رلا العتوم

فن الطهيعجائن ومخبوزات

خبز الشوفان

عدّ الشوفان من أفضل العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات لذلك فهو يُستخدم للحميات الغذائيّة، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به، وأيضاً يُحسّن المزاج العام، ويُقلّل من الغضب والاكتئاب.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل الخبز الفرنسي

لخبز الفرنسي أو خبز الباغيت هو فرنسي الأصل ومعروف بحجمه الكبير ويعتبر من أحد رموز فرنسا حيث أنه أثار شكل الخبز الفرنسي السياح في فرنسا، وعلى الرغم من أن هذا النوع صُنع في فرنسا، إلا أنه أصبح يُستعمل وبكثرة في العديد من الدول الأخرى، ويستعمل في وجبة الإفطار وصنع الشطائر.

فن الطهيأكلات سريعةبيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن

انطلقت البيتزا الإيطالية كوجبة عادية في الأحياء الشعبية تحضرها الأمهات لأولادهن بعد عودتهم من المدرسة، بعدها قام أحدهم بفتح محل لبيع البيتزا ومن هناك انتشرت هذه الأكلة عبر كل مدن إيطاليا من خلال المطاعم المتخصصة فيها إلى أن وصلت إلى الدول المجاورة ثم إلى العالمية.

فن الطهيأطباق جانبيةأكلات رمضانية

طريقة عمل فتة الحمص

فتة الحمص هي طبق شامي مشهور في سوريا و لبنان و الأردن، ولا تخلو مائدة لعزومة الإفطار في شهر رمضان من فتة الحمّص، مؤلف من طبقة من الحمّص المسلوق جيداً والثوم مغطى بطبقة سميكة من الخبز المحمّص أو المقلي و اللبن و الطحينة ، وللتزيين يُضاف على الوجه الصنوبر، كما يمكن إضافة اللحم المفروم .

فن الطهيأطباق جانبيةأكلات رمضانية

طريقة عمل فتة الباذنجان

الفتة هي من الطعام الشعبي في بلاد الشام يتناولها الصائمون في شهر رمضان،وتعتبر فتة الباذنجان أكلة سورية الأصل،و هي من الفتات اللذيذة و التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يمكن إعداد هذه الوصفة مع اللحم المفروم أو يمكن إستبعاده حسب الرغبة.

فن الطهيأطباق جانبيةأكلات رمضانيةأكلات سريعة

السلطة اليونانية

تعتبر السلطة اليونانية من أنواع المقبلات الأكثر شعبية في العالم، حيث أنه مكوّن شائع جداً في وجبة الطعام اليونانية التقليدية، وتتألف غالباً من الخضراوات المقطّعة مع إضافة الملح والزيت والخل و الجبن وغيرها، وتُعتبر من السلطات المفيدة،اللذيذة، الخفيفة،المنعشةوسهلة التحضير.

فن الطهيأطباق الدجاجأطباق رئيسية

دجاج محشي بالفريكة

حيث أن الفريكة تعزز من صحة القلب وتخفض ضغط الدم والكوليسترول ، ويمكن تناولها على شكل سلطة او شوربة او كطبق رئيسي، الفريكة غنية بالبروتينات والمعادن ومضادات الاكسدة و نسبة عالية من الألياف والتي تساعد في إنقاص الوزن