بحث: الحديد

الجغرافيادول العالممدن سياحية

جمهوريّة سلوفاكيا

التعريف بجمهوريّة سلوفاكيا: تقع جمهوريّة سلوفاكيا في وسط قارّة أوروبا، وتشترك في حدودها مع التشيك، بولندا، أوكرانيا، المجر، والنمسا، وتأسست سلوفاكيا في عام 1993 للميلاد؛ نتيجة انفصال جمهوريّة تشيكوسلوفاكيا إلی دولتيّ سلوفاكيا والتشيك، ويُعدّ نظام الحُكم فيها “جمهوريّ”. وتُعدّ “مدينة براتيسلافا” عاصمة جمهوريّة سلوفاكيا، وكما يُعدّ “اليورو” العُملة الرسميّة المُستخدمة فيها، وتُعتبر “اللغة السلوفاكيّة” اللغة […]

التغذيةالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائي

طريقة تصنيع جبن الريكفورد

تعد جبنة الروكفور من أنواع الجبن الفرنسي الشهير ويقال إنها مفضلة للإمبراطور شارلمان (ملك الفرنجة) إيمبراطور الإمبراطورية الرومانية في ذلك الزمان، حيث يطلق عليها في فرنسا اسم (جبنة الملوك و الباباوات)، وتعرف أيضاً بالجبنة الزرقاء حيث يعد من أشهر أنواع الجبن الأزرق في العالم، ويتم انتاجه وتصنيعه من حليب الأغنام في مناطق جنوب فرنسا في قرية صغيرة تدعى (روكفور سور سلوزون)، وفي جبال هذه القرية توجد كهوف طبيعية تم استغلالها واستخدامها في الزمن البعيد لتصنيع جبنة الركفور، حيث يوضع حليب النعاج غير المبستر في هذه الكهوف التي لا تقل نسبة الرطوبة فيها عن 90% وذلك؛ بسبب هذه الرطوبة ينضج حليب النعاج ويتعفن وهكذا يتحول إلى جبنة الركفور.

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات الفستق

الفستق: نبات من الفصيلة البطمية وهي شجرة صغيرة من عائلة الكاجو التي بذورها عادةً ما تكون خضراء وحلوة بعض الشيء وصالحة للأكل. والبذور لنبات الفستق،