فن الطهي

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون، 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

3 صدور دجاج، مخلية من العظم والجلد مقطعة إلى مكعبات بسمك (1.5) سم، ربع كوب صلصة ماجي (أو صلصة الصويا)، نصف كوب عصير برتقال معصور طازجاً،1 ملعقة طعام قشر برتقال.

تُعتبر وصفة قوارب الأفوكادو من الوصفات الخفيفة، واللذيذة، وسهلة التحضير، ويُمكننا تحضيرها عن طريق حشوها بكثي من المكونات المتنوعة كالخضار، والبيض، واللحمة، أو الدجاج.

تُعتبر وصفة المشروم بايتس من الوصفات السريعة والسهلة، كما تُعتبر من الوصفات الصحية المخبوزة في وسط مقرمش من الخارج ووسط طري محشو بصلصة الجبن الرائعة والشهية.

فراولة، توت أحمر للتزيين، ثماني قطع من مكعبات الثلج، أربع علب من دانيت الشوكولاتة (بودينغ الشوكولاتة)، كوب من الحليب السائل كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو إسباني، نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.

بيضة، ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من الملح الخشن، نصف كوب من الفاصوليا الخضراء، عدة شرائح من أوراق الليمون التايلاندي، أربع ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي، 2 باوند من السمك الأبيض (الماكريل، سمك القد، سمك السلور)، مكونات الصوص: ربع كوب من الخيار، أربع ملاعق كبيرة بصل أحمر، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفول السوداني، ملعقة كبيرة من الكزبرة مفروم حسب المذاق، أربع ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحلو الحار التايلاندي.

نصف كيلو صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، 2 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني العادي، 2 ملعقة صغيرة ثوم (2-3) فصوص، مهروسة أو مبشورة، 2 ملعقة صغيرة زنجبيل 24 قطعة مقطعة أو مبشورة.

تُعتبر عجة الملفوف من أفضل الأطباق التي يُمكننا تحضيرها لكي نُقدمها كوجبة إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات، والخالية من الغلوتين.

يتميز طبق أرز البارميزان الكريمي باحتوائه على زبدة الثوم، وعلى الكثير من النكهة التي نحصل عليها عن طريق طهو المكونات جميعها مع بعضها في وعاء واحد، ويُمكننا أن نقوم بتقديمه كطبق جانبي مثالي مع الدجاج،

الخضار المخبوزة بالكريمة: هي عبارة عن مزيج من الخضار المخبوزة بالفرن في صلصة كريمية بيضاء، ويتم تقديمها كطبق جانبي نباتي كلاسيكي رائع مع الخبز المحمص.

أصابع الخرشوف المحمصة: هي عبارة عن وصفة سهلة يتم تحضيرها عن طريق تحميص قلوب الخرشوف في الفرن بالملح والفلفل ورذاذ زيت الزيتون البكر، ومن ثم يتم تقدم مع أيولي بالليمون والثوم للتغميس كوجبة خفيفة،

فتة القرنبيط: هي عبارة عن طبق صحي ولذيذ، يتم تقديمها كوجبة متكاملة وغنية بالفوائد، ويتم تحضيرها عن طريق مزج القرنبيط المحمص والمتبل مع الفاصولياء الحمراء، والأوفوكادو والتوابل والكريمة.

كوب من أنصاف التمر، ملعقة صغيرة من الملح، سمسم محمص للتزيين، حبة البركة حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان من الشومر، ملعقة كبيرة من حبة البركة، كوب ونصف من الماء المغلي، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ثلاث أكواب من الطحين الكامل، ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية الناعمة.

حبتان من البيض، ماء دافئ حسب الحاجة، ربع كوب من مبشور جوز الهند، ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا، ربع كوب من السمسم المحمص، نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

إن الطماطم هي واحدة من أكثر الفاكهة حمضية، صلصة الطماطم الجيدة هي الأساس للعديد من الأطباق الرائعة - البيتزا والمعكرونة والدجاج.

يعرف أي طباخ أن الثوم متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام ولذيذ تمامًا، يحتوي على مجموعة كاملة من الاستخدامات الأخرى أيضًا حيث أن له خصائص طبية

كوب ونصف من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع أكواب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات، ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، صفار بيضة مخفوقة مضاف إليها ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق النباتية اللذيذة والصحية، والتي يتم تحضيرها كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي رائع، ويتم تحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة وسهلة، وبمكونات متوفرة في كل بيت.

عجة السلق والزعفران: هي عبارة عن عجة بسيطة وسهلة التحضير، وهي من الوصفات النباتية الصحية والمميزة والتي يتم تحضرها بسرعة، ويتم تقديمها كوجبة إفطار لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات،

إن من أهم المكونات التي تضاف أثناء الطهي هي البهارات ولكن يجب عدم الإفراط بالكمية المضافة، وفي حال  أصبح الطبق حار والتوابل زائدة وتوجد بعض النصائح

1 كيلو دجاج تندرز، 1 كوب دقيق،3 بيضات. صف كوب ماء. 2 ملعقة صغيرة ملح، مقسم. 2 كوب بقسماط. رذاذ الطبخ اختياري.

تُعتبر عجة الطماطم من الوصفات النباتية اللذيذة والصحية والتي يتم تقديمها كوجبة إفطار، أو كوجبة عشاء خفيفة، ويتم تحضيرها بحيث تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويتم طهوها مع البصل، والأعشاب، والأوفوكادو،

تتميز كرات كبة البطاطا المقلية بطعمها اللذيذ وبشكلها الرائع، فتكون قشرتها الخارجية مصنوعة من البطاطا المهروسة وتُعجن مع البرغل الناعم، وتُحشى باللحم المفروم، والجوز المتبل بالسماق، والبهارات،

تُعتبر وصفة صينية الخضار بالبشاميل من الوصفات المميزة والصحية، فهي عبارة عن طبق جانبي نباتي رائع وسهل، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة.

يمكن وقوع الطهاة في مشكلة على مائدة الطعام ألا وهي أن الطعام لم يصل إلى مرحلة كافية من الاستواء والنضج، فيجب التعامل بطريقة صحيحة

يتم تحضير هذا الطبق من: القرنبيط المقطع إلى الزهيرات والمطهو مع الطماطم الكرزية والخضار في الفرن، ومن ثم يتم غمره بصوص الطحينة الشهي، ويتم تقديمه كطبق جانبي مع الكينوا، أو مع البطاطس المسلوقة، أو مع الخبز المحمص.

تعتبر البقوليات وخاصة الحمص عنصرًا أساسيًا في الطبخ بشكل عام حيث أن هذه البقوليات المليئة بالبروتين لها نكهة خفيفة وهي المكون الرئيسي في أطباق مثل

يُعتبر طبق الأرز بالعدس الأصفر من الأطباق المميزة والتي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة، ويتكون هذا الطبق من الأرز المطهو مع العدس الأصفر والبهارات المشكلة، والكزبرة، ويتم تقديمه مع الليمون والخبز كأكلة سريعة، أو كطبق جانبي.

بيضتان، كوب من طحين البر، كوبان من اللبن الرائب، ربع كوب من الماء الفاتر، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهيل، كوب ونصف من الطحين الأبيض العادي، ملعقة صغيرة من الخميرة الحبيبات الفورية.