فن الطهي

6 قطع صدور دجاج، 4 شرائح لحم مطبوخ، كوب جبن سويسري مبشور، 1 كوب بقسماط.

يتكون هذ الطبق بشكل رئيسي من صلصة الطماطم الغنية بالتوابل مع الكمون المطحون، والفلفل الحلو المدخن، والفلفل الحار، والحمص،

يعتبر خبز الباغيت من أنواع الخبز الفرنسية التقليدية حيث يصنع خبز الباغيت من الدقيق والماء والخميرة والملح إلا أن هذه المكونات الأربعة البسيطة تنتج خبز باغيت جميل ولذيذ ومقرمش

تتميز هذه الوصفة اللبنانية الأصيلة بسهولة وببساطة تحضيرها، كما تتميز بطعمها اللذيذ والمميز الناتج عن التتبيلة الرائعة، ويتم تحضير الملوخية المقلية مع الدجاج كطبق جانبي مع قطعة من الخبز وشرائح الليمون، أو

رشة من الملح، ثلاثة أكواب من الماء، رشة من مسحوق الكمون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ستة سنون من الثوم المدقوق، ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة، ست ملاعق كبيرة من الحمص الناضج.

القرنبيط نبات غني بالألياف وفيتامينات ب، مما يجعله نباتًا مغذيًا له العديد من الفوائد الصحية، كما يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي قد تساع

أكواب الأفوكادو: هي عبارة عن أنصاف الأفوكادو المشوية المحشوة بالفجل المقرمش، والخيار، والشبت الممزوجة مع الليمون، والثوم، والنعناع الطازج، وجبنة الفيتا المفتتة.

يتكون هذا الطبق من طبقة من الفاصولياء البيضاء المهروسة، ويليها طبقة من الملفوف المطهو والممزوج بالتوابل وعصير الليمون، ومن ثم نضع فوقها طبقة من البيض المقلي ونزينها بجبنة البارميزان المبشورة.

يتم تحضير عجة البازيلاء عن طريق خفق البيض مع البازيلاء، والحليب، والتوابل، والأعشاب، ثم نقوم بطهوها في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، وتُعتبر هذه الوصفة مثاليةً كوجبة عشاء خفيفةً أو كوجبة فطور،

يعتبر الأرز عنصرًا أساسيًا ونجمًا في العديد من الأطباق في كل مطبخ تقريبًا. إنه متعدد الاستخدامات، ويمكن أن يضيف بعض العناصر الغذائية الإضافية إلى الطبق.

إن كمية قليلة من الشوكولاتة المذابة حديثًا يصنع العجائب على كعكة أساسية أو قطع بسكويت أو طبق فواكه،  وعند إذابة الشكولاتة أهم قاعدة هي عدم التسرع

يُعتبر طبق التوفو المقلي مع البازيلاء من الأطباق اللذيذة والخالية من اللحوم، فهو عبارة عن طبق سهل التحضير يتكون من مزيج صحي من التوفو المقلي بالزيت مع البازيلاء الخضراء اللذيذة والصحية المقرمشة المطهوة مع الفلفل،

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق البسيطة واللذيذة التي تصلح كوجبة إفطار لذيذة، أو كطبق جانبي مميز وشهي، ويتم تحضيره من البازيلاء الطازجة، والطماطم الناضجة، المطهوة مع اللحمة المفرومة، والبيض،

ويتم تقديم هذه الوصفة كطبق جانبي رائع في عطلات نهاية الأسبوع مع طبق من الأرز الأبيض، أو مع الخبز، كما يمكننا أن نقوم بتجميد الطبق لكي نقدمه فيما بعد.

يتكون هذا الطبق اللذيذ من مكعبات ذهبية من البطاطس المقلية، والبازيلاء الخضراء المطهوة بالقشدة الحامضة المعتدلة، ويتم تقديم هذا الطبق الشهي والمتعدد الاستخدامات كجزء من مأدبة خاصة، أو كطبق جانبي في وليمة،

لا يوجد شيء يشبه نبات البطاطس تمامًا، فهي تناسب اللحوم والأسماك والخضروات والسندويشات، ولكن مع وجود العديد من الطرق المختلفة لطهي الخضار،

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسم، 1 كيلولحم بقري مفروم قليل الدهن، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.

ملعقة كبيرة من السكر، ثلث كوب من الماء المثلج، ربع كوب من الحليب السائل، ثلاث حبات من الصبار مقطعة مكعبات.

الدجاج هو أحد أشهر البروتينات شيوعًا وانتشارًا في العالم، ويمكن أن تختلف أطباق الدجاج اختلافًا كبيرًا في الذوق، اعتمادًا على جزء الدجاج الذي يتم طبخه.

كوب من شراب الفيمتو المركز، سكر حسب الرغبة، كمية من الماء. مكعبات ثلج، سكر حسب الرغبة، كوبان من الماء البارد، كوب من شراب الفيمتو المركز.

يُصنع مرق الدجاج باللحوم والعظام ويُطهى على نار هادئة على الموقد لفترة قصيرة نسبيًا، حيث أن لها نكهة دجاج خفيفة ومثالية للاستخدام مثل شوربة الدجاج بالمعكرونة

كوب من الماء، ثلاثة أعواد من إكليل الجبل. كمية من الماء، نصف عود من الحصالبان، شرائح نصف حبة من الليمون، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، ½ بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، نصف كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن، 2 كوب سبانخ صغيرة مفرومة.

حبة موز كبيرة، كوب من مكعبات الثلج، ربع كوب من الحليب كامل الدسم، ربع كوب من زبدة الفول السوداني، نصف كوب من القشطة حامضة أو رائب الحليب.

يتكون هذا الطبق من الأرز المقلي بالبامية مع مرق جوز الهند، والعطريات اللذيذة، ويتم تقديمه كطبق جانبي لذيذ ومميز ومليء بالنكهة، فهو يتميز بطعمه اللذيذ، وبشكله الرائع الفاتح للشهية،

يُعد طبق جراتان الفطر من الأطباق الجانبية السهلة والمميزة، التي يتم تقديمها بجانب طبق من الدجاج المشوي، أو مع شرائح اللحم، ويُمكننا تحضير هذا الجراتان مع البطاطا، أو مع الكراث، أو بالكريمة، أو مع أي خضار متوفرة لدينا في البيت.

تتميز قوارب الكوسا بطعمها اللذيذ والمميز، وبشكلّها الرائع والشهي، ويتم تحضيرها بعدة حشوات لذيذة فيُمكننا أن نحشوها بالدجاج، أو باللحمة، أو بالجبنة، كما يُمكننا أن نحشوها بالسجق، وبعض الخضار المتنوعة.

كوبان من الماء المثلج، نصف كوب من الماء الساخن، مكعبات من الثلج حسب الرغبة، كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى، أربع أكواب من الحليب بنكهة الشوكولاتة، نصف كوب من القهوة السريعة الذوبان (النسكافيه).

حبة من عصير الليمون الحامض، ملعقة كبيرة من بذور الريحان، ملعقتان كبيرتان من السكر، كوبان من الماء.

كأس من مكعبات ثلج، ثلثي الكوب من اللبن الرائب (مصفى)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي أو العسل، حبتان من فاكهة الكيوي (مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة).