فن الطهي

تعد المهلبية أو ما تعرف أيضاً بالبودنج من أشهر الحلويات العالمية المتعارف عليها، التي يمكن إعدادها بوقت بسيط وبمكونات متوافرة في أي منزل، كما وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية

حلى السمورز: هو عبارة عن طبقة من حلوى الخطمي (المارشميلو) المحمصة فوق النار وقطعة من الشوكولاتة بين قطعتي من البسكويت السادة، وسميت بهذا الأسم

يعتبر الكب كيك من أشهر الحلويات المتعارف عليها في المطبخ الحلواني العالمي، إذ يفضله ويرغب به الكثير من الصغار والكبار، ولأن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الطعام الصحي أصبح

تتعدد أنواع الحلى في العالم أجمع فيوجد لدينا: الكيك والتارت والبان كيك والكب كيك والبسكويت وغيرهم الكثير، ولأنه يوجد الكثير من عشاق البسكويت أصبح يتوافر لدينا نكهات وإضافات مختلفة عليه،

البطاطا من الأغذية الأكثر شعبية، وهناك وصفات عديدة تحضّر من البطاطا كمكوّن أساسي فيها، حيث يمكن طهيها بطرق مختلفة وتقديمها سواء مقلية أو مشوية أو مهروسه.

تتعدد أنواع المهلبية وطرق عملها وأيضاً إضافتها فهنالك المهلبية بالكيوي ومهلبية التوت ومهلبية الشوكولاتة وغيرها

حلى البروفيترول: وهو عبارة عن عجينة محلاة صغيرة الحجم كروية الشكل، محشية بعدة حشوات وأشهراها الكاسترد،

يعد كيك البلوبيري أي التوت الأزرق من أحد أنواع الكيك اللذيذة وذات المنظر الجميل المشهورة في دول العالم الغربي

تعد كيكة الدرابيل أو ما تسمى أيضاً كيكة الكرك من أحد أشهر أنواع الكيك الهندي، إذ يدخل في إعدادها الطحين والسكر البني والشاي بالإضافة لمكونات أخرى مثل الزنجبيل

يعد حلى الصفوف من الحلويات المشهورة والشعبية لدى المطبخ الحلواني اللبناني، وتعد من أنواع الحلى الخالية من المنتجات الحيوانية والبيض

يعد حلى التمرية النابلسية من الحلويات العربية الشهية جداً، إذ تعد بأكثر من دولة بطريقة مختلفة، وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة عمل التمرية النابلسية.

تعد كيكة الباباروتي أحد أنواع الكيك التي أصبحت مشهورة في العالم العربي، إذ تتعدد أنواع الكيك في جميع أنحاء العالم مثل: كيك المانجو، الكيكة التركية

حلوى الصفوف: هي نوع من أنواع حلويات المطبخ اللبناني، وهي سهلة التحضير، وتتميز بلونها الأصفر الملفت لكل من الصغار والكبار لوجود مكون الكركم بها

شكلمة جوز الهند: هي عبارة عن كرات جوز الهند المحشوة بعدة نكهات كالمكسرات، الشوكولاتة، الفواكه المجففة، السميد والكاكاو وغيرها من الإضافات المختلفة

المعصوب السعودي: هو عبارة عن حلى الطحين والحليب وفاكهة الموز المحلاة بالعسل، ويعد حلى المعصوب وصفة مغذية وصحية بسبب احتوائها على الكالسيوم المتوافر في الحليب والطحين

يعيش سمك التونة في المحيطات، ويتميز هذا النوع من السمك بلون لحمه الأحمر، وهو من أنواع الأسماك الأكثر طلباً والمفضلة بين أنواع السمك الأخرى بسبب طعمه اللذيذ الشهي.

تعد المأكولات البحرية من أنواع الطعام الشهية والتي يعشقها الكثيرون، فهي غنية بالمغذيات، حيث أنها مصدر للفيتامينات وللبروتين.

يعد السمك من المأكولات البحرية التي يفضله عدد كبير من الناس، بالإضافة لطعمه اللذيذ فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة بشكل كبير لصحة الجسم.

بسكويت القرقيعان: هو عبارة عن عجينة محلاة مقطعة بأشكال مختلفة مخبوزة في الفرن على درجة حرارة مناسبة والمزينة بألوان ملفتة، ويشتهر هذا البسكويت على الأغلب في دول الخليج العربي

الخبيصة: هي عبارة عن السميد المحمص الممزوج بالسكر والسمن مع إضافة الهيل، إذ تتميز بمكوناتها البسيطة المتوافرة في كل منزل ومذاقها اللذيذ الذي يحبه كل من الصغار والكبار

العصيدة: هي عبارة عن حلوى مكونة من طحين القمح المطبوخة بالماء المضاف إليها اللبن أو العسل أو السمن أو رب التمر

الرنجينة: وهي حلوى خليجية تقليدية سهلة الإعداد، ومكونها الأساسي هو الرُطب الناضج، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للإنسان وصحته

البقصم: هو نوع من أنواع الكعك المحمص والمجفف كلياً، ويأخذ أشكال عديدة الصنع فمنها يكون بيضاوي الشكل أو بسكويت مجفف تماماً أو على شكل خبز التوست

حلى عين الجمل: وهو عبارة عن حلوى تشبه إلى حد ما البسكويت والبيتيفور، ويتم حشو هذه الحلوى بالتوفي ولكن مؤخراً أصبحت تحشى بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة وغيرها

يعتبر العسل ذو قيمة غذائية كبيرة، وفيه شفاء للعديد من الأمراض التي تضر في صحة الإنسان، إضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يرغب به كل من الصغار والكبار

يتميز كيك شارلوت بالفراولة بالمذاق الشهي والمنظر المحبب والملفت لكل من الصغار والكبار، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كيك شارلوت بالفراولة التي تكفي تقريباً ستة أشخاص.

السحلب: هو عبارة عن مشروب ساخن حلو المذاق يتكون من بودرة السحلب مع السكر والحليب مضاف إلية المنكهات كالقرفة والمكسرات والمستكة كالفستق الحلبي وغيره

يعتبر الكب كيك بشكل عام من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، إذ يعد أيضاً من أشهر الحلويات المتداولة لدى الجميع لسهولة إعدادها وتحضيرها ولذة الطعم

حلى بيض القطا: هو عبارة عن عجينة حلوة المذاق مقلية بالزيت محشوة بعدة نكهات من بينها الشوكلاتة والجوز والفستق.

حلى الألبة تعتبر من الحلويات الشعبية التي تشتهر في دول الخليج العربي وخصوصاً في المطبخ الكويتي. تشبه قوام (creme caramel) الحلى الغربي المعروف أيضاً في الدول العربية