فن الطهي

(200) غ من حبوب القمح الكامل، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 حبة كراث، بيضاء وخضراء فاتحة فقط  مقطعة إلى شرائح ومغسولة، 1 ساق كرفس، مفروم ناعماً.

1 أكواب صغيرة أو 3/4 من شرائح البصل، 1/2 كوب من الطماطم الصغيرة مكعبات (إذا كنت تحب الطماطم في حساءك قطعها أكبر، إذا لم تتمكن من مزجها)، 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل بالثوم أو فصتين طازجتين من شرائح الثوم أو مكعبات، 1/4 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود.

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة، 2/3 كوب بقدونس طازج مفروم.

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، مكعبات ثلج الكمية حسب الذوق، كوبان من الماء البارد الصحي، حبة من فاكهة الكرامبولا.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 حبات جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس، شرائح رقيقة، 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.

حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات، 4 ملاعق كبيرة، زيت زيتون مقسم، 1 ملعقة شاي، ملح كوشير مقسم، 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً.

من المعروف أن السبرينغ رول  مصنوعة من مكونات ذات جاذبية ، وهي مثالية للمبتدئين أو كحلوى لأي وجبة. تعد وصفة السبرنق رول من الاطعمة اللذيذة والطازجة

يعد التوفو شكل من أشكال الجبن النباتي حيث أنه يمكن تحضير التوفو من حليب الصويا المكثف في خطوات مماثلة بشكل غير مباشر لصناعة الجبن.

2 خرشوف، مغسول ومجفف جيداً، عصير 3 حبات ليمون (حوالي نصف كوب)، نصف كوب من الزبدة غير مملحة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة، 6 ملاعق كبيرة من الكراث، مفرومة ناعماً.

3 ملاعق كبيرة من الكشمش، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون المعصور طازجاً، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

ثلث كوب من الحليب كامل الدسم (بارد)، كوب من العنب الأسود أو العنب الأحمر، ثلاث حبات من الفراولة الطازجة، ربع كوب من الزبادي السادة، 2 مكعبات ثلج.

8 حبات من الكوسة صغيرة الحجم، ربع كوب من البرغل، 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من بذور اليانسون (بذور الشمر).

ملعقتان كبيرتان من بسكويت الأوريو (مطحون)، نصف كوب من الحليب كامل الدسم (بارد)، ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة، ربع كوب من القهوة سريعة الذوبان، ظرف من الكريمة المخفوقة، كوب من مكعبات الثلج.

البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأصناف الجانبية المرغوبة لدى الكثير من الناس، ويمكن أن تقترن مع العديد من الأطباق والوجبات المنزلية والجاهزة،

4 صدور من الحمام، منزوعة الجلد، ماء مالح، 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، 1 فص ثوم مهروس مع رشة من الملح، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم ناعماً.

زيت زيتون بكر ممتاز، 4 بصل أخضر مفروم، ½ فلفل أخضر مفروم، 4 فصوص ثوم مفروم.

ساق كرفس واحد، كوب من عصير التفاح، حبة من التفاح الأخضر، ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل، نصف كوب من قطع الأناناس الطازجة والمجمدة، كوب من الصبار (التين الشوكي) منزوع الشوك ومفروم.

حبة من الأفوكادو.كوب من اللبن الزبادي السادة، ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض، كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد)، مكسرات محمصة (لوز، كاجو، بندق)، ثلاث ملاعق كبيرة من الفواكه المجففة، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض (منزلي الصنع).

2 كوب مرق دجاج، 1 كوب حليب مبخر، 2 كوب من زهور البروكلي، مفرومة ناعماً، 2 كوب جمبري نيئ (صغير أو متوسط) مقشر ومنزوع العرق.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات، 2 فص ثوم مفروم.

1 كيلو  دجاج (صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)، 1 كوب فطر مقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (30 مل)، 1/2 بصلة مقطعة مكعبات.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم، ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة، ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، كوب ونصف من الثلج بنكهة الفانيلا، حبة من الموز (حجم كبير)، ربع كوب من مكعبات الثلج، ملعقة صغيرة من الفانيلا، كريمة مخفوقة للتزيين.

زبدة الفول السوداني هي واحدة من ألذ أنواع الزبدة حيث يمكن وضعها على أي شيء تقريبًا لجعل المذاق أفضل. بالإضافة إلى ذلك، زبدة الفول السوداني

نصف كوب من حليب اللوز، ملعقة كبيرة من قلوب القنب، 4-8 أوراق من النعناع الطازج، كوب من فاكهة البابايا مفروم، نصف كوب من الأناناس المجمد، كوبان من عصير الليمون الحامض، ثماني حبات من مكعبات الثلج.

كوب من الماء الفوار، كوب من مكعبات الثلج، شرائح ليمون رفيعة للتزيين، كوب ونصف من المشروب الغازي، ملعقة كبيرة من سكر القصب الأبيض، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج، ست أوراق من النعناع الطازج بالإضافة إلى المزيد للتزيين.

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، كوب بصل مقطع، 2 فص ثوم مفروم، 1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.

ثماني حبات من التوت (والنوع حسب الرغبة)، نصف كوب من عصير الليمون الطازج، أربع أكواب من مشروب السفن أب، نصف كوب من عصير الصبار، نصف كوب من مكعبات الثلج، غصن واحد من النعناع الطازج، نصف كوب من شراب الورد، كوب من الماء الفوار.

1 بصلة حمراء، 1 فليفلة حمراء، 1 فص ثوم، 400 جرام من الحمص، 2 مكعبات مرقة دجاج، 150 جرام من الأرز البسمتي، 50 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة.

صلصة فراولة جاهزة، ملعقة صغيرة من الفانيلا، أربع أكواب من آيس كريم الفانيلا، 6 بوصات من كعكة الجبن الجاهزة، ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق الثقيلة المبردة، خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع أكواب من البسكويت المفتت (بحيث يكون ساده)، ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية (طرية من درجة حرارة الغرفة).

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً، 2 فص ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.