بحث: فيتامين c

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة تصنيع صوصو بافلو وينجز

صوصو بافلو وينجز:   تم اختراع الصلصة في عام 1964 من قبل شركة مملوكة للعائلة تسمى (Anchor bar) وتقع في بوفالو، نيويورك، حيث تعتبر صلصة حارة قديمة قائمة على الفلفل الحريق وتحتوي بالفعل على الخل ومسحوق الثوم ، لذا فهي ساخنة ولكنها حمضية أيضًا لموازنة الحموضة، كما يتم إضافة نوع من التحلية، حيث يمكن استخدام […]

الصحةمشاكل الجهاز الهضمي

تشخيص متلازمة سوء الامتصاص

متلازمة سوء الامتصاص وبالإنجليزية(malabsorption syndrome) هي عبارة عن مجموعة من الاضطرابات حيث لا تستطيع الأمعاء الدقيقة امتصاص كمية كافية من بعض العناصر الغذائية والسوائل، يتمثل الدور الرئيسي للأمعاء الدقيقة في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام التي يتم تناولها في مجرى الدم.

التغذيةخرافات تغذوية

هل تناول اللحم الأحمر ضار بالصحة؟

اللحوم الحمراء هي لحم الحيوانات الثديية التي تكون حمراء و هي نيئة، لكن هناك العديد من الادعاءات بخصوص تأثير اللحوم الحمراء على صحة الإنسان، فيعتقد البعض أنه  يسبب ضررًا، بينما يقترح البعض الآخر أنه لا يرتبط بمرض أو بآثار ضارة أخرى.

الرياضةالرياضة والصحة

5 خطوات بسيطة للمحافظة على العضلات لكبار السن

لا بد من التنويه على أهمية قيام كبار السن باتخاذ القرار لمنع فقدان العضلات عند التقدم بالعمر؛ حيث من المهم قيام كبار السن بممارسة الأنشطة والتمارين الرياضية؛ لأنَّها تؤثر بصورة إيجابية على كبار السن، وتحول دون فقدانهم للكتلة العضلية؛ ممَّا يؤدي في نهاية الأمر إلى أن يعيش جميع الأفراد نمط حياة صحي ونشط. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم الخطوات للحفاظ على العضلات لكبار السن.

العلوم الحياتيةالنباتات

أنواع نبات البرقوق

تم العثور على ذكر البرقوق في الوثائق القديمة التي يعود تاريخها إلى عام 479 قبل الميلاد، وقد تم تدجينها أيضًا من قبل الصينيين في نفس الفترة الزمنية تقريبًا على غرار الخوخ والكرز،