شوربات

1 كوب فريكة، نصف كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 بصلة مبشورة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة سمن، 1 رطل صدر دجاج، مقطع صغير، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

1 بصلة كبيرة مقسمة إلى نصفين، 4 طماطم كبيرة، (5-6) فصوص من الثوم، 2 فلفل أخضر (قم بإزالة البذور).

4 شرائح لحم، مكعبات، 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 2 فص ثوم مفروم، بصلة مقطعة مكعبات.

1 كيلو لحم مفروم، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة توابل تاكو.

1/4 كوب زبدة، مكعبات، 1/2 كوب بصل مقطع، 2 فص ثوم مفروم، 4 أكواب من زهور البروكلي الطازجة.

3 علب محار مفرومة في عصير البطلينوس، 1 كوب من عصير البطلينوس، 6 شرائح لحم سميكة مقطعة إلى المنتصف، مفرومة، 1 ملعقة كبيرة زبدة.

زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة ناعمة، 2 سيقان كرفس مقطعة، 1 جزرة مقشرة ومفرومة.

(200) غ من حبوب القمح الكامل، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 حبة كراث، بيضاء وخضراء فاتحة فقط  مقطعة إلى شرائح ومغسولة، 1 ساق كرفس، مفروم ناعماً.

1 أكواب صغيرة أو 3/4 من شرائح البصل، 1/2 كوب من الطماطم الصغيرة مكعبات (إذا كنت تحب الطماطم في حساءك قطعها أكبر، إذا لم تتمكن من مزجها)، 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل بالثوم أو فصتين طازجتين من شرائح الثوم أو مكعبات، 1/4 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود.

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة، 2/3 كوب بقدونس طازج مفروم.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 حبات جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس، شرائح رقيقة، 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.

حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات، 4 ملاعق كبيرة، زيت زيتون مقسم، 1 ملعقة شاي، ملح كوشير مقسم، 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً.

زيت زيتون بكر ممتاز، 4 بصل أخضر مفروم، ½ فلفل أخضر مفروم، 4 فصوص ثوم مفروم.

2 كوب مرق دجاج، 1 كوب حليب مبخر، 2 كوب من زهور البروكلي، مفرومة ناعماً، 2 كوب جمبري نيئ (صغير أو متوسط) مقشر ومنزوع العرق.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات، 2 فص ثوم مفروم.

1 كيلو  دجاج (صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)، 1 كوب فطر مقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (30 مل)، 1/2 بصلة مقطعة مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، كوب بصل مقطع، 2 فص ثوم مفروم، 1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً، 2 فص ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

زيت الزيتون، 2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح، ملح، 1 كيلو من جذر الكرفس، مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

1 كيلو من الروبيان الكبير غير المقشر، على شكل ذيل، 4 أكواب ماء، 1 بصلة صفراء مقطعة شرائح صغيرة، 1 كوب جزر مفروم خشن (من 1 جزرة كبيرة).

3 أكواب من زهيرات القرنبيط (1 قرنبيط متوسط ​​الرأس)، 2 1/2 كوب مرق دجاج، 1 كوب حليب لوز، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 كيلو من الجزر مقشر ومقطع إلى شرائح (حوالي 6 جزر كبيرة)، 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة، 4 فصوص ثوم مقشرة ومتروكة كاملة، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

6 أكواب مرق خضروات (أو مرق دجاج)، 1 كوب أرز بري غير مطبوخ، 1 كوب فطر صغير مقطّع إلى شرائح، 4 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة (26 جرام) زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة كبيرة، مفرومة، 3 فصوص ثوم، مقطع مكعبات، 3 سيقان كرفس، مقطع.

2 ملاعق كبيرة سمن أو زيت زيتون، 1 1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات، 2 كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم.

1 بصلة بيضاء كبيرة مقشرة ومقطعة أنصاف، قطعة من الزنجبيل الطازج، مقطعة أنصاف بالطول، يانسون، 3 أعواد قرفة.

1 ملعقة طعام زيت جوز الهند، 1 بصلة مفرومة، 3 فصوص ثوم مقطعة مكعبات، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور أو مفروم.

1 ملعقة طعام زيت نباتي، 8 شرائح لحم، مقطعة إلى ½، 1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس، مقطع مكعبات.

2 بصل متوسط ​​الحجم (بحجم تفاحة صغيرة)، 2 عود كرفس، 2 فص ثوم، (500) جرام من الجزر الأبيض.