اقرأ في هذا المقال
نقص النياسين هو حالة تحدث عندما لا يحصل الشخص على ما يكفي من مصادر النياسين أو عندما لا يتم امتصاص النياسين في الجسم.
النياسين المعروف أيضاً باسم فيتامين ب 3 أو حمض النيكوتينيك، هو واحد من أصل ثمانية من فيتامينات ب.
مثل كل فيتامينات ب، يلعب النياسين دوراً في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وأيضاً استقلاب الدهون والبروتينات، والحفاظ على عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.
يساعد النياسين أيضاً الجسم على تكوين هرمونات مرتبطة بالجنس والضغط ويحسّن مستويات الدورة الدموية والكوليسترول.
التريبتوفان هو أحد الأحماض الأمينية التي تشكّل البروتين، يمكن للكبد تحويل التريبتوفان من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والحليب إلى النياسين.
أعراض نقص النياسين:
النقص الحاد في النياسين، الذي يسمّى البلاجرا هو (مرض تخشّن الجلد، ينتج عن نقص النياسين بسبب سوء التغذية )، ينتج عن هذا النقص أعراضاً متعلقة بالجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. تشمل:
- طفح جلدي كثيف متقشِّر على الجلد معرَّض لأشعَّة الشمس
- تورّم الفم واللسان يصبح ذو لون أحمر ساطع.
- القيء والإسهال.
- صداع الرأس.
- الإعياء.
- الكآبة.
- الارتباك.
- فقدان الذاكرة.
- إذا لم يعالج هذا النقص، يمكن أن يؤدّي البلاجرا إلى الموت.
أسباب نقص النياسين:
يحصل معظم الناس في العالم المتقدم على الكثير من النياسين في وجباتهم الغذائية. من المحتمل أن يكون سبب نقص النياسين هو المشاكل التي تؤثّر على امتصاص النياسين أو التربتوفان.
السَّبب الأكثر شيوعا هو إدمان الكحول. وتشمل الأسباب المحتملة الأخرى اضطرابات في الجهاز الهضمي والعلاج لفترات طويلة مع دواء السُّل أيزونيازيد (Laniazid،Nydrazid).
علاج نقص النياسين:
الاحتياج اليومي الموصَّى به للنياسين هو 16 ملليغرام يومياً للرجال و 14 ملليغرام يومياً للنساء. تشمل المصادر الجيدة للنياسين اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن والخبز والحبوب المدعَّمة والمعكرونة والفول السوداني المخصب.
المصادر الغذائيّة المهمّة للنياسين:
- يمكن العثور على النياسين في اللحوم، الدّيك الرومي، أسماك التونة، البيض، منتجات الدواجن، الخثائر، الفول السوداني، البقوليات، البطاطا، الجبن، الأرز البني، الشوفان، رقائق القمح، والحليب.
- الأطعمة مثل الخبز والحبوب غنية بالنياسين، حتى الأطعمة الغنية بالتريبتوفان مثل اللبن والبيض يمكن أنْ تزيد من مستويات النياسين.
- تعتبر الأطعمة مثل الأسماك والمكسّرات والحبوب المجفَّفة والكبد والدجاج واللحوم الخالية من الدّهن والحبوب الكاملة والفاصوليا المجفَّفة مصادر جيّدة لفيتامين ب3.
- يطلق فيتامين ب3 الطاقة في خلايا الجسم، لكنّه يستخدم بشكل أساسي لخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
- قد تحصل على النياسين في متاجر المكمّلات الغذائية، ولكنّه من المنطقي عدم شرائه كَمُدعّم إلّا إذا طلب منك الطبيب ذلك.
