سلطة البطاطا الحلوة:
تعد سلطة البطاطا من أنواع السلطات اللذيذة والشهية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية فهي تحتوي على الكربوهيدرات الذي يعد من مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم، كما تحتوي على الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة:
المكونات:
- 2 حبّة من البطاطا الحلوة المشوية في الفرن ومقطّعة إلى مكعبات.
- 1 كوب من الفاصوليا الحمراء.
- 1/2 كوب من الجزر المسلوق المُقطّع إلى مكعبات.
- 1 علبة صغرة من الذرة.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم خشن.
- 2 عود من البصل الأخضر المفروم إلى حلقات.
- شمندر مسلوق ومُقطّع إلى مكعبات.
للصلصة: - 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
للزينة: - لوز مقلي مُقطّع إلى أنصاف.
- صنوبر مقلي.
- رشة من السماق.
طريقة التحضير:
- في طبق عميق نخلط جميع الخضار مع البطاطا الحلوة.
- نخلط مكونات الصلصة في طبق عميق آخر.
- نضيف الصلصة إلى الخضار ونُقلّب جيّداً.
- نسكب سلطة البطاطا الحلوة في طبق التقديم.
- نُزيّن الطبق بالصنوبر واللوز ثم نقوم برش السماق على وجه طبق السلطة ثمّ تُقدّم.
صحة وعافية
