فن الطهي

المخلل من التخليل أي وضعه في مادة تُخلّله، ولا يخلو منزل من وجود أصناف عديدة من المخللات، وهو من المقبّلات الجانبية الذي نزيّن المائدة به.

المخللات: هي الأطعمة التي تعرّضت لعمليّة التخمير، وهي إحدى الطرق القديمة المُستخدمة لحفظ وتخزين الأغذية، يمكن أن يكون المخلل فاكهة أو خضار

المخلل من التخليل أي وضعه في مادة تخللّه حيث يتم وضع الأطعمة في ماء وملح في وعاء مضغوط مسحوب منه الهواء لمدة معينة حتى يصبح لدينا مخلل.

لمخلل من التخليل أي وضعه في مادة تخللّه حيث يتم وضع الأطعمة في ماء وملح في وعاء مضغوط مسحوب منه الهواء لمدة معينة حتى يصبح لدينا مخلل حيث يتم وضعه بجانب الأطعمة قد يكون مثابة فاتح شهية.

البصل الأحمر من أصناف البصل ذو القشرة الحمراء والذي يتم استخدامه بشكل شائع في فنون الطهي، ويتخدم أيضاً قشر البصل الأحمر كصبغة.

المخلل من التخليل أي وضعه في مادة تخللّه حيث يتم وضع الأطعمة في ماء وملح في وعاء مضغوط مسحوب منه الهواء لمدة معينة.

منح استهلاك مخلل الثوم الفوائد الإجمالية المرتبطة باستخدام الثوم. لكن يتميّز مخلل الثوم بإنه لا يحتوي على رائحة الثوم التي تأتي عند استخدام الثوم المجفف أو الطازج.

مخلل الباذنجان من أنواع المخللات اللذيذة والشهية، ويشتهر في الدول العربية، ويفضل استعمال الباذنجان ذي الحبّة الصغيرة لأنّه أسهل في عملية التّخليل.

من الفوائد الصحية لمخلل الكوسا أنه يساعد في الهضم ويساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل أفضل ويوازن الأمعاء الدقيقة الخاصة بك.

التخليل: هو عملية الحفاظ على أو إطالة العمر التخزيني للطعام إما عن طريق التخمير اللاهوائي في محلول ملحي أو الغمر في الخل.

يعتبر حلى الصابلي الجزائري من الحلويات الشعبية التقليدية المتعارف عليها في المطبخ الحلواني الجزائري والتي أنتشرت في أنحاء العالم، كما ويمكن إضافة الكثير من الحشوات اللذيذة له

يعتبر البراونيز من الحلويات الدسمة التي تؤثر في زيادة الوزن لجسم الأنسان والكثير من الأشخاص يريدون تناول الحلوى والأستمتاع بالطعم اللذيذ للحلويات

تتعدد أنواع الحلويات وتحضيرها حسب البد التي تأتي منه، ويعد المطبخ الحلواني الفلسطيني شهير في إعداد الكثير من أنواع الحلى الشرقية اللذيذة، إذ تعتبر صينية حبة البركة

يعتبر حلى الكريب من أسهل الحلويات الشعبية التي من الممكن أن تحضر في المنزل، ومن السهولة إضافة الكثير من النكهات والأنواع لهذا الحلى الشهي،

تعد الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلى المرغوبة لدى الجميع، إذ من الممكن أن تدخل في تحضير في أكثر من نوع حلى مثل: الكيك، المافن، التارت، المهلبية، الكب كيك، الآيس كريم وغيرها الكثير،

يعتبر المافن من ألذ المخبوزات الحلوانية التي تعد في المطبخ الحلواني العالمي، كما ويعد سهل التحضير والإعداد إذ لا يحتاج الكثير من الوقت والمجهود، ويمكن تناوله في أي مناسبة وأي وقت

من أكثر الحلويات الشعبية والمتعارف عليها في المطبخ الحلواني الفرنسي هو المافن، إذ يتعدد بإضافاته وأنواعه فيوجد لدينا على سبيل المثال: مافن التوت البري

من أكثر الحلويات التي يتم تناولها ويحبها الكثير من الناس هو الكيك، إذ يتميز بكثرة أنواعه وإضافاته وطرق تزيينه، كما يمكن تناوله في أي وقت سواء

تبر الحلويات المخبوزة من ألذ وأشهى الحلويات التي تعد في المطبخ الحلواني، إذ يوجد لدينا الكيك والكب كيك والمافن والتارت وخلية النحل وغيرها الكثير

القريوش الجزائري يعد من أحد الحلويات الشعبية المتعارف عليها في المطبخ الحلواني الجزائري، كما ويصنف من الحلويات الاقتصادية التي لا تحتاج الكثير من المكونات، ويفضل أكلها في فصل الشتاء لكونها تمد الجسم بالدفء والطاقة

تعد الحلويات السورية من أكثر الحلويات العربية انتشاراً في المطبخ الحلواني العربي، ومن الحلويات السورية المتعارف عليها: حلاوة الجبن، أصابع الست، الوربات، بلح الشام، المشبك الحلبي، الهريسة، حلى الناطف وغيرها الكثير،

طبطاب الجنة: وهو عبارة عن قطع من الشوكولاتة الرقيقة الملمس بنكهات وإضافات مختلفة إذ يوجد منها: بنكهة الورد والسمسم واللوز والهيل، كما ويعد حلى طبطاب الجنة من الحلويات المشهورة

يعتبر حلى الناطف من أكثر أنواع الصوص المحلى الذي يقدم  إلى جانب الكثير من الحلويات وأيضاً كحشوة رئيسة لبعض أنواع من الحلى، كما ويشتهر كثيراً في سوريا التي تعد بلد

حلى الشعبيات: وهو عبارة عن عجينة البف باستري المحلاة بالقطر والمحشوة بالقشطة والكريمة، والمدهونة بالسمن والزيت والمزيينة بالمكسرات المجروشة مثل: الفستق الحلبي،

يعتبر حلى البسبوسة من ألذ وأكثر الحلويات الشعبية في العالم العربي والتي يفضل تناولها في فصل الشتاء وشهر رمضان المبارك لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية،

تعتبر المهلبية نوع من أنواع الحلويات بالحليب التي تقدم على الأغلب في الصيف وذلك لأنها تقدم باردة، إذ تتوافر بعدة نكهات وإضافات

من ألذ وأشهر قطع الشوكولاتة والمتعارف عليها في المطبخ الحلواني الأمريكي هي البراونيز، إذ يتعدد هذا الحلى الشهي بأنواعه ونكهاته

يعتبر التشيز كيك من ألذ وأشهر الحلويات الكريمية الباردة التي قد أنتشرت في العالم العربي من المطبخ الحلواني الفرنسي، إذ يمكن تناول التشيز كيك بعدة نكهات وإضافات

حلى الجزيرة العائمة: وهي عبارة عن حلى كرات المارينج التي تطفو على الكريمة، وتعد هذه الحلوى من أشهر الحلويات الشعبية في المطبخ الحلواني

تتعدد أنواع المهلبية ونكهاتها فهناك المهلبية بالكيوي و المهلبية بالعسل والمهلبية بالنسكافية، إذ تعتبر من الحلويات الصيفية لأنها تقدم باردة