تعد عمليات الجني والفرز والتدريج والتعبئة والتسويق إحدى العمليات الأساسية المهمة في إنتاج الفاكهة وهي تختلف من محصول إلى آخر، قد تطورت حديثا طرق الجني، سواء من حيٹ استعمال الآلة الزراعية أو زراعة الصنف الملائم أو تحديد الموعد المناسب له، كما تطورت طرق الفرز والتدريج والتنظيف والنقل والتخزين المبرد وغير ذلك .
عند تعبئة الخضار في العبوات، يجب مراعاة إزالة الأتربة والأوساخ وذلك عن طريق غسل الثمار، ويجب استبعاد الثمار المجروحة والمشوهة والمصابة بالأمراض والحشرات، أن تحتوي العبوة الواحدة على درجة واحدة من الثمار ويجب ملاحظة عدم تعريم الثمار داخل العبوات، إذ توضع المنتوجات داخل عبوات ذات مواصفات خاصة؛ بغرض نقلها إلى المستهلك وهي ذات جودة عالية.
الجني اليدوي يتم جني محاصيل الخضراوات يدويا، حيث ما تزال هي الطريقة العملية المتبعة في معظم بلاد العالم ويجب أن ينفذ هذه العملية عمال مدربون بأيد مقصوصة الأظفار ونظيفة ويفضل لبس قفافيز ونزع الثمار برفق حتى لا تتعرض للتلف ويتم الجمع بوضع الثمرة في راحة اليد ثم تلف جهة اليمين برفق مع جذبها إلى أسفل فتنفصل الثمرة وتوضع بحرص في أوعية الجمع، تستخدم هذه الطريقة في جمع ثمار الخرشوف والشمام والباميا والباذنجان والفلفل والكوسا والخيار.
تشمل هذه العملية، خدمة التي تتم خلال الفترة من ظهور البادرات بعد الزراعة إلى الجني المحصول الزراعي من قبل العمال في المزرعة.
يعد الماء العامل الأساسي والمحدد لزراعة الخضراوات وأهم مصدر للماء هو مياه الأمطار التي تغذي المياه السطحية والمياه الجوفية ويتم إنتاج الخضراوات في المملكة بأسلوبين هما: الزراعة المكشوفة والزراعة المحمية تنتشر زراعة الخضراوات في المملكة في المناطق الآتية: الأغوار والشفاعورية والمرتفعات والبادية و السهول.
يزرع التوت للحصول على ثمارة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمهمة في جسم الأنسان مثل: الفيتامينات والمضادات للأكسدة والكربوهيدرات والسكريات ولهُ فوائد عديدة مثل: تحسين عملية الهضم ومفيد للبشرة ومفيد تحسين النظر و تعزيز مناعة الجسم ومفيد للعظام ومكافحة الألتهابات ومكافحة الزهايمر.
يزرع الخوخ للاستفادة من ثمارها للحصول على العديد من العناصرة مثل: الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات والعديد من العنصر الغذائية المهمة، الخوخ مفيد للبشرة ومفيد في خسارة الوزن وتنظيم ضغط الدم والمحافظة على صحة العين.
يزرع الليمون للاستفادة من ثمارها الصفراء والخضراء لأحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يساعد الليمون على مكافحة الأمراض القلب والشرايين وضبط الدم ومساعدة الجسم على الاسترخاء.
تعد أشجار التفاح من العائلة الوردية، لها قيمة غذائية عالية لأحتوائها على العديد من الفيتامينات والكربوهيدرات، تؤكل طازجة وتستخدم في الكثير من الصناعات الغذائية في صناعة الحلويات وصناعة العصائر والعديد من الصناعات الأخرى.
يزرع القرع للحصول على ثمارها الكبيرة وعندما تصل إلى الحجم المناسب، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل: فيتامينات، كاروتينات، كربوهيدرات، مضادات للأكسدة، كالسيوم، حديد والعديد من العناصر الغذائية الآخرى ولها العديد من الفوائد الصحية مثل: محاربة الألتهابات، محافظة على صحة الجلد، حماية العيون، تعزيز المناعة في الجسم، طرد الديدان المعوية.
تعتبر الأسمدة الزراعية من العوامل الرئيسية التي لها دور كبير في دعم النباتات ودعم جميع المحاصيل الحقلية في الأراضي الزراعية الكبيرة أو التي تكون مزروعة داخل بيوت زجاجية.
يحتاج أشجار النخيل إلى العديد من العناصر الغذائية التي لها دور كبير في دعم المحصول، وتحتاج إلى أسمدة متعددة التي لها دور كبير ودور فعال في حماية الأشجار والمساعدة على نموها بشكل مستمر.
يتم العمل على زراعة أصناف الفراولة الشتوية في العديد من المناطق الزراعية والتي تكون تحت عناية زراعية مستمرة، ويتم زراعتها داخل قوارير في بيوت بلاستيكية.
يلعب الكالسيوم دوراً كبيراً في دعم النباتات التي تكون موجودة داخل المحاصيل الحقلية، إذ له دور كبير في حماية الجذوع الكبيرة والأغصان التي تكون على الأشجار الكبيرة.
يوجد العديد من الطرق التي قد يوجد بها عنصر البوتاسيوم في التربة الزراعية داخل المحاصيل الحقلية، ويوجد عنصر البوتاسيوم بنسبة تقدر (6- 7) PH.
تهاجم محاصيل أشجار الزيتون العديد من الآفات الزراعية المختلفة، هذه الآفات لها دور كبير في التأثير على المحاصيل الثمرية لأشجار الزيتون
يدخل الكبريت في تركيب العديد من أنواع الأحماض الأمينية الأساسية والتي لها دور كبير في دعم المحاصيل الزراعية والمحافظة على التربة.
يعتبر عنصر المغنيسيوم من أهم العناصر الغذائية التي لها دور كبير في حماية النباتات وحماية المحاصيل الخضرية، هذه الأسمدة لها دور كبير في حماية النباتات.
تهاجم هذه الأنواع من الحشرات الأشجار اللوزية التي تكون موجودة ومتوفرة في الحقول الزراعية، هذه الحشرات لها تأثير سلبي على النموات التي تكون حديثة في النمو.
تضاف العديد من الأسمدة الزراعية على أشجار النخيل، هذه الأسمدة لها العديد من الوظائف الحيوية داخل التربة الزراعية، ولها دور كبير في المحافظة على النباتات.
يوجد العديد من الطرق الزراعية التي يتم من خلالها تحليل التربة الزراعية ، والعمل على فحصها ومعرفة مدى حاجتها للأسمدة الزراعية المختلفة.
يوجد العديد من المحاصيل الزراعية التي يجب العمل بها والعناية التامة في المجموع الخضري وفي المجموع الثمري، هذه المحاصيل جميعها لها علاقة كبيرة مع التربة الزراعية.
بعض المحاصيل الزراعية تحتاج إلى معايير خاصة للحقن لبعض النباتات في المحاصيل الحقلية، هذه المعايير يتم العمل بها عن طريق مهندسين مختصين في مجال الزراعة
يوجد العديد من الطرق الزراعية المختلفة في مجال الحقن الزراعي، هذه الطرق تكون قدمية نوعاً ما أو تكون طرق تقليلدية، لكن تم العمل على استعمال طريقة حديثة في مجال الحقن الزراعي المختلف.
يوجد العديد من القواعد الزراعية المختلفة التي يجب العمل بها عند استعمال الأسمدة الفوسفاتية في تغية النباتات وفي دعم التربة الزراعية.
يتم العمل على استعمال حواجز زراعية يتم وضعها على النباتات وعلى المحاصيل الحقلية لمنع من دخول الحشرات إلى هذه النباتات وحدوث بعض المشاكل الغير مناسبة للنباتات.
تؤثر العديد من العوامل الطبوغرافية على انتشار العديد من الآفات الحشرية التي تؤثر بشكل كبير على النباتات، وعلى المحاصيل الحقلية
تحتاج النباتات التي تزرع في المحاصيل الحقلية وداخل البيوت الزجاجية، إلى العديد من العناصر الغذائية التي لها دور كبير في حماية النباتات وحماية المحاصيل والتربة الزراعية.
لحماية الأراضي الزراعية بعد زراعة محصول ما، يتم العمل على التخلص من جميع الحشائش والأوراق والأغصان التي تبقى من بعد المحاصيل الزراعية الناتجة في الحقول الزراعية
يمكن أن تتم عملية التقسيم للمبيدات التي يتم استعمالها في المحاصيل والحقول الزراعية عن طريق خبراء ومهندسين مختصين في مجال الزراعية.
