رلا العتوم

يعد سمك السلمون من أهم أنواع الأسماك التي تحتوي على زيوت اوميجا 3 التي تُعتبر علاج لكثير من الأمراض، وهي من الأسماك المهمة التي تساهم في الحفاظ على الصحة، وله الكثير من طرق الطبخ المختلفة.

ي أكلة يمنية قديمة، واليمنيين توارثوا طريقة إعدادها عن الأجداد، وانتشرت بالدول الخليجية مع تواجد العمالة اليمنية فيها، و ظهرت لهما مطاعم متخصصة خصوصاً بالمنطقة الشرقية والرياض.

تُعد المعكرونة من أكثر الأطباق شهرةً في العالم، لأنها تتميّز بسهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ويُمكن إضافة الخضراوات واللحوم لها، وتحتاج المعكرونة إلى السلق بالماء قبل طبخها.

تمتاز معكرونة الرافيولي بأنها من أصناف المعكرونة المحشوّة، والتي يتم تحضيرها بحشو طبقتين من قطع عجينة المعكرونة، ويتم عادة تقديمها مع صلصة، وتُعتبر من الأكلات القديمة في المطبخ الإيطالي.

تعد المعكرونة من الأطباق اللذيذة و المرغوبة لدى أفراد الأسرة، ولتغيير روتينك المعتاد في إعداد المعكرونة بالصلصة الحمراء، نقوم بإضافة الجمبري أو الروبيان لنحصل على نكهة مميزة، وهو من الأطباق التي تتمتّع بقيمة غذائية كبيرة بفضل الجمبرى.

تُعتبر المعكرونة من الأغذية الغنية بالنشويات، ومصدر ممتاز للكربوهيدرات المركّبة وهذا النوع من الكاربوهيدرات يزوّد الجسم بالطاقة الدائمة بعكس الكاربوهيدرات ‏البسيطة التي تزود الجسم بطاقة فورية تختفي مع الوقت.

البيستو (Pesto) هي صلصة ظهرت في جنوة الواقع شمال إيطالي والبيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم و الريحان و الصنوبر ممزوجًا بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

هي نوع من أنواع المعكرونة الايطالية، لها شكل إسطواني ويمكن حشوها بأي نوع من أنواع الصوص حيث يمكن أن تُحشى الكانيلوني باللحمة المفرومة أو بالدجاج مع الكريمة.

هي أحد أنواع المعكرونة ايطالية الأصل والتي تأتي بشكل مسطح وعريض، وهذا النوع قد يكون من أقدم أنواع المعكرونة، وطبق المعكرونة مكوّن من عدة طبقات.

تعد المعكرونة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية الشهيّة، والمحببة للجميع، ومكوناتها بسيطة ومعروفة ويمكن تحضيرها بعدة طرق.

تُعتبر المعكرونة أو المكرونة أو الباستا إيطالية ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف الدول الأخرى وهي أحد المعجنات الجافة، وتُصنع من القمح أو الأرز، و هناك العديد من الصلصات التي يمكن إضافتها للمعكرونة وذلك حسب الرغبة.

تعتبر المعكرونة معشوقة الملايين حول العالم، وتطهى عبر غليها لفترة قصيرة من الوقت في الماء، وهذه بعض أشكال المعكرونة الشائعة: السباغيتي، الرافيولي، التورتيليني، البيني، الفوتوشيني، ومن الممكن إضافة صلصات مختلفة إلى المعكرونة حسب الرغبة.

وصفة المعكرونة مع كرات اللحم سهلة وبسيطة وتُعتبر من الأطباق الشهيّة واللذيذة حيث يتكون من معكرونة مسلوقة وكرات اللحم بصلصة البندورة، وإذا كنت من محبي المعكرونة فلا بد أن تجرب هذه الوصفة.

من أشهر مطاعم البيتزا العالمية بيتزا هت الذي يقدم أشهى أنواع البيتزا بمكوناتها المختلفة وبنكهة فريدة حول العالم.

البيتزا من المأكولات السريعة وهي وصفة مفضلة لدى الكثيرين، وواحدة من مأكولات المطبخ الإيطالي و تعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية، حيث أنها لاقت شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم.

عتبر البيتزا من أفضل الوجبات العالمية ذات الشعبية العالية، وهي من الأكلات القديمة والشعبية في إيطاليا التى يُقبل عليها الصغار ويعشقها الكبار.

انطلقت البيتزا الإيطالية كوجبة عادية في الأحياء الشعبية تحضرها الأمهات لأولادهن بعد عودتهم من المدرسة، بعدها قام أحدهم بفتح محل لبيع البيتزا ومن هناك انتشرت هذه الأكلة عبر كل مدن إيطاليا من خلال المطاعم المتخصصة فيها إلى أن وصلت إلى الدول المجاورة ثم إلى العالمية.

البيتزا من المأكولات السريعة وهي وصفة مفضلة لدى الكثيرين ، وواحدة من مأكولات المطبخ الإيطالي و تعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية، حيث أنها لاقت شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم.

تعتبر شوربة الكوسا لذيذة الطعم وغنية بالمكونات، كما أنها من أنواع الشوربات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، ومكوناتها سهلة وموجودة في كل بيت.

تُعتبر الشوربة من المقبّلات التي تفتتح بها أي مائدة فهي تحفّز الأمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة المفيدة للهضم، ولذلك يفضّل قبل البدء بأي طعام البدء بالشّوربة لكي تتفادى التلبك المعويّ.

شوربة سي فود من أنواع الشوربة المغذية والمفيدة جداً لصحة الإنسان، وهذا لأنها تحتوي على أفضل العناصر الغذائية، ومنها الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وتُقدّم إمّا بالكريما أو من دونها.

لكوارع هي عبارة عن أقدام الخرفان و الأبقار وتسمى أيضاً بالمقادم وهي من الأكلات التى يحب عدد كبير من الأشخاص تناولها، و تعتبر من أشهر الأكلات في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر و العراق و الأردن وغيرها من البلدان.

تعد شوربة الطماطم، من الأطباق الجانبية السهلة و البسيطة و الأكثر شيوعاً في العالم وخصوصاً في الهند، حيث أن يحتوي حساء الطماطم، على العديد من المغذيّات المفيدة للصحة.

شوربة البروكلي من الشوربات الغنية بالطّعم اللّذيذ والقيمة الغذائية الكبيرة. من الأفضل اختيار البروكلي الطازج في إعداد الشوربة فهو من الخضروات المليئة بالعديد من الفوائد، بل ومن أكثرها فائدة لصحة الإنسان على الإطلاق.

يتواجد الفطر بأنواع عديدة ومختلفة في الشكل والحجم واللون، وفوائده كثيرة وهامة يطلق عليه الناس عيش الغراب أو المشروم ويحتوي الفطر على فوائد صحية وعلاجية.

شوربة البصل من أشهر الوصفات الفرنسية ، وأصبحت من أكثر أنواع الشوربة شهرة في العالم، وتعتبر هذة الشوربة من الوجبات الأساسية في حياة الفرنسيين، ولا تخلو لائحة مطعم فرنسي في كل أنحاء العالم منه.

يساعد تناول الفريكة على السيطرة على الوزن، حيث أن الأطعمة الغنية بالبروتينات لها القدرة على جعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على خسارة الوزن مع الوقت.

هناك العديد من السيدات تبحث عن وجود أطباق جديدة ومميزة لتقديمها على مائدة الطعام بدلاً من الأطباق التقليدية المعتادة، حيث أن شوربة القرع والجزر من أشهى أطباق الشوربة، وطريقة عملها سهلة وبسيطة جداً.

شوربة الدجاج فعّالة في تخفيف أعراض البرد والزُّكام وألم إلتهاب الحنجرة، وأيضاً تعمل على تسريع الهضم، وتساعد في تليين الأمعاء وبالتالي التخلص من الإمساك.

تعد الولايات المتحدة أكبر منتج لذّرة، وتستخدم الذّرة في إنتاج زيت الذّرة والنشا وطحين الذرة، ويمكن أن تقدم مع الكثير من الأصناف كالبيتزا والسّلطات المختلفة وأنواع من الشوربات بسبب سهولتها و طعمها الخفيف و الشهيّ.