فن الطهي

2 كيلو من لحم البقر مع العظم، 1 ملعقة طعام زيت نباتي، 2 ملاعق صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 200 جرام من الفطر الأبيض العادي، (مقطع شرائح)، 2 كوب من السبانخ (المفروم)، أو أوراق السبانخ الصغيرة، 6 شرائح خبز توست فرنسي، بيضتان كبيرتان الحجم، 2/3 كوب من الحليب.

1 بصلة كبيرة مقسمة إلى نصفين، 4 طماطم كبيرة، (5-6) فصوص من الثوم، 2 فلفل أخضر (قم بإزالة البذور).

15 خصلة من الزعفران بالإضافة لعدد قليل من الخيوط للتزيين، ثلاث حبات من الهيل الأخضر المهروس، ثلاث أكواب من الماء أو الصودا المبردة، نصف كوب من السماق المطحون.

6 نقانق لحم بقري، 200 جرام من العدس المجفف، مغسول، 300 جرام من الملفوف الأحمر، 200 جرام من الملفوف الصيني، 1 كراث كبير الحجم، 1 بصلة كبيرة مقشرة.

2 بار من شوكولاتة الباونتي، نصف كوب من مكعبات الثلج، ملعقة صغيرة من بوردة الفانيلا، ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، كوبان من الحليب كامل الدسم (مبرد)، ملعقة صغيرة من اللبن اليوناني بنكهة الفانيلا.

نصف كوب من الماء المبرد، ست حبات من التمر الجاف، ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الهيل، ربع ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.

المشمش هو نوع من الفاكهة ذات النواة كما أنها تمتاز بنكهة حلوة ولذيذة. عادة ما يكون لونها أصفر باهتًا إلى برتقالي، وهي بحجم البرقوق تقريبًا.

المانجو هي فاكهة معروفة يتم تناولها في أطباق مختلفة حلوة ومالحة. يكون لون المانجو أخضر أو ​​أصفر أو برتقالي أو أحمر أو مزيج من هذه الألوان،

عشر مكعبات من الثلج، شرائح إضافية من المانجو، ظرف من الكريمة المخفوقة، ثلاث حبات من المانجو الطازج، كوب من الحليب كامل الدسم، واحد شوت من قهوة الإسبرسو، ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

كوب من مكعبات الثلج، كوبان من فاكهة الفراولة، ظرف من الكريمة المخفوقة، كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا، نصف كوب من آيس كريم الفانيلا. مقادير شراب الفراولة: كوب من الفراولة الطازجة،

ظرف من كريمة الفانيلا، علبتان من آيس كريم الفانيلا، كوب من حلوى بنكهة التوت الأزرق، كوب من حلوى بنكهة الكرز الأحمر، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، كوب من حلوى غزل البنات باللون الأصفر.

3 حبات من الباذنجان صغيرة الحجم، 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم، 1 بصلة متوسطة الحجم، 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مفرومة ناعماً، 5 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ناعماً، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

2 كوب من الفاصولياء البيضاء، 2 حبة طماطم (يجب أن تكون صلبة)، 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، ربع ضمة من البقدونس، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة طازج، 1 ملعقة صغيرة من السماق.

1 كيلو جرام من كبد الدجاج، 1 كوب من فتات الخبز، أو 1 كوب من فتات خبز البانكو، نصف كوب من جبنة البارميزان، مبشورة طازجة، 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن، نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

2 كيلو من لحم البقر منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات، 3 بصل أبيض كبير، (1 مفروم، 2 شرائح رفيعة)، 1 راس ثوم، مقطع مكعبات، 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات.

2 كوب من فاكهة الاسكدنيا (منزوعة النوى)، نصف كوب من عصير البرتقال (منزلي الصنع)، 2 ملاعق كبيرة من شراب الصبار الحلو، فنجان صغير من الحليب السائل، نصف كوب من مجروش الثلج، ورق نعناع للتزيين.

ثلثي الكوب من اللبن الزبادي العادي (غير منكه)، حبة من فاكهة الموز (متوسط الحجم، مجمد)، حبة من فاكهة البوملي (متوسطة الحجم)، ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

يعد الزبيب من الأشياء التي تضاف في اللمسات الأخيرة في وصفات الطبخ الخاصة. حيث يضيف نكهةمذهلة للأطباق الحلوة والمالحة

2 شوت من قهوة الإسبرسو، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من صلصة الكراميل، ظرف من مسحوق الكابتشينو الجاهز.

2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون، زيت الزيتون البكر الممتاز، حسب الحاجة، 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 400 جرام من الفريكة، 50 جرام من الزبدة غير المملحة.

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم، فطر طازج، مفروم، 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، 1 ملعقة صغيرة من البهارات، 3 أكواب من الفريكة الخشنة.

يضيف الجوز نكهة فريدة وقوام مميز يجعله إضافة مثالية للسلطات، والصلصات والأطعمة القابلة للدهن والحلويات. كما يعد نوع من أنواع المكسرات

ملعقتان كبيرتان من مسحوق البروتين الخالي من منتجات الألبان، ثلاث حبات من المشمش (الناضج، متوسط الحجم)، حبة من الموز (المجمد، ناضج، متوسط الحجم)، نصف كوب من مشروب الحليب غير المحلى

350 جرام من كبد الدجاج، مقطعة إلى شرائح (1/2 سم)، 2 ملعقة صغيرة من الخل، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.

نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم، 1 ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة، 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.

 يعد المرينغ أساسًا لأنواع مختلفة من الحلويات الرائعة وغيرها من المعجنات المخبوزة. عند تحضير الحلويات من المهم الالتزام بالخطوات البسيطة

نصف دجاجة مسلوقة، معلقتان كبيرتان من الزبدة، حبة من البصل، متوسطة ومفرومة، 3 ملاعق كبيرة من الأرز المصري المسلوق، 1 كوب من الكشك المطحون، 3 أكواب من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، 12-10 حبة من فاكهة الرامبوتان، ضمة من أوراق النعناع الطازج، كوب ونصف من الماء البارد، أسافين الليمون للتقديم، حبة من الليمون الأصفر، كوب من الماء الفوار،

علبة من فاكهة الليتشي، كوب من اللبن الزبادي العادي، كوب من الحليب كامل الدسم، نصف كوب من التوت الأزرق الطازج.