فن الطهي

الأطباق الصينية أصبح عليها إقبال في وطننا العربي و لها مطاعم عديدة تتفنن فى إعدادها، الدجاج الصيني بالخضار من أشهر الأطباق التي تحضر في المنزل مثل المطاعم.

تعد صينية الدجاج بالخضار من اشهى و أسهل الأطباق و الدجاج من أكثر الأطباق حضوراً على الموائد، حيث له العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان

كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة التي تتميز بهشاشتها وهي من الأطباق التي يكثر الإقبال عليها، ويُعتبر البرتقال من الفواكه المميزة والمحبوبة، فهو من فاكهة الشتاء الشهيرة بمحتواها العالي من فيتامين سي وله أيضاً العديد من الفوائد، ولكن ربما يرفض أطفالك تناوله، لذلك يمكنك تقديمه في الكيك، إليكم الطريقة.

براونيز الشوكولاتة: البراونيز أو البراوني، من أنواع الكيك المشهورة في المطبخ الأمريكي وقد انتشر في جميع المطابخ العالمية، ويتميّز بأنه غنيّ جداً بالشوكولاتة، وهو سريع التحضير، ويُقدّم عادةً مع الآيس كريم، أو مع المكسرات أو قطع الشوكولاتة. طريقة عمل براونيز الشكولاتة: المكونات: 1/2 كوب من الزيت النباتي. 1 كوب من السكّر. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. […]

مولتن كيك هى من أنواع الحلوى الغربيّة اللذيذة، التي تتميّز بنكهة غنيّة بالشكولاتة، فعند تقطيعه تندفق الشوكولاتة الذائبة بطريقة رائعة، وتعد من الأطباق السريعة التحضير التي يمكن تقديمها في المناسبات المتعددة، وهي من الوصفات التي تستحق التجربة إليكم طريقة عملها خطوة بخطوة.

لطبخ أو الطهي هو فن لإعداد الطعام، وتختلف تقنيات ومكونات الطبخ في جميع أنحاء العالم في طريقة الطبخ واختيار المحتويات.

من الأكلات الصينيه السهله والسريعه وإذا كنت من محبيّ المطبخ الصيني جرّب هذه الوصفة اللذيذة لتقديمها على سفرة العزائم.

يعدّ المفتول أحد أهم الأطباق التراثيه الفلسطينيه المشهورة، وحاضراً على موائد الفلسطينين، وقد كانت النساء تجتمع لتحضيره وفتله وعلى الرّغم من أن عملية فتله وطبخه متعبه وتستهلك الوقت إلا أنها كانت أشبه باحتفاليّه يجتمع فيها الأقارب والجيران، إليكم طريقة إعدادة.

يعدّ المفتول أحد أهم الأطباق التراثيه الفلسطينيه، حاضراً على موائد الفلسطينين، وقد كانت النساء تجتمع لتحضيره وفتله وعلى الرّغم من أن عملية فتله وطبخه متعبه وتستهلك الوقت إلا أنها كانت أشبه باحتفاليّه يجتمع فيها الأقارب والجيران.

هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية، وهي فاكهة تنتشر في الوطن العربي، وقد اعتمد العرب قديماً في حياتهم اليومية عليها، وتتعدد طرق تحضير الحلويات باستخدام التمر والتي تعتبر لذيذة ومفيدة في الوقت نفسه، إليكم طريقة عمل كيكة التمر.

يعتبر البرغل من أحد أنواع الحبوب ضمن مجموعة الكربوهيدرات المعقدة، وهو مصدر ممتاز للألياف والمعادن، وتحضّر منه شوربة البرغل المغذيّة والمفيدة، ويتم تحضيرها بكل سهولة.

فخذ الخروف المشوي: فخذ الخروف بالفرن من الأطباق الرئيسية ذات المذاق الشهيّ، التي تجمع الأهل والأصدقاء في المناسبات والاحتفالات والولائم والأعياد، ويمكن حشو الفخذ ومن ثم ّطهوه بالفرن، فيمكن حشو فخذ الخروف بالفريكة، أو بالأرز والمكسّرات المقليّة، أو بالخضار المشكّلة. طريقة عمل فخذ الخروف المشوي في الفرن: المكونات: 2 كيلو من فخد الخروف. 1/2 ملعقة […]

هو طبق ايطالي تقليدي يمكن أن يحضّر من اللحم كما يمكن أن يحضّر من الدجاج، وتحتوي وصفة البيكاتا على لحم الستيك، الفطر، البصل، الثوم، الزبدة، زيت الزيتون وغيرها.

هي قطع اللحم التي يتم الحصول عليها من ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم، ويمكن استخدام الريش بتحضير الكثير من الأطباق المتنوعة.

ديناميت الدجاج أو تشكين ديناميت يُعتبر من المقبّلات اللّذيذة والشهيّة ويحبها الكبار و الصغار وهو عبارة عن قطع من الدجاج مغلّفة بطبقة مقرمشة ثم مُغمّسة بصوص كريمي ومُقدّم في أكواب ومزيّنة بالبصل الاخضر المفروم.

الباييلا تعدّ من أشهر أطباق المطبخ الإسباني، وهو عبارة نوع من أنواع أطباق الأرز وقد انتشر هذا النوع في دول المغرب العربي، ويمكن تحضير الباييلا بعدة طرق باستخدام اللحم، أو الدجاج، أو السمك.

يقدّم الحبار كمقبلات لذيذة ومقرمشة على المائدة، ويعتبر من الأطباق الغنيٌّة جدّاً بالبروتينات المفيدة لصحة الفرد ويساعد على بناء العظام.

الميرمية هي عشبة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها بعدة طرق لتعزيز نكهة أطباقك. سواء كنت تقوم بطهي اللحوم أو الدواجن أو الخضار أو المعكرونة، يمكن للمريمية أن تضيف نكهة ترابية لذيذة ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

تعتبر هذه المشروبات المنعشة مع المريمية مثالية لأيام الصيف الحارة أو في أي وقت تحتاج فيه إلى نكهة لذيذة. قم بتجربة هذه الوصفات واكتشف طريقتك المفضلة للاستمتاع بالمريمية في مشروب!

الميرمية عشبة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها بمجموعة متنوعة من الطرق الإبداعية والمبتكرة في المطبخ. سواء كنت تتطلع إلى إضافة لمسة رقيقة من المريمية إلى طبق ما أو جعلها نجمة العرض، فمن المؤكد أن هذه الأفكار الخمس ستلهمك لتجربة هذه العشبة اللذيذة في طبخك.

تلك هي عشر وصفات مبتكرة للمشروبات الباردة بنكهة الكركديه التي يمكنك تجربتها للاستمتاع بالانتعاش والنكهة الرائعة خلال فصل الصيف الحار.

إن دمج نبق البحر في طبخك لا يضيف نكهة فريدة فحسب، بل يعزز أيضًا القيمة الغذائية لأطباقك. قم بتجربة هذه الأفكار المبتكرة لإعداد وجبات لذيذة وصحية.

باستخدام هذه النصائح والأفكار، يُمكنك تحسين مذاق وجبة الرز بلبن وجعلها تجربة شهية وممتعة لك ولعائلتك.

هناك عدة طرق لتحضير العسل مع حبوب اللقاح، ولكل منها نكهتها وملمسها الفريد. سواء كنت تفضل خلط حبوب اللقاح أو غرسها أو مزجها أو رشها على العسل، فهناك العديد من الطرق للاستمتاع بهذه المعالجة المغذية.

1 متوسط كوسة كابوتشا، 1 بصلة متوسطة الحجم، مقشر، زنجبيل مفروم خشناً، 6 فصوص ثوم.

4 أكواب (80 جرام) جرجير صغير مغسول، ربع كوب (40 جرام) طماطم مجففة، مصفاة، نصف كوب (30 جرام) كاجو، 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح.

زيت الزيتون، 1 بصلة صغيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، (5-6) قطع قرنفل، 2 ورق غار صغير.

2 كوب قمح مجروش، 2 كوب سميد ناعم، 2 كوب ماء (في درجة حرارة الغرفة)، 1 ملعقة صغيرة ملح.

1 كيلو من اللحم البقري (تشاك أو نوع آخر)، 1 ملعقة كبيرة غوكغانجانغ (حساء صلصة الصويا)، 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم، 2 كوب بطاطس 2 أو 3 متوسطة الحجم.

6 أكواب من مخزون الأنشوجة، 2 كوب براعم فول الصويا (كونغنام)، 1 كوب من الكيمتشي، ربع كوب عصير من الكيمتشي ( مخلل الملفوف الحار) إذا كان ذلك متاحًا.