اقرأ في هذا المقال
يقدم الكوكتيل البارد في فصل الصيف لما له من فوائد عديدة ويعطي الجسم الشعور بالانتعاش، كما تتعدد أنواع الكوكتيل حسب نوع الفاكهة أو الخضار المستخدم به وأيضاً حسب رغبة الفرد بنوع عصير الكوكتيل الذي يريد تناوله، ومن أحد الأنواع المنعشة والذي ينصح بشربه هو كوكتيل الشمندر والكرفس، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير كوكتيل الشمندر والكرفس بطريقتين شهيتين.
طريقة تحضير كوكتيل الشمندر والكرفس الحامض
المكونات
- كوب من الماء.
- عودان من الكرفس.
- حبة من الشمندر.
- نصف حبة من الخيار.
- ربع قطعة من الزنجبيل.
- كوب من أوراق السبانخ.
- نصف حبة كبيرة من التفاح.
- عصير نصف حبة من الليمون.
خطوات التحضير
- ننقع الشمندر في الماء قبل تحضير العصير بثلاث ساعات على الأقل.
- نغسل كل من التفاح والكرفس والسبانخ والخيار والشمندر بالماء بشكل جيد مع مراعاة غسل كل نوع من الخضار على حدة.
- نفرم كل من الكرفس والسبانخ في قطاعة الخضار وتوضع على جنب في صحن لحين الحاجة.
- نقوم بتقشير التفاح، ويقطع مع إزالة البذور.
- نقوم بتقطيع الخيار والشمندر إلى عدة حلقات، ونضعهما على جنب في صحن لحين الحاجة.
- نقوم ببشر الزنجبيل، ومن ثم يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة كل من المكونات التالية: السبانخ المفروم والكرفس وكوب الماء والشمندر.
- نقوم بتثبيت الخلاط، ومن ثم يشغل على سرعة عالية؛ حتى تتجانس المكونات وتقطع داخل الخلاط بنعومة.
- نقوم بإضافة شرائح الخيار والتفاح وعصير الليمون مع الاستمرار في خفق المكونات لمدة خمس دقائق؛ حتى تتمازج فيما بينها.
- نصفي المزيج السائل في مصفاة قبل وضعه في كؤوس التقديم، ويقدم بارداً دون حفظه.
طريقة تحضير كوكتيل الشمندر والكرفس بالجزر
المكونات
- حبتان من الجزر.
- عودان من الكرفس.
- نصف قطعة من الزنجبيل.
- حبة صغيرة من الشمندر.
- حبة كبيرة من الفليفلة الحمراء.
- نصف حبة من الليمون الأصفر.
خطوات التحضير
- نغسل كل من الفليفلة الحمراء والليمون والشمندر والكرفس والجزر.
- نغسل كل حبة من الخضار على حدة.
- نقوم بنقع الشمندر في الماء قبل تحضير العصير بساعتين.
- نقوم بفرم كل من الفليفلة الحمراء والكرفس والشمندر مع وضع كل نوع على حدى.
- نقوم ببشر الجزر، مع أسبقية تقشيره من الخارج.
- نقوم ببشر الزنجبيل، ومن ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع الشمندر والكرفس والجزر وعصير حبة الليمون والفليفلة الحمراء.
- نضع كوبان من الماء، ومن ثم نباشر في خلط الخضار على سرعة تتراوح ما بين العالية والمتوسطة.
- عندما نلاحظ تجانس المكونات، نصفي العصير، ومن ثم يقدم جاهزاً.
