فن الطهي

الهليون نبات أخضر يمكن التعرف عليه بسهولة لحرابه الطويل المدبب، والذي عادة ما يكون مشويًا أو مطهوًا على البخار أو محمصًا.

أوراق الغار حلوة وعشبية وزهرية، وتضفي نكهة عميقة على العديد من الأطباق. إن أوراق الغار هي عشب عطري ينحدر من شجرة الغار

ثماني حبات من البسكويت، كوبان من حليب الورد بنكهة الفانيلا، ملعقتان كبيرتان من آيس كريم الفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

خمس أوراق من النعناع، كوبان من مشروب الطاقة، نصف عصير حبة من الليمون، أربع أكواب من عصير المانجو، كوب من مشروب السفن أب الغازي، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

تعتبر البقوليات طعامًا للإنسان والحيوان وتوفر زيوتًا وأليافًا ومواد خامة. يزرع الكثير البقوليات من أجل بذورهم الصالحة للأكل، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين،

4 ورقات من النعناع الطازج، 3/4 الكوب من عصير البطيخ البارد، 3 شرائح من البطيخ (منزوع البذور)، مشروب السفن أب الغازي حسب الحاجة، ربع فنجان من عصير الليمون الطازج (معد منزلياً).

يتم تحضير الفطر بهذه الوصفة عن طريق تتبيله وفركه بالبابريكا، ثم نقوم بشويه وتغطيته بزبدة عشبة الليمون التي تعوض الفحم المدخن، ونقوم بتقديمه كطبق جانبي، أو كوجبة نباتية رئيسية مع أي طبق من السلطات الخضراء، أو سلطات الكسكس،

نضيف 3 أكواب من خليط الأرز، وصلصة الصويا إلى البيض ونُقلّب المزيج جيداً ثم نضغط لأسفل بالتساوي في المقلاة ونطهوها دون إزعاج حتى ينضج الأرز قليلاً من جانب واحد لمدة 5 دقائق تقريباً.

ماء حسب الحاجة، 1 كوب من الحليب البارد، مكعبات ثلج حسب الحاجة، ظرف من بودرة الجيلي الفوري، عدة حبات من الفراولة المجمدة، 1-2 ملاعق من السكر الأبيض حسب الذوق.

ندهن طبق خبز 11 × 7 بوصة برذاذ طهي غير لاصق ونضيف الفاصولياء الخضراء إلى المقلاة ونسكب فوقها كريمة الكاجو ومزيج الفطر.

ثم نضيف السبانخ المفرومة وننقلها إلى طبق الخبز المُجهز ونرش فوقها خليط السجق والفاصولياء ونخبزها حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

عند استخدام الخبز المتبقي فلن ينتج وجبات جديدة فحسب، بل سيؤدي ذلك أيضًا في تقليل صرف الطعام وهذه هي الغاية من إعادة استخدام فتات الخبز.

أسافين الليمون، أوراق من النعناع، كمية من مكعبات الثلج، 2 كوب من الماء الفوار بنكهة الليمون، 1 كوب صغير في الحجم من عصير الليمون، 3 أكواب صغيرة في الحجم من السفن أب، 2 كوب كبير في الحجم من فاكهة الباشن فروت، 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

إن التوابل يمكن أن تكون العنصر الأساسي الذي يمكن أن يحسن من نكهة الطبق، كما تعد توابل تقديم الطعام أمر ضروري للغاية؛ يمكنه بكل بساطة تحقيق تلك النكهات الأصيلة

1 كوب من آيس كريم الفانيلا، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد، ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا أو 3-4 قطرات.

فطيرة الجبن المشوي من أبسط الوجبات الخفيفة التي يمكن صنعها في المطبخ. يجب أن يتوفر الخبز والجبن ومعرفة كيفية استخدام الموقد، حتى لا يكون مشكلة عند

نقوم باستخدام ملعقة قياس ونغرف ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الجبن ونضعها على صينية الخبز بدءاً من إحدى الزوايا ونستمر في وضع أكوام صغيرة من الجبن على المقلاة مع وضع ستة أكوام في كل مقلاة ونفصل بينها.

يعد سكر البودرة محلي الصنع سهل التحضير ومثالي للاستخدام، لكن سكر البودرة يتمتع بسمعة غير جيدة لأنه مصنوع عادةً من السكر المكرر

إن الزبادي يعد من الأغذية سهلة التحضير، حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية والكالسيوم و B12 والفوسفور. الأهم من ذلك بالنسبة لمحبي الأكل الصحي، إن الزبادي الطبيعي يحتوي على البروبيوتيك

الفانيلا، موز مجمد، قرنبيط مجمد، زبدة الفول السوداني، مسحوق البروتين النباتي، حليب الشوكولاتة بالبندق، مسحوق الكاكاو بنكهة الشوكولاته، قهوة مخمرة أو قهوة منزوعة الكافيين.

السمبوسك هي واحدة من تلك الوجبات الخفيفة، ذات المذاق الرائع عندما تكون ساخنة من الداخل ومقرمشة من الخارج حيث أن هاتان أهم سمتين

يتميز طبق الملفوف المقلي مع السجق بأنه من الأطباق التي يتم تحضيرها بسهولة وببساطة، كما يتميز بأنه لذيذ جداً ومثالي لإعداد الوجبات، ويُمكننا أن نقوم بتقديم هذا الطبق كطبق جانبي أو كوجبة بسيطة لذيذة وغنية بالنكهات والفوائد.

وسنقوم بهذه الوصفة المأخوذة من المطبخ الإيطالي بصنع أقراص من اللفت بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق تغليف اللفت بتتبيلة من زيت الزيتون والبهارات وطهيها في الفرن حتى تنضج،

نقوم بغلي اللفت في قدر كبير من الماء المملح وهو مغطى لمدة (من 35 إلى 40) دقيقة، أو حتى ينضج اللفت (يجب أن يكون هناك شبر أو اثنين من الماء فوق اللفت

يُعتبر طاجن الفاصولياء الحمراء من الأطباق اللذيذة والمغذية، والتي يتم تحضيرها بعدة طرق وبمكونات مختلفة ومتعددة مما يجعلها من الأطباق الغنية جداً بالفيتامينات المهمة لبناء الجسم،

1 كيلو من الهليون الطازج، مقطع إلى قطع، علبة واحدة من مرق الدجاج، مقسمة، كوب بصل مقطع، 2 ملاعق كبيرة زبدة.

الكبة عبارة عن مقبلات شرق أوسطية تتكون من كرات اللحم المتبلة المربوطة بالبرغل، حيث يتم تشكيل وطهي الكبة بعدة طرق.

كوب من مكعبات الثلج، 1/3 كوب من القهوة المثلجة، 1/2 كوب من الحليب السائل، ظرف من الكريمة المخفوقة الجاهزة، 3 ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة الجاهز، 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات

تتكون يخنة الفاصوليا السوداء الصحية من وعاء واحد ويتم تقديمها كغمسة، أو شوربة، أو مع أرز، أو في خبز التورتيلا، وتتميز هذه  اليخنة بطعمها الرائع، وبسهولة تحضيرها وبساطتها.

تُعتبر وصفة الفاصولياء السوداء المطهوة مع الأرز من الوصفات السهلة والمميزة، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي صحي ولذيذ، بحيث نقوم بطهو الأرز حتى تنضج حباته الرقيقة مع الخضار، والبقوليات الغنية بالألياف.