فن الطهي

هذه الوجبة خفيفة رائعة بمفردها أو بجانب سلطة أو وعاء معكرونة آسيوي، الفاصولياء هي من المؤن الأساسية تستحق مساحة في مطبخك، هذه المجموعة المتنوعة من الفاصولياء لها نكهة جوزية تمتص التوابل التي تطهوها بسهولة.

بيضة، صفار حبة من البيض، ملعقة كبيرة من الحليب البودرة، فنجان من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، علبة من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

ثلاثة أكواب من الماء، نصف كوب من السمسم، ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ستة أكواب ونصف طحين الخبز متعدد الاستعمالات، ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الجافة (النشطة)، للوجه: كوب وثلث من الماء، ملعقتان صغيرتان من الطحين الأبيض، ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.

بديل رائع للفلفل الحار العادي، يتمتع هذا الطبق بمذاق فريد سيستمتع به حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً في تناول الطعام.  يُزين بالجبن والصلصة والقشدة الحامضة وأوراق الكزبرة ويقدم مع خبز التورتيلا الملفوف على الجانب.

يتم تحضير مافن السبانخ والبيض عن طريق خفق البيض مع التوابل والسبانخ والمكونات المتنوعة الأخرى، ومن ثم نخبزها في الفرن حتى تنضج وتُصبح جاهزة للتقديم.

يُمكننا أن نقوم بتناول الخضار في أي وجبة مع بان كيك الخضروات السريعة والمقرمشة التي تتميز ببساطتها ولذتها وسرعة تحضيرها، ويتم تقديمها بشكل مثالي مع صلصة التغميس أو مع الكريمة الحامضة أو مع الزبادي.

كوب من العدس الأصفر، ماء للعجن والكمية حسب الحاجة، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوبان من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من بذور الكتان، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ثلاث أكواب من طحين الجوز هند، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة

ويتم تحضير اللقيمات عن طريق مزج جبن الماعز الطري، والبيستو، والطماطم المجففة المفرومة مع بعضها، ثم نخفقها في الخلاط ونقسمها بالتساوي في أوعية ونبردها ومن ثم نقدمها.

تتميز كعكات البطاطس بأنها مقرمشة وجميلة من الخارج، لكنها فائقة النعومة من الداخل، كما تتميز بسهولة صنعها وبساطتها، ويتم تحضيرها عن طريق طبخ البطاطس وهرسها ومزجها مع الأرز وباقي المكونات

يُعتبر طبق الأرز المقلي بالخضروات من الأطباق المناسبة كوجبة عشاء بسيطة ولذيذة ونباتية فهي تحتوي على الخضار المتنوعة الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

يتم تحضير فطيرة اللحمة مع الفطر الشهية باستخدام اللحم البقري المفروم والفطر ورقائق العجين، وتتميز هذه الفطيرة العائلية بلذة طعمها وببساطتها وسهولة تحضيرها.

يتميز السبانخ باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة ونمو جسم الإنسان لذا يُعتبر السبانخ من الأطباق الصحية المميزة جداً والتي يُمكننا تقديمها كطبق جانبي أو كمقبلات لذيذة.

سنقوم بهذه الوصفة بتحضير مكعبات الدجاج المتبلة بالبهارات الإيطالية والمطهوه مع صلصة السبانخ الكريمية المصنوعة من الكريمة الثقيلة والثوم والخضروات مع الطماطم المجففة،

تفاح (مقطع إلى مكعبات)، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، حبتان من البيض (كبير في الحجم)، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة للحشوة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل للحشوة، خمس ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة للحشوة.

المكونات كأس من الماء الدافئ، قالب من الجبنة البيضاء، ربع كأس من الزيت النباتي، نصف كأس من البقدونس المفروم، نصف كأس من جبنة الشيدر الصفراء، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

تعتبر فطائر الشبت من أشهر الفطائر التركية وأكثرها شعبية في محلات المخبوزات والمعجنات، إذ تعتبر لذيذة بسبب احتوائها على عشبة الشبت التي تنتمي

تتعدد أنواع الخبز في العالم أجمع، إذ يختلف كل نوع حسب الشيف الذي يحضره وأيضاً حسب الدولة المنتجة له، ومن أشهر أنواع الخبز هو: الخبز العربي وخبز البيغل

نصف كوب من الحليب السائل، ربع كوب من زيت عباد الشمس، ملعقة كبيرة وربع من البيكنج باودر،علبة من اللبن الزبادي (كامل الدسم)،ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الجافة (النشطة)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.

المكونات 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. 5 فصوص ثوم مفرومة. شريحتان من قشر الليمون. 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو. 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة.

هذه الوصفة السريعة والسهلة للدجاج بالملح والفلفل هي وصفة كلاسيكية رائعة تناسب جميع الأذواق، حيث تُقدم كطبق رئيسي مع أرز على البخار والخضروات.

حبة من البيض (كبيرة الحجم). نصف كوب من الحليب السائل الفاتر. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

يعتبر خبز التاوة نوع من أنواع الخبز الشعبية في الدول العربية، إذ تتميز بقوامها الرقيق وطعمها الشهي، وتعتبر طريقة إعداده طريقة تقليدية لدى النساء إذ يحضر على نار التنور، وذلك

ستقوم بإعاد وصفات منوعة من الأرز التي يمكن للجميع الاتفاق عليها بطرق بسيطة ومرضية جدا، حيث تمتاز أنها من الممكن أن تجعل من بقايا الطعام وصفات رائعة أيضاً. 

خبز الحليب هو من أشهر أنواع الخبز المتعارف عليها عالمياً، إذ يتوافر على الأغلب في مائدة الفطور  ويؤكل مع العديد من المنتجات الغذائية الشهية، كما يعد سهل التحضير.

فطائر الحليب هي فطائر هشة ذات طعم شهي ولذيذ مشهورة في المطبخ التركي، إذ تعتبر سهلة التحضير وذات مكونات اقتصادية سهلة التوافر، إذ تحضر من الحليب والخميرة

حبة بركة للزينة، كوب من الماء الدافئ، نصف كوب من زيت الزيتون، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، نصف كيلو غرام من السميد الناعم، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

بيض مخفوق، صوص السريراتشا، بصل أخضر مفروم، ظرف من البيكنج باودر، كوبان ونصف من الطحين الأبيض، سنان من الثوم (مفروم فرماً ناعماً)، ملعقة كبيرة من زيت السمسم، نصف كيلو غرام من اللحم المفروم، ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا، ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأبيض، نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، نصف كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)، نصف كوب من البصل الأخضر (مفروم فرماً ناعماً).

ملعقة صغيرة من بذور الكتان، ملعقتان كبيرتان من  دقيق الشوفان، ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، حبة من البيض (متوسطة في الحجم)

وصفة صلصة الطماطم المجففة هي من الوصفات المهمة واللذيذة التي نحتاجها كثيراً في مطبخنا، فيتم تحضيرها عن طريق مزج الطماطم المجففة بالشمس مع البهارات الإيطالية الكلاسيكية، والريحان الطازج، والثوم، والصنوبر، أو الجبنة