فن الطهي

فن الطهيحلويات

طريقة عمل قدرة قادر

هو حلى من المطبخ الفلسطيني، وهي عبارة عن كريم كرميل وكيكة اسفنجية تتألف من طبقتين، وقد نالت إعجاب الكثيرين، ويحمل هذا الكيك تسمية غريبة وهي"قدرة قادر" لأنه بالتعبير آخر أنه بقدرة القادر يرتفع هذا الكيك فوق الطبقة الكريمي، دون أن تختلط معه.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل العوامة

لعوامة من الحلويات الشرقية المفضّلة لدى الجميع وذلك لطعهما اللذيذ و تتميّز عن الحلويات الأخرى بقلة مكوناتها لذلك لا تحتاج لكثير من الوقت وجهد.

فن الطهيأطباق جانبيةأطباق مصريةسلطات ومقبلاتسندويشات

طريقة عمل الفلافل

الفلافل من الطعام التقليدي في مطبخ الشرق الأوسط ، وأصل نشأت الفلافل في مصر وعادة ما يقدّم مع الخبز، أو ملفوفة بداخل الخبز، ومعظمنا يحب تناول الفلافل لطعمه اللذيذ، وسعره المعتدل، ويعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها فهو لا يتميز بطعمه اللذيذ فقط، بل بفوائده العديدة حيث أنه غنيّ بالبروتينات ومستوى الدهون قليلة في الفلافل، ويمكن أن تؤكل حبّات الفلافل وحدها كوجبة خفيفة أو يتم تقديمها كجزء من المقبّلات أو كاسندويش خاصة في وجبة الإفطار.

فن الطهيأطباق اللحومأطباق جانبيةأطباق شرقيةأكلات سريعةسندويشاتعجائن ومخبوزات

طريقة عمل عرايس اللحمه

يتم تحضيرها من قطع الخبز و تكون محشية باللحم وهو المكّون الرئيسي فيها، ويُفضّل أن يكون من لحم الخروف أو العجل ويمكننا تحضير العرايس بالفرن، أو على الشوية الكهربائية أو على الفحم.

فن الطهيأكلات سريعةبيتزا

طريقة عمل بيتزا الروبيان

يوجد أكثر من نوع للبيتزا، ولكل محبي المأكولات البحرية هناك بيتزا بالروبيان حيث يعد الروبيان حيوان مائي لافقاري قشري، ينتشر الروبيان في مناطق العالم، ويعيش في المياه المالحة أو العذبة، ومن الروبيان عدة أنواع وألوان فمنها الوردي والرمادي و البني ولكن أشهر هذه الأنواع وردي اللون.

فن الطهيأطباق الدجاجبيتزا

طريقة عمل بيتزا الدجاج

تتعدّد أنواع البيتزا والمُكوّنات المضافة إليها ولكن محتويات عجينتها تبقى على الأغلب ثابتة، ويبقى الاختلاف في الخلطات المضافة إليها، ونجد الكثير من الدول تقدّم البيتزا بمختلف الأشكال فلكل دولة الطريقة الخاصة بها في تقديم البيتزا. تعتبر بيتزا الدجاج وجبة متكاملة، لإحتوائها على الدجاج الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية جداً.

فن الطهيأطباق جانبيةأكلات رمضانيةشوربات

طريقة عمل شوربة الذرة

تعد الولايات المتحدة أكبر منتج لذّرة، وتستخدم الذّرة في إنتاج زيت الذّرة والنشا وطحين الذرة، ويمكن أن تقدم مع الكثير من الأصناف كالبيتزا والسّلطات المختلفة وأنواع من الشوربات بسبب سهولتها و طعمها الخفيف و الشهيّ.

فن الطهيأطباق اللحومأطباق رئيسيةأطباق شرقية

طريقة عمل القدرة باللحم

القدرة من الأكلاتِ الشعبية الفلسطينية الموروثة عن الآباءِ والأجدادِ من قديم الزمان وخصوصاً في مدينة الخليل، وَتُعتبر من الوجبات المُفضّلة في شهرِ رمضان وفي المُناسبات، مكوناتها الأساسية هي الأرز وحبات الحمص واللحم، ويمكن طبخها بقدر فُخاريّ.

فن الطهيأطباق اللحومأطباق رئيسية

طريقة عمل منسف اللحم

يعتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنية ، يتم إعداد المنسف من الأرز و اللحم و اللبن ، عادة ًما يكون اللبن المستعمل معدّ عن طريق تجفيف اللبن وحفظه على هيئة كرات مملحة يطلق عليها اسم الجميد للدلالة عن حالته الصلبة أو الجامدة، ومن أشهره "الجميد الكركي" المصنوع في محافظة الكرك بالأردن .

فن الطهيحلويات

طريقة عمل الميل فاي

يعد حلى الميل فاي أو حلى النابليون من الحلويات الغربية المشهورة في فرنسا، إذ انتقل من دولة لأخرى حتى وصل المطبخ الحلواني العربي، ويشتهر خصوصاً في دولة المغرب العربي بسبب الاستعمار.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل كيكة العسل

يعتبر العسل ذو قيمة غذائية كبيرة، وفيه شفاء للعديد من الأمراض التي تضر في صحة الإنسان، إضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يرغب به كل من الصغار والكبار

فن الطهيسلطات ومقبلات

طريقة عمل سلطة البرجر

تعتبر سلطة البرجر من أنواع السلطات غير التقليدية والمعروفة في أغلب المطاعم المشهورة، وقد سميت بسلطة البرجر بسبب طريقة تحضيرها التي تشبه طريقة تحضير ساندويتش البرغر، فهي تنسق في طبق التقديم على شكل طبقات كما هو الحال في سانويتش البرغر.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل ماربل كيك النوتيلا

يُعدّ الماربل كيك أو ما يسمى أيضاً بالكيكة الرخامية من أحد أنواع الكيك الأسترالي، وقد تمت تسمية بالكيك الرخامي لوجود خطوط الكاكاو المائلة به، إذ يوجد به العديد من النكهات والحشوات

فن الطهيحلويات

طريقة عمل تارت الكيوي

تعتبر الحلويات الفرنسية من أكثر الحلويات انتشاراً في المطبخ الحلواني العالمي، إذ تتعدد بإنواعها وأشكالها فيوجد على سبيل المثال:  الكب كيك، التارت، المافن، الموس، التراميسوا، الرايس كرسبي

فن الطهيحلويات

طريقة عمل الحلى الكلاسيكي

تعتبر الحلويات الباردة المتعددة الطبقات من أفضل وأكثر الحلويات الشعبية التي يمكن أن تحضر في فصل الصيف، إذ تتعدد بإنواعها على سبيل المثال يوجد: حلى التويكس البارد، حلى الفيمتو،

فن الطهيحلويات

طريقة عمل كيك البطيخ

يُعدّ البطيخ من أحد الفواكه الصيفية الشعبية التي يحبها كل من الصغار والكبار، ولأن الكيك يعتبر من أشهر الحلويات التي تحضر في المطبخ الحلواني العالمي يتم إعداد الكثير