوج والتحول إلى اللون البني

يعتبر الفريزر من أهم الأجهزة في المطبخ لتجميد الأطعمة، ويعد التجميد طريقة مفيدة للحفاظ على الطعام وحمايته من التلف، مما يجعله خيارًا رائعًا لإطالة عمر المونة الزائدة،

يعد طهي الطعام في المنزل صحياً بدلاً من طلب الطعام من الخارج أو شراء الأطعمة المصنعة، لأنه يمكن معرفة المكونات التي توضع وكيف تم صنعها بالضبط،

إن حدوث بعض الأخطاء أثناء عملية الطهي في المطبخ خلال شهر رمضان، ستسبب فساد الأطعمة التي تم تحضيرها وهذ يؤدي إلى فقدان المذاق اللذيذ،

إن اختيار الدجاج المقلي كوجبة غداء أو عشاء فكرة رائعة حيث يتم استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج لتحضير قطع الدجاج المقلية المغطاة بالطحين ومتبلة بالتوابل

من المهم معرفة أن طنجرة الضغط والقدر العادي من الأواني المستخدمة في طهي الطعام واللحوم، والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط

لا يوجد شيء يضاهي شرائح اللحم البقري الشهية للاحتفال بعيد ميلاد أو عطلة أو نهاية أسبوع طويل. ولكن يوجد بعض طهاة المنزل الذين لا يعرفون

إن الأطباق الجانبية يجب أن تبدو جذابة وجميلة؛ حيث يجب أن يكون لها رائحة لذيذة ومذاقها مرضيًا ولذيذًا. كما أنه من الضروري أن يكون لها نكهة رائعة؛

الزهور الصالحة للأكل هي التي يمكن استهلاكها بطريقة آمنة، كما أن ليس كل أنواع الزهور صالحة للأكل. يمكن استخدام الزهور الصالحة بعد التأكد من أنها آمنة

يمتاز اللحم المفروم بأنه غني بالبروتين ويطبخ بسرعة، كما يسهل تجميده. إن اللحم المفروم يعد مكونًا بسيطً للكثير من الوجبات.

من الممكن اختيار المقالي غير اللاصقة للطبخ حيث يتم استهلاك القليل من الزيوت عند طبخ المأكولات، حيث يساعد ذلك في الحصول على وجبات هشة ومحمصة.

يعد الفطر من الخضروات المفضلة لدى الاغلبية من الناس، كما يمتاز الفطر بأنه منخفض جدًا في الدهون ومليء بالفوائد الغذائية ولذيذ أيضًا.

إن الفقاعات الصغيرة هي التي تجعل من المياه الغازية مشروبًا رائعًا، كما أنها تجعل الماء الغازي عنصرًا ذكيًا في الطهي والخبز.

الناتشوز هي عبارة وصفة من رقائق مقرمشة من اللحوم والفاصوليا اللذيذة، حيث يمكن وضع إضافات طازجة مثل الصلصا والجواكامول.