مأكولات بحرية

يعتبر الروبيان المدخن خياراً رائعاً لطهي الروبيان اللذيذ الذي يُمكننا تقديمه كمقبلات أو كطبق جانبي أو رئيسي، فهو من الأطباق الشهية والمرغوبة عند الكثير.

يتكون هذا الطبق الشهي والمميز من: شرائح السلمون المقرمشة بالعسل والبرتقال، والمقلية في صلصة العسل والبرتقال والثوم الرائعة، مع القليل من الصويا لإضفاء نكهة إضافية مميزة.

يتميز سمك السلمون بأنه يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة للجسم فهو يُساهم في تخفيض الوزن، كما يتميز بغناه بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساعد على من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

يتميز سمك الحدوق بأنه صلب ولونه أبيض ويعيش ويتغذى في القاع، ويتميز أيضاً بنكهته القوية وحساسيتة في الملمس حيث أنه أقل دهنية من باقي الأسماك، كما يُعتبر من الخيارات الشائعة والمناسبة للخبز، والشواء، والقلي العميق.

يتكون هذا الطبق المميز والشهي من شرائح السلمون المغطاة بالكريمة والبقسماط (فتات الخبز) مع شرائح البطاطس والبروكلي والهليون المخبوزة في صينية واحدة على شكل طبقات رائعة.

وتتكون هذه الوجبة: من سمك السلمون الرقيق الطري وصلصة المانجو والأفوكادو الكريمية اللامعة، جنباً إلى جنب مع أرز السرير أو أرز جوز الهند الغني.

وتُعد وصفة خبز سمك السلمون في الفرن من أبسط وأسهل الوصفات على الإطلاق، فكل ما علينا فعله هو خبزها بالفرن مع خل العنب الأبيض والليمون لنحصل على وجبة عشاء أو غداء شهية ومميزة وصحية.

يتميز فيليه السلمون اللذيذ هذا بأنه يكتسب نكهة خشبية لأنه يُشوى فوق لوح خشب أرز منقوع، ثم يتم تقديمه مع صلصة التوت الأسود أو صلصة الشبت الكريمية، بحيث نقدم بجانبه صوص دافئ وصو آخر بارد.

يُعتبر سلق شرائح السمك في صلصة مرق طريقة مضمونة ولذيذة لطهي الأسماك، فسنقوم بهذا الطبق بتحضير صلصة الطماطم اللذيذة المصنوعة من الطماطم الكرزية، والكراث المحمص، والثوم المحمص

طبق سمك السلمون نيسواز: هو عبارة عن طبق مميز وشهي ومشهور في المطبخ الفرنسي، ويتكون من: السلطة الفرنسية الكلاسيكية نيسواز مع السلمون الدافئ والمحمص ببطء لنحصل على سلمون طري ورائع للغاية.

يُعد هذا الطبق من الأطباق المناسبة كوجبة عشاء صيفية طازجة وصحية ولذيذة للغاية، ويتكون طبق سمك السلمون المشوي مع سلطة الخوخ من سمك السلمون المغطى بصلصة الزبادي المنعشة والخضراء،

يُقدم هذا الطبق الشهي مع صلصة التارتار أو مع الكاتشب، ويتميز هذا الطبق بأنه خالي من المواد الحافظة والزيت، ومنتجات الألبان،

طبق السلمون فلورنتين: هو عبارة عن شرائح من سمك السلمون المخبوزة والطرية والتي يكون فوقها صلصة السبانخ الكريمية الرائعة، وهو من الأطباق البسيطة واللذيذة والتي يسهل تحضيرها

تتكون هذه الوجبة من طبقات البطاطس المقرمشة والفليفلة الحلوة مع شرائح السلمون المشوية اللذيذة والمغطاة بالفلفل الحار، وتُعد هذه الوجبة من أفضل وصفات السلمون التي يتم تحضيرها كوجبة عشاء شهية.

تتميز وصفة الكاري الأخضر هذه بأن لها نكهة معقدة للغاية، فهي عبارة عن صلصة ليلية جيدة لجميع الأغراض لأي بروتين نريده فيُمكننا تحضيرها مع مكعبات التوفو أو الدجاج أو قطع السمك الأبيض المقشر،

يتميز طبق البرياني الكلاسيكي بهذه الوصفة باستخدام سمك المالابار الشهي والمفيد جداً، ويُمكننا تناول برياني سمك المالابار في جميع أوقات السنة كوجبة غداء أو كوجبة عشاء لذيذة وساحرة خاصةً إذا تم تقديمها مع صلصة رايتا اللذيذة

يُعتبر طبق التونة الحارة مع الأرز المقرمش من أطباق الطعام العصرية واللذيذة، حيث يمتزج قوام الأرز المقرمش بشكل مثالي مع التونة الكريمية والحارة الشهية.

يتكون هذا الطبق المميز من: بلح البحر المطهو على البخار مع بعض الدهون الجيدة المذاق، والكثير من الثوم والبصل، والتي تمت تغطيتها ببعض الأعشاب العطرية، بالإضافة إلى بعض من البطاطس المقلية المقرمشة،

تتميز هذه الوصفة الكلاسيكية للروبيان الكريول بأنها مليئة وغنية بالنكهات فهي تحتوي على الطماطم المطهية، والبصل، والفلفل الحلو، والكرفس، والروبيان، مع الصلصة الحارة المميزة جداً.

ويتكون طبق السلمون مع الصنوبر المقلي: من شرائح السلمون المقلية في المقلاة مع الصنوبر والكبر والزيتون، كما يتميز هذا الطبق بأنه من الأطباق الرئيسية اللذيذة والصحية والأنيقة

يتميز طبق كباب سمك أبو سيف المشوي مع صلصة الحمضيات الطازجة بلذة نكهته وبسرعة وببساطة تحضيره، كما يتميز بالصلصة البسيطة والسهلة التي تُحضّر مع تتبيلة السمك والتي تضيف نكهة رائعة للسمك المشوي.

تتميز هذه السلطة بطعمها ومظهرها الشهي والرائع، فهي تتكون من شرائح من فيليه السمك مع التوابل والأعشاب والبطاطس المشوية المقرمشة من الأطراف.

تُعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات المناسبة لوجبة عشاء بسيط، فهي تتكون من شرائح السلمون والخبز المحمص المقرمش والبروكلي بالثوم والبرتقال المقطّع مع السماق

تتميز سلطة السلمون المعلب بسهولة وسرعة وبساطة تحضيرها فهي لا تحتاج إلا ل 10 دقائق فقط لتكون جاهزةً، كما تتميز بأنها من الأطباق اللذيذة للغاية والصحية فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم،

يتميز طبق السلطة هذا باحتوائه على الكينوا التي تُعتبر مصدر للبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها، كما تُعتبر الكينوا من الحبوب الغنية جداً بالألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي

يتكون طبق سلطة الجمبري من مكونات لذيذة ومفيدة جداً ويتم تحضيرها عن طريق خلط المكونات (الجمبري، والبيض، والطماطم الطرية، والأفوكادو،

يتميز هذا الطبق الشهي والرائع بأننا نستطيع تحضيره وتقديمه في أي وقت من السنة، ويُعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية المشبعة والمرضية والفخمة التي تصلح كوجبة غداء، أو كوجبة عشاء مهمة.

تُعتبر وصفة الروبيان هذه من أشهر الوصفات في كونغ باو فهي مثالية لعشاء سهل ولذيذ وسريع فتكون جاهزة في 15 دقيقة فقط، وتتكون هذه الوصفة من الفلفل الحلو، وشراب القيقب، والروبيان، والفول السوداني، والبصل الأخضر.

يشير مسمى فلورنتين إلى فلورنسا أو لافلورنسا وهو أُسلوب طهي جاء من فلورنسا بإيطاليا، وتتميز هذه الأطباق بشكل بارز بالسبانخ والصلصة الكريمية فهي ذات مذاق لذيذ ورائع جداً، ومناسبة كوجبة عشاء.

يُعد طبق سمك السلمون المشوي مع البطاطا المشوية من الأطباق المميزة والشهية التي لا يمكن أن نمل منها والتي تصلح كوجبة غداء أو كوجبة عشاء فاخرة مع سلطة الشمر الزاهية والليمونية،