فن الطهي

تعتمد طريقة تنظيف الكوسة على درجة نضج الخضار، تكون الثمار غير الناضجة خضراء شاحبة وذات قشرة رقيقة، والخضار الناضجة تكون لونها من الأصفر الباهت إل

ملعقة كبيرة من بذور الشيا، كوب من عصير التوت الطبيعي، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

حبة من الخيار (قطع إلى شرائح)، عدة شرائح من الليمون، نصف حبة من الشمام، خمس أوراق من النعناع، لتر من الماء الفاتر.

يُعتبر طبق الفلافل من الأطباق اللذيذة، والبسيطة سريعة التحضير، التي يتم تحضيرها في جميع المناطق كوجبة خفيفة وشهية، كما تُعتبر وصفة الفلافل من الوصفات المشهورة جداً في جميع البلدان العربية

500 جرام صدر دجاج، 3 ملاعق كبيرة زبادي، 1 حزمة كزبرة، 2 فلفل أخضر حار.

يقدم خبز التشالا كل أسبوع في يوم السبت و في الأعياد اليهودية الرئيسية و هو خبز الضفيرة الغني و الحلو قليلاً اللذيذ للغاية الذي على الرغم من مظهره المذهل

كوب من الماء الساخن، مغلف من كابتشينو الملحى بالفراولة، ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض العادي، ملعقة صغيرة من النسكافيه (سريعة الذوبان).

البصل باكودا (فطائر البصل الهندي) هي عبارة عن وجبة خفيفة مشهورة جداً في شمال الهند، ويتم تقديمها كوجبة خفيفة لتناول الشاي، وتتميز هذه الوصفة بأنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل،

يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي الحريري الرائع، كما يتميز بلذة طعمه وبشكله الفاتح للشهية، وبمحتواه العالي على الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، ويتم تقديمه كطبق جانبي، أو كوجبة سريعة وصحية.

حبة من الموز، ثلاث أكواب من البطيخ، كوب من مكعبات الثلج، كوب ونصف من اللبن الزبادي.

الأرز الأبيض هو أرز بني مطحون تمت إزالته من النخالة والجنين والقشر، ويحسن نقع الأرز قوامه النهائي، ويجعل الحبوب أقل هشاشة وعرضة للكسر أثناء عملية الطهي

تعد البطاطس من أكثر المكونات تنوعًا في الطهي، ولكن نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من النشا، فقد يتم تجنبها. إنها واحدة من أكثر الخضروات شعبية،

تعد لفائف القرفة نوع من أنواع المعجنات اللذيذة وتكون مصنوعة من عجينة خبز غنية، وناعمة ورقيقة ومحشوة بعجينة الزبدة، والقرفة والسكر اللذيذة

(2.5 - 3 كجم) صدر ديك رومي واحد، 1/2ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود، 150 جم (10 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية.

كوب من التوت البري، كمية مناسبة من الماء البارد، كوبان من الزبيب الأسود المجفف، ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

كوبان من الماء، ملعقة من السكر، ضمة صغيرة من النعناع. لتر من الماء البارد، ملعقتان كبيرتان من السكر، أربع حبات من الليمون مقشّرة، ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر.

ملعقة كبيرة من العسل، ملعقتان كبيرتان من الشوفان، ملعقة كبيرة من زبدة الفستق، حبة من التفاح الأخضر (مقشر ومقطع)، نصف كوب من الحليب القليل الدسم (سائل).

كوب من الماء، ملعقة صغيرة من بذور الشمر. نصف إبريق من الماء، ملعقة كبيرة من بذور الشمر، شرائح نصف حبة من الليمون، ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

يعد الآيس كريم مزيج متناغم من الدهون وجوامد الحليب الخالية من الدسم والسكر والهواء، يعتبر صنع الآيس كريم محلي الصنع نشاطًا سهلًا جدًا.

حرق الطعام أمر شائع بين الطهاة المخضرمين والأحداث على حد سواء. هناك حالات يحترق فيها طعام مثل الصلصات أو المرق أو الأرز أو الكيك قليلاً وتكون له رائحة محترقة.

أومليت البامية: هو عبارة عن طبق عجة نباتي بسيط مصنوع من البامية، والبيض، ودقيق الأرز، والتوابل، ويُمكننا أن نستغني عن دقيق الأرز الموجود في المكونات ولكنه مفيد فهو يضيف بعض القرمشة الطفيفة للعجة،

كوبان وربع من مشروب السفن أب، ثلاثة أرباع الكوب من ورق النعناع، ثلاثة أكواب من مكعبات الثلج، ثلاث حبات من الليمون.

 إن القدر غير المراقب هو ما يجب حقًا الانتباه إليه لأنه يميل إلى الغليان، حيث أن الغليان الزائد الذي يتساقط فيه الماء شديد الحرارة ومحتويات أخرى على جوانب الإ

لدينا جميعًا كوارث في المطبخ تحدث من حين لآخر حيث أنه يتم تجريب طرق طهي الجديدة، ومكونات غير مألوفة أو حتى دقائق قليلة من الالتهاء

ربع كوب من الثلج، نصف كوب من عصير البرتقال الطازج، حبة من البابايا (منزوعة البذور والمقطعة إلى قطع متوسطة).

يضيف الريحان الطازج الخام أو المطبوخ نكهته الخاصة المميزة إلى أي عدد من الأطباق. إنها واحدة من تلك الأعشاب التي يفضلها طهاة المنزل كثيرًا

كوب من الفراولة، كوب من الزبادي المجمد بالفراولة، نصف كوب من زبادي الفانيلا قليل الدسم.

ربع كوب عصير برتقال، 2 كوب فتات خبز بانكو، 1 كيلو من قطع أصابع الدجاج بالبرتقال غير المطبوخة، رذاذ الطبخ (اختياري).

تتميز الطماطم الكرزية بالعصارة وباحتوائها على اللب الصلب، وتتميز باحتوائها على فيتامين (c) بقدر عالي، وسنقوم بهذه الوصفة باستخدام الطماطم الكرزية لتحضير طبق جانبي مميز وفي غاية اللذة،

يتميز طبق القرنبيط باربيكيو المخبوز في الفرن بطعمه اللذيذ والرائع، كما يتميز بطريقة تحضيره البسيطة والسهلة، وهو عبارة عن زهيرات القرنبيط اللزجة والمدخنة والحلوة،